Преглед најбољих према уредницима. О критеријумима за избор. Овај материјал је субјективан, није реклама и не служи као водич за куповину. Пре куповине потребно је консултовати се са стручњаком.
Јапанци кажу: "У ножу лежи срце и душа кувара." За припрему укусних јела потребна вам је не само вештина, већ и добар алат - оштар нож. Уз његову помоћ можете сећи било коју квалитетну храну и штедећи време. Досадни ће се само згњечити, присиљавајући корисника да уложи велике напоре да исече месо, перад, поврће, воће итд. У продаји постоје ножеви који не захтијевају оштрење, али најчешће је то маркетиншки потез. Временом, особа која је купила такав инструмент примети да и он као обичан почне да се гуши. Саветујемо вам да не подлежете рекламним триковима, већ да набавите добру оштрицу. Увек ће имати оштар нож у кухињи. Оштрице се испоручују у више облика и сваки од њих има своје предности. Пошто кућна кухиња нема велики број ножева, можете одабрати нож било које врсте.
Не бркајте оштрење с уређивањем. Прва опција укључује сечење метала с мреже како би се створила оштра ивица. Друго - без сечења мења угао сечења, услед чега се поравнају удубљења и остали недостаци невидљиви за око. Уређивање се врши помоћу мусат, керамичких дискова.
Стручњаци су припремили оцену, изабравши за њега 12 најбољих оштрица ножа.
Како одабрати оштрица ножа
- Сорте. Постоје три главне категорије: потпуно ручни, механички и електрични. Ручни укључују камење за брушење, са којима се може руковати само професионалац, јер је потребно одабрати величину зрна камена, угао нагиба и бити веома опрезни у том процесу да се не повређују, и оштрице са фиксним шипкама које се налазе под углом од 20 и 25 степени, где морате окомито возите ножем, што поједностављује рад. Механички укључују класичне оштрице са нагласком на столу, који су компактни, једноставни за употребу и сигурни; вакуум, са једном или две зоне брушења и посебном усисном чашом, уз помоћ које се на столу причвршћује фиксација; оштрице у облику месингастог држача - ставите на руку, и упркос чињеници да оштрење не траје дуго, због практичности и ниских трошкова, одлични су за употребу у земљи. Електрични клип су преносиви и компактни уређаји који вам омогућавају брзо и лако оштрење ножа било које дужине и дебљине. Након поступка, алат остаје оштар дуже време, ако вам је то приоритет, онда изаберите електричну брусилицу. Мусат није оштрица, користи се за поравнавање оштрице. Користи се у завршној фази оштрења да би се постигла већа оштрина и повећао период током кога ће нож остати оштар. Мусат се може користити када је алат лагано туп. Пошто мусат не уклања метал са сечива, радни век ножа се значајно повећава. У ресторанима кувари користе мусат десетак пута дневно, јер поступак траје свега неколико секунди.
- Материјал ножа. За челичне ножеве морате набавити оштрице са абразивима који су тврђи од челичних алата. То може бити керамика, дијамантски чипс, карбид или арканзански камен. За керамичке ножеве (израђени од црне и беле цирконијум-керамике) погодни су само абразиви са дијамантским слојем, јер је керамика прилично крхки материјал који се може ломити ако се погрешно не обради..
- Ценовни сегмент. Ручне оштрице са металним дисковима, као и грубо зрнате шипке коштат ће најмање - 300-500 п. За природно и синтетичко камење најједноставнији електрични и ручни модели морат ће платити 500-3 хиљаде рубаља. Финозрната и двослојна комбинована шипка, двостепена, тростепена, електрична са могућношћу механичког полирања су у опсегу од 3-10 хиљада рубаља. Професионални уређаји који припадају групи брушења са дијамантским абразивним абразивима и који имају оштрење у три степена коштат ће 10 хиљада рубаља или више.
Оцена најбољих оштрица ножа
| Номинација | место | назив производа | цена |
| Најбољи ручни алати за оштрење ножа | 1 | Профи Цоок ПЦ-МС 1090 | 1 750 ₽ |
| 2 | Ронделл РД-323 | ₽ 891 | |
| 3 | Фискарс 120740 | 850 ₽ | |
| 4 | ТимА ТМК-001 | 590 ₽ | |
| Најбољи електрични оштрила ножа | 1 | Цхеф'с Цхоице 120 | 15 590 ₽ |
| 2 | КитцхенИК 50073 | 3 671 ₽ | |
| 3 | Сититек Хозјајка 31М | 2 790 ₽ | |
| Најбољи алати за ножеве са АлиЕкпресс-ом | 1 | Саим фсда | 4 870 ₽ |
| 2 | Руикин ПРО ИИИ | 1 350 ₽ | |
| 3 | НУОТЕН НД-073 | 680 ₽ | |
| 4 | Проналажење МДК001 | 270 ₽ | |
| 5 | Оштрица ножа | 150 ₽ |
Најбољи ручни алати за оштрење ножа
Профи Цоок ПЦ-МС 1090
Оцена: 4.9
На првом месту у категорији рејтинга налази се столни брусилица са абразивом од дијамантског камена за брушење. Ефикасно и брзо се носите са оштрином, само је потребно да оштрицу ставите у утор својим врхом надоле, након што сте неколико пута потрошили на себе. Угао брушења је оптималан, спречава оштећење металног лима и спречава стварање огреботина. Постоје три слота за различите фазе: прелиминарно, фино и грубо оштрење. Овакав приступ вам омогућава да носите са чак и врло досадним ножевима. Лацониц дизајн кућишта израђен је од нерђајућег челика. Заузима врло мало простора, тако да оштрица можете да сместите у фиоку у којој леже кашике, виљушке, ножеви, а затим ће вам производ увек бити при руци..
Предности
- ергономски облик;
- прихватљива цена - 1650 р.
Недостаци
- није откривен.
Ронделл РД-323
Оцена: 4.8
Други положај се односи на модел ручне оштрице са абразивним плочама са природним дијамантним прскањем и профилисаним керамичким плочицама. Производ не само да наоштри ножеве, већ и поправља резултат тако да се оштрење одржава дуго времена. Да бисте вратили оштрину, довољно је да оштрицу исцртате 10-15 пута прво у првом прорезу, а затим у другом. Корисник не мора много да се труди притиском ножа. На дну кућишта налази се шест ногу са гумираним јастучићима, који пружају сигурно постављање. Кућиште на себи има Софт Тоуцх слој, тако да када држите оштрач руком, ризик од клизања је минимизиран.
Предности
- способност изоштрења зубних ножева;
- укључена заштитна навлака од плексигласа;
- лако се раставља за чишћење;
- ергономска пластична дршка;
- буџетски трошак - 870 р.
Недостаци
- није откривен.
Фискарс 120740
Оцена: 4.7
Трећу линију заузима ручни оштрач за ножеве и кухињске шаре. Ако волите да кувате и користите за сечење не само ножева, већ и секира, онда на овај уређај треба обратити пажњу. Футрола је направљена од издржљиве пластике. Корисник има један утор опремљен керамичким дисковима. Захваљујући ергономском дизајну, оштрење у руци је лако. Корисници примећују да оштрица чини оштрицу тако оштром да након поступка нож може да направи веома танке кришке. Сечење вена, хрскавица, резање сировог воска постало је много лакше, што се показало и у прегледи домаћице.
Предности
- брзо оштрење у пола минуте;
- уклоњиви поклопац за лако чишћење;
- буџетски трошак - 850 р.
Недостаци
- није откривен.
ТимА ТМК-001
Оцена: 4.7
Четврти постаје ручни оштрач са металним и керамичким секачима. Дизајн је, као и сви аналози, једноставан. Кућиште има погодну ергономску дршку, а доле су постављени гумирани улошци који не дозвољавају да уређај клизи по површини на коју је постављен оштрица. Горњи део са силиконским уметком гарантује удобан захват без клизања. Уређај је опремљен са два утора: за главно (грубо) и коначно (оштро) оштрење. Двостепени приступ обради сечива омогућава вам продужење рока трајања оштрине сечива. Можете наоштрити само челичне ножеве, за керамичке је боље купити други модел. Комплет долази са додатним блоком са секачима.
Предности
- брзо оштрење;
- способност замјене блокова правим;
- фиксни угао;
- буџетски трошак - 600 р.
Недостаци
- није откривен.
Најбољи електрични оштрила ножа
Цхеф'с Цхоице 120
Оцена: 4.9
На првом месту је електрични шиљак америчке израде, погодан за оштрење обичних и назубљених зуба. Мрежа се обрађује у три фазе: прво се грубо брушење врши брусним абразивним дисковима, формира се први конус; на другој страни - финозрнатим абразивом формира се други конус; на трећем, још финији керамички абразив бруси и полира сечиве, стварајући трећи завршни конус, одликује се оштрином. Корисник може самостално одабрати комбинацију корака за постизање различитих резултата. Оштрица се такође може користити за обраду преклопних, ловачких, путничких, спортских, риболовних и других ножева.
Предности
- снага - 75 В;
- тренутно оштрење;
- контрола угла оштрења - 20 степени.
Недостаци
- висока цена - 16 хиљада п.
КитцхенИК 50073
Оцена: 4.8
Друго место држи електрични оштрица ножа, препозната као најбоља по квалитету и цени. Модел је много јефтинији од лидера у категорији, али по квалитету и практичности није лошији. Футрола са металним уметком изгледа масивно, па се у почетку чини да ће уређај много тежити, али то није баш тако. Оштрица је лагана и неутралног дизајна. На дну се налазе гумирани уметци тако да уређај не клизне по површини стола. Оштрење се може извршити само ножевима од нерђајућег, легираног или карбонског челика. Само ручни алати могу се обрадити у утору за полирање. Једноставна и јасна упутства укључена.
Предности
- синтетички и керамички абразиви;
- погодно за оштрење ножева различитих величина;
- подешавање угла оштрења;
- ергономска дршка.
Недостаци
- мала снага - 6 В;
- релативно скупо - 4600 р.
Сититек Хозјајка 31М
Оцена: 4.7
Трећа линија добија електричну оштрицу ножа, коју карактерише велика снага. Уређај делује у две фазе, прво се оштри, а затим бруси платно. Уређај је опремљен професионалним дисковима с корундом и керамиком, захваљујући којима се чак и врло тупи ножеви могу оштрити у неколико минута. Помоћу водича можете креирати прави угао брушења. Футрола је опремљена ногама са усисним чашицама које оштро држе оштрицу на површини..
Предности
- снага - 40 В;
- лако чишћење;
- погодно за оштрење керамичких ножева;
- прихватљива цена - 2800 р.
Недостаци
- није откривен.
Најбољи алати за ножеве са АлиЕкпресс-ом
Саим фсда
Оцена: 4.9
На првом месту, електрична оштрица, коју карактерише мултифункционалност. Модел је погодан не само за оштрење разних ножева, већ и за обраду одвијача, маказа и другог алата. Уређај има шест жљебова са разним брусним средствима која обезбеђују оштрину сечива. Велика снага смањује време обраде, омогућавајући вам да сечиво врати у радно стање за 1-2 минута. За заштиту је произвођач обезбедио аутоматско гашење које се активира током прегревања. То штити мотор од квара. Футрола је направљена од висококвалитетне пластике. Корисници напомињу да уређај не емитује стране мирисе. Међу већином сличних ошиљача, овај модел се издваја због одличних резултата..
Предности
- снага - 60 В;
- ергономски дизајн.
Недостаци
- релативно скупо - 4 хиљаде п.
Руикин ПРО ИИИ
Оцена: 4.8
Друга линија добија професионални ручни оштрач. Тело уређаја има вакуум усисну чашицу у основи, помоћу које је уређај чврсто причвршћен на површину како се не би склизнуло током поступка брушења. Корисници бележе велику брзину оштрења. Абразивне шипке различитих величина зрна (120, 320, 600, 1500 јединица) причвршћене на пластичне траке омогућавају погодно оштрење сечива. Означавање угла оштрења у боји (10, 15, 20, 25 30 степени) помаже у навигацији у процесу. Уређај је такође погодан за маказе, одвијаче и друге алате..
Предности
- избор угла брушења;
- У комплету су врећа организатора и крпа од микровлакана;
- систем за причвршћивање ножа;
- фиксни сталак;
- прихватљива цена - 1300 р.
Недостаци
- захтева неку вештину;
- треба навлажити шипке током оштрења.
НУОТЕН НД-073
Оцена: 4.7
Трећи положај односи се на шиљак ножа са великом базом са гумираним уметком како би се спречило клизање. Захваљујући ергономском телу, савршено се уклапа у длан и не клизи током оштрења. На кућишту су четири прореза: два за редовно и два за јапанско асиметрично оштрење. Модел може обрађивати ножеве било које дужине. Корисници такође примећују да метална мрежа може имати било коју дебљину. За савршено оштрење потребно је држати сечиво само 6-7 пута.
Предности
- метални и керамички абразиви;
- брзо оштрење;
- буџетски трошак - 700 р.
Недостаци
- није откривен.
Проналажење МДК001
Оцена: 4.6
Четврта је ручна оштрица која обрађује платно у две фазе (грубо и фино оштрење). Футрола је направљена од висококвалитетне пластике. У подножју се налазе ноге које спречавају клизање и пружају сигурно постављање. Због своје мале величине (10 к 4,5 к 5,5 цм), уређај се удобно уклапа у ваше руке, додајући практичност током рада. Два удубљења испод прстију одговорна су за ергономију. Погодан је за обраду металних ножева, али за керамичке је боље пронаћи други модел, јер то може довести до лома алата уз непажњу употребе. Већина рецензија корисника има позитиван рејтинг за овај производ - људи су добили производ бољег квалитета него што су очекивали.
Предности
- брусни дискови од нехрђајућег челика;
- буџетски трошак - 300 р.
Недостаци
- није откривен.
Оштрица ножа
Оцена: 4.5
На петом месту у категорији нискобуџетних ручних шиљака. На сајту га можете купити за само 150 п. У дну кућишта се налази вакуумска усисна чаша која пружа ефекат против клизања. Уређај можете причврстити не само за сто, већ и за плочицу. Посебна стрелица јасно показује како ножеве постављати у жлебове како би се оштрили под правим углом. Корисници се жале да оштрење није довољно за кратко време, већ само 2-3 дана. С обзиром на ниску цену и кратко време потребно за млетје, препоручујемо производ за куповину, јер уређај може брусити ножеве бар сваки дан.
Предности
- велика брзина оштрења;
- чврсто држање.
Недостаци
- хемијски мирис.
Пажња! Ова оцена је субјективна, није реклама и не служи као водич за куповину. Пре куповине потребно је консултовати се са стручњаком.
