Преглед најбољих према уредницима. О критеријумима за избор. Овај материјал је субјективан, није реклама и не служи као водич за куповину. Пре куповине потребно је консултовати се са стручњаком.
Кухињски нож је најважније средство за резање у било којем дому. Уз његову помоћ производи се чисте, дробе и стварају се јединствена јела. У зависности од задатака додељених ножу, мора имати одређене карактеристике. У неким се случајевима кухињски нож бира малим и лаганим, али често је потребан тешки производ с дугим сечивом. Стога брижна домаћица или професионални кухар има при руци богат арсенал сечења и пробијања предмета. Данас постоји много модификација које су груписане углавном по неколико врста производа. Али, приликом избора било које од њих, стручњаци препоручују да се држе истог обрасца..
Главни критеријуми за избор кухињског ножа
-
Материјал. Пре свега, сваки корисник жели да добије оштар нож који дуго чува ово најважније својство. То се постиже не само висококвалитетним оштрењем ивице и правилног угла, већ и компетентним избором челика и његовом обрадом. Многи легирани челици имају отпорност на хабање, у којима има метала као што су хром, ванадијум, никл и молибден. Термичком обрадом могу се добити чврсти.
-
Тврдоћа. Многи корисници су озбиљно збуњени са појмом тврдоће. Може се мерити на више начина, али најчешће се користи Роцквелл тест. За оштрицу квалитета, распон тврдоће је од 52 до 58 ХРЦ. Прекорачење ове границе чини челик чврстим, али крхким..
-
Ручка. Рад са кухињским ножем је пун опасности. Али једно је само пресећи прст, а много је опасније када рука клизне с ручице према сечиву. Због тога је важно осигурати протуклизна својства дршке и присуство застора.
Наш преглед је добио најбоље кухињске ножеве. Приликом састављања оцене узимају се у обзир параметри као сврха инструмента, сигурност, цена, стручно мишљење и рецензије корисника.
Оцена најбољих кухињских ножева
| Номинација | место | назив производа | цена |
| Најбољи јефтини универзални кухињски ножеви | 1 | Маиер & Боцх 26846 | 225 ₽ |
| 2 | Ронделл Фалката РД-329 | 690 ₽ | |
| 3 | САМУРА Харакири СХР-0023 | 890 ₽ | |
| 4 | ТимА Цлассиц ЦЛ 023 | 744 ₽ | |
| Најбољи ножеви за резање меса | 1 | ОПИНЕЛ Параллеле 120 | 1 790 ₽ |
| 2 | Фискарс 1014204 | ₽ 1.029 | |
| 3 | БергХОФФ Гоурмет Лине 1399607 | ₽ 2 450 | |
| 4 | Ронделл Фламберг РД-681 | 460 ₽ | |
| 5 | Гипфел 6671 | ₽ 1 134 | |
| Најбољи ножеви за парадајз | 1 | Фисслер 8803013 | 5 525 ₽ |
| 2 | БергХОФФ Лео 3950045 | 590 ₽ | |
| 3 | ТЕСЦОМА 880509 | 519 ₽ | |
| Најбољи кухињски ножеви за хлеб | 1 | САМУРА Харакири СХР-0057 | ₽ 1 218 |
| 2 | Тефал К0770414 | 564 ₽ | |
| Најбољи ножеви за филете | 1 | БергХОФФ Еверслице 1302104 | ₽ 2 260 |
| 2 | Фискарс 1014200 | ₽ 1.029 | |
| 3 | Гипфел 6906 | ₽ 1 467 |
Најбољи јефтини универзални кухињски ножеви
Свака кухиња треба да има ножеве који могу да поднесу широк спектар задатака. Универзални алат за сваког корисника има своје параметре. Главна ствар је да им је прикладно огулити кромпир, сећи хлеб и кобасице. Стручњаци су одабрали неколико занимљивих модела.
Маиер & Боцх 26846
Оцена: 4.8
Неизоставни помоћник у кухињи биће кинески нож Маиер & Боцх 26846, који се продаје по најповољнијој цени, иако стручњаци примећују одличан квалитет алата. Пре свега, кувари разликују клинасти пресек ножа због чега резна ивица остаје оштра дуже време. Прикладан је за одржавање, површина сечива се лако чисти, не упија мирисе производа. Употреба нерђајућег челика спречила је стварање рђе.
Кухињски нож дужине сечива 12,5 цм погодан је за резање меса, рибе и пилетине, за чишћење и уситњавање поврћа и воћа. Производ је такође могао да освоји оцену захваљујући ергономској ручици, удобно се уклапа у руку било које величине и не клизи током рада.
Предности
-
ниска цена;
-
дуготрајно очување оштрине;
-
висококвалитетни нехрђајући челик;
-
универзалност примене.
Недостаци
- није пронађен.
Ронделл Фалката РД-329
Оцена: 4.8
Готово ни на који начин није инфериорни од победника рејтинга, немачког ножа Ронделл Фалката РД-329. Али због веће цене, стручњаци су производу дали тек друго место. Алат за сечење је направљен под обе руке, има анатомски облик дршке и одличан баланс. За производњу сечива, произвођач је користио легирани нехрђајући челик..
Кухар је похвалио двострано оштрење сечива, што вам омогућава успешно решавање сечења меса, пилетине и рибе, као и брзо огуљење и уситњавање поврћа и воћа. Истовремено се примећују глатко резање и лако одржавање. Његова се површина лако чисти од масноће и остатака хране под текућом водом или употребом детерџената за домаћинство. Није тешко да витак власник оштри оштрицу.
Предности
-
хигијена и лагана нега;
-
савршено глатко резање;
-
удобан захват.
Недостаци
- није пронађен.
САМУРА Харакири СХР-0023
Оцена: 4.7
Јапански нож САМУРА Харакири СХР-0023 ушао је у прво троје. За универзални кухињски нож цена је превисока, што није омогућило да постанете победник. Стручњаци немају посебне жалбе на квалитет. Дужина сечива (15 цм) је довољна за руковање већином производа. Савршено оштрење резне ивице омогућава вам решавање широког спектра задатака у кухињи. Ипак, вагон није дизајниран за рад са великим комадима меса или за резање костију.
Комбинација снаге и дуктилности сечива је веома цењена. Кухињски нож се не боји великог бочног оптерећења, оштрина сечива остаје дуго времена. У рецензијама корисника, уз предности, примећују се висока цена производа и потреба за редовним одржавањем.
Предности
-
оштро сечиво;
-
висококвалитетни челик;
-
добро је наоштрио.
Недостаци
-
висока цена;
-
потреба за редовним одржавањем.
ТимА Цлассиц ЦЛ 023
Оцена: 4.6
Вредна конкуренција познатим страним произвођачима је домаћа компанија „ТимА“. Кухињски нож Цлассиц ЦЛ 023 је свестран алат за резање који ће постати помоћница домаћице. Стручњаци примећују легирани молибден-ванадијум челик који има високу тврдоћу (55 ХРЦ). Додатак молибдена даје чврстини сечива, а ванадијум штити челик од корозије. Са дужином радног дела од 15,2 цм, нож се одлично сналази са многим производима.
У руци је веома удобна дршка која је израђена од Пакка ламината. Садржи драгоцено дрво и фенолну смолу. Због тога нож не клизи у руци.
Предности
-
тврда оштрица;
-
отпорност на корозију;
-
удобан захват.
Недостаци
-
висока цена;
-
крхкост сечива.
Најбољи кухињски ножеви за резање меса
Сирово месо је један од најтежих месарских производа. Од кухињског ножа потребна је изузетна оштрина, чврстина и отпорност на абразију. Такви алати обично имају широку сечиву и грубу дршку. Следећи модели су награђени.
ОПИНЕЛ Параллеле 120
Оцена: 4.9
Победник рејтинга међу кухињским ножевима за резање меса био је модел ОПИНЕЛ Параллеле 120. Овај француски алат успео је да заобиђе бројне познате конкуренте захваљујући оптималној комбинацији цене и квалитета. Оштро сечиво је направљено од специјалне класе нехрђајућег челика Сандвик. Стручњаци хвале тврдоћу сечива која је у опсегу 56-58 ХРЦ. Са дебљом сечива 2 мм и радном дужином од 16 цм, нож је идеалан за резање свињетине или говедине.
Када радите са месом, дршка постаје важан део ножа. Употреба букве и посебног полимера (полиоксиметилена) чине оловку не само удобном, већ и отпорном на високе температуре. Нож тежи 95 г, тако да се рука неће уморити чак и при дугом раду.
Предности
-
повољна цена;
-
оптималне величине;
-
оштра ивица;
-
сигуран и удобан захват.
Недостаци
- није пронађен.
Фискарс 1014204
Оцена: 4.8
Кинески кухињски нож Фискарс 1014204 добио је добре критике од стране корисника, а користи се за разне послове, али кувари саветују да се користи као алат за резање меса. Оштро и дуго (20 цм) сечиво вам омогућава да се носите са нежном свињетином или телетином и чврстом говедином. За производњу сечива произвођач је користио нехрђајући челик. У погледу тврдоће, сечива помало губи на победнику (53 ХРЦ), а производ тежи мање (85 г).
Дршка ножа направљена је од пластике која не клизи у руци, запрљана је уљем или мастима. Врло је лако бринути се о алату, произвођач дозвољава да се пере у машини за прање судова.
Предности
-
дуга оштрица;
-
атрактивна цена;
-
ергономска ручка;
-
лагана нега.
Недостаци
- сувише лагано.
БергХОФФ Гоурмет Лине 1399607
Оцена: 4.7
Белгијски произвођач познат је по својим алатима за резање. Кухињски нож за сечење БергХОФФ Гоурмет Лине 1399607 повољно се упоређује са конкурентима кованом сечивом направљеном од хром-молибден-ванадијум челика. Нерђајући челик је очврснут посебном технологијом користећи лед. Велика тврдоћа се комбинује са дуктилношћу, која чини нож снажним и издржљивим. Оштрина оштрице се одржава дуго времена, омогућавајући вам брзо резање било које врсте меса. Са дужином сечива 18 цм могуће је радити са великим комадима.
Кухињски нож је опремљен удобном дршком, удобно лежи у руци без клизања кад је мокро. Међутим, корисници и стручњаци примећују лоше руковање ручицом, а на лопатици такође постоји хрђа.
Предности
-
ковани челик;
-
иновативно каљење;
-
оштро сечиво.
Недостаци
-
висока цена;
-
отпорност на корозију.
Ронделл Фламберг РД-681
Оцена: 4.7
Немачко-кинески кухињски нож Ронделл Фламберг РД-681 није стигао до награде три. Једна од главних предности овог алата за резање меса је ниска цена. То је више од половине цене његових конкурената. Генерално, стручњаци окарактеришу оштрицу као чврст производ погодан како за кухаре аматере, тако и за професионалце..
Од предности, корисници разликују оштрицу од легираног челика. Са тврдоћом од 52-55 ХРЦ и добрим оштрењима, можете дуго резати месо перади, свињетину или говедину без додатне обраде. Нож не клизи у руци захваљујући гумираној дршци, иако стручњаци сматрају да овај материјал није еколошки прихватљив. Произвођач не препоручује прање производа у машини за прање судова.
Предности
-
ниска цена;
-
оштро сечиво;
-
удобан захват.
Недостаци
-
нееколошки материјал за руковање;
-
тешка нега.
Гипфел 6671 1
Оцена: 4.6
Кинески нож Гипфел 6671 има класичан изглед, а производ познате Немачке марке произвела је Кинеска слава. Али по већини показатеља и прегледа потрошача, сечиво је инфериорно од лидера рејтинга. За неке модел губи на цени, али негде квалитет не достиже идеале. Генерално, стручњаци препоручују нож за резање пилетине, рибе и меса код куће. Оштро сечиво од нехрђајућег челика неће пустити љубавницу у кухињу. Дужина радног дела (20,3 цм) је довољна да се режу велике кришке меса.
Пластична дршка лагано поквари оштрицу квалитета. Ако се масноћа набаци на њу, нож може исклизнути из руке, што може бити опасно приликом сечења комада кости.
Предности
-
оштро сечиво;
-
оптимална дужина;
-
прихватљива цена.
Недостаци
-
пластична дршка;
-
сечиви се често ломе.
Најбољи ножеви за парадајз
Нож парадајза има дугачку закривљену сечиву. Резна ивица постаје таласаста због чега је могуће добити равномерне кришке чак и када радите са меким поврћем. Стручњаци су идентификовали неколико висококвалитетних производа..
Фисслер 8803013
Оцена: 4.8
Најбољи нож за рад с парадајзом је признати Фисслер 8803013. Модел је произведен у Њемачкој, тако да се квалитета очитује у сваком елементу. Општи утисак о инструменту је помало узнемирујући због високе цене, али не постоји алтернатива ножу за елегантан рад. Оштра резна ивица и полирано сечиво омогућавају вам да сечете танке кришке чак и када користите меко поврће. Оштрица је снажна и издржљива, а оштрина остаје нетакнута дуже време.
Хармоничан наставак сечива постаје црна ручка. Израђен је од посебне пластике која има храпаву површину која спречава клизање. Произвођач је успео да створи леп облик, задржавајући све најбоље радне квалитете.
Предности
-
оштро полирано сечиво;
-
чврстоћа и издржљивост;
-
удобан захват.
Недостаци
- висока цена.
БергХОФФ Лео 3950045
Оцена: 4.7
Добар кухињски нож за парадајз створили су белгијски инжењери. БергХОФФ Лео 3950045 модел заузео је други ред наше рејтинге. Оштрица је волела и кориснике и стручњаке. Јединствена назубљена сечива омогућава вам да сечете танке кришке чак и мекане рајчице. Штавише, чак и након дуже употребе, када је сечна ивица досадна, нож и даље ужива уједначеним резом. Сечиво је израђено од жичаног челика, на који се наноси нелепљиви премаз. Такође штити оштрицу од корозије, али ове предности се губе када се полимер опере..
Пластична ручка изгледа елегантно и ергономско. Лако се чисти, не клизи у руци, али је његов век трајања ограничен на неколико месеци.
Предности
-
повољна цена;
-
јединствена резна ивица;
-
премаз против лепљења;
-
удобан захват.
Недостаци
- крхкост покривености.
ТЕСЦОМА 880509
Оцена: 4.7
Чешки нож за парадајз ТЕСЦОМА 880509 затворио је прва три. Стручњаци сматрају да су његови главни адути ниска цена и пристојан квалитет. Произвођач гарантује очување ефикасности уз правилан рад током 5 година. Оштрица је израђена од високо квалитетног нерђајућег челика. Захваљујући посебној технологији оштрења ивице за сечење, могуће је постићи најдужи ефикасни рад. Дужина сечива 13 цм довољна је за чишћење и резање поврћа.
Бакелитна дршка црне боје изгледа врло елегантно. На сечиво је причвршћен са три заковице.
Предности
-
ниска цена;
-
5 година гаранције;
-
удобан захват.
Недостаци
- проблематично чишћење ножа у пределу кваке.
Најбољи ножеви за хлеб
Сви су морали да се баве свежим меким хлебом када кухињски нож не сече, већ дроби производ. Само посебни ножеви са оштрим назубљеним ивицама могу брзо да прођу тврду кору и глатко сече месо. Неколико модела је заслужило похвале стручњака..
САМУРА Харакири СХР-0057
Оцена: 4.9
Изразита карактеристика кухињског ножа САМУРА Харакири СХР-0057 је дугачка оштрица (18,5 цм), уједначене ширине. Нарезана ивица за резање омогућава вам да сечете свежи хлеб без много напора. Зуби брзо прелазе тврду кору без дробљења меса. Оштрица је израђена од висококвалитетног АУС-8 челика, који има тврдоћу након стврдњавања од 58 ХРЦ.
За производњу дршке произвођач је користио АБС пластику, захваљујући којој је било могуће одржати приступачну цену ножа. Уз пажљив став, пластична дршка може послужити дуги низ година. 2 заковице користе се за спајање пластичне дршке на сечиво. Нож удобно лежи у руци, купује се не само за кућну употребу, већ и за професионалне активности.
Предности
-
оштро назубљено сечиво;
-
удобан захват;
-
повољна цена;
-
савршено сечење.
Недостаци
- није пронађен.
Тефал К0770414
Оцена: 4.8
Приступачна цијена и добар квалитет кухињског ножа Тефал К0770414 постали су главни фактори за улазак модела у нашу оцјену. Кинески алат за резање има радну дужину од 20 цм. Оштрица је израђена од нерђајућег челика, што омогућава потребан ниво издржљивости и поузданости. Сечиво исте ширине има назубљену ивицу за сечење. Пролази савршено тврда кора хлеба, док се власник не мора уложити много.
Прикладно израђена од црне пластичне дршке. Не клизи у руци, не боји се механичких утицаја. Произвођач дозвољава прање кухињског ножа у машини за прање судова, по овом показатељу он добија лидера. Али стручњаци су тај модел поставили на друго место због велике тежине.
Предности
-
оштро назубљено сечиво;
-
лагана нега;
-
ниска цена.
Недостаци
- велика тежина.
Најбољи ножеви за филете
За одвајање костију и коже од меса користе се уски и дуги ножеви. Зашиљени нос омогућава вам да се лагано укопате у мишићно ткиво, а ограничивачи на ручици чине рад безбедним. Ево вођа међу ножевима за калупе.
БергХОФФ Еверслице 1302104
Оцена: 4.9
Белгијски инжењери су у ножу за куглоф БергХОФФ Еверслице 1302104 примењивали бројне јединствене технологије. Ова чињеница није могла проћи незапажено од стране наших стручњака, који су прво место дали оцени инструмента. Као главни материјал произвођач је користио Кс30Цр13 нерђајући челик са легирајућим додацима. На челичну површину наноси се пита пита од титанијума. Не само што чини изглед изврсним, већ и штити метал од агресивних окружења. Захваљујући уском и дугом (23 цм) сечиву, рез је уредан и уједначен..
За једноставнију употребу, дршка је израђена од меког полипропилена са најлонским уметцима. Присутност бочне стране на ручици спречава да клизач склизне на страну сечива, због чега је рад што безбеднији.
Предности
-
снажна и флексибилна сечива;
-
титански челични премаз;
-
удобна сигурна ручка;
-
спектакуларан изглед.
Недостаци
- није пронађен.
Фискарс 1014200
Оцена: 4.8
Фински нож Фискарс 1014200 постао је достојан конкурент лидеру, а победнику је прилично изгубио у дужини сечива (20 цм) и употреби обичног нерђајућег челика. Међутим, оштро дугачко сечиво такође се носи са својим задатком да одвоји кост и кожу од меса, а оштрина оштрице се одржава дуго времена због велике тврдоће 53 ХРЦ челика. Нож није само чврст и издржљив, већ и умерено флексибилан и танак. Стога, и обични потрошачи и професионални кухари хвале његове квалитете.
Дршка је направљена од пластике са меким премазом Софтгрип, који спречава клизање руке. Доња избочина на предњем делу дршке чини сечење сигурно. Произвођач дозвољава прање ножа у машини за прање судова.
Предности
-
ниска цена;
-
чврстоћа и флексибилност сечива;
-
руковати против клизног премаза.
Недостаци
- потешкоће са оштрицом сечива.
Гипфел 6906
Оцена: 4.7
Гипфел 6906. нож за филате затвара прва три места, а немачки квалитет је цењен и од стране корисника и професионалних кувара. Али постоје одређене точке које вам не дозвољавају да се повећате више у рангу. Оштрица је израђена од висококвалитетног нерђајућег челика, а стручњаци немају питања у вези са обликом, тврдоћом и тежином сечива. Одређени аларм изазива ручица. За његову производњу произвођач је користио челик, опремио га пластичним уметком против клизања. Иако постоји избочина у доњем делу дршке, али када масноћа уђе на површину, рука може клизнути ка сечиву у оштром судару са костом.
Производ има приближно једнака техничка својства са другопласираним моделом. Али виша цена није дозволила да немачки нож победи конкурента.
Предности
-
висококвалитетна сечива;
-
добро оштрење;
-
спектакуларни дизајн.
Недостаци
- челична дршка.
Пажња! Ова оцена је субјективна, није реклама и не служи као водич за куповину. Пре куповине потребно је консултовати се са стручњаком.
