Да ли волите да позовете малу групу пријатеља да посете или изненаде чланове породице на свечаним вечерама? Неко припрема егзотична јела за такве догађаје, неко наручује посебне умаке и зачине како би импресионирао госте кулинарским делицијама, а неко може једноставно изненадити родбину уз помоћ фонде. Уз овај уређај, гости не само да ће пробати укусно јело, већ ће и моћи да учествују у процесу кувања, јер ће се цео процес одвијати пред њиховим очима. Поред тога, из избора производа, може се користити како за главно јело, тако и за ужину или десерт. Све зависи од ваше маште и жеље..
Садржај
- 1 бит историје
- 2 врсте фонда
- 3 Како одабрати посуду за фондуе
- 4 Бест Фондуитс
- 4.1 Гипфел Минор
- 4.2 Витессе Сидониа
- 4.3 Гипфел 2217
- 4.4 Артеса сет фондуе
- 4.5 Цортина БЕКА
- 4.6 Белледоне БЕКА
- 4.7 Лоуна 6314 Фиссман
- 5 Закључак
Мало историје
У нашој земљи јела која се припремају уз помоћ фондуеа све више добијају на популарности. Али, вероватно, нико није размишљао о томе како и одакле долази. Швајцарска се сматра родним крајем фонде, а фондуе је једно од националних јела ове земље.
У Швајцарској увек лета почиње берба сира и хлеба. А зими су ти производи већ бујни и напорни. А користити их је једноставно немогуће. И према легенди, швајцарски пастири, који су од јестивог вина имали само вино, сир и хлеб, топили су ове производе и у њих утапавали хлеб. И настало је ово јело које у почетку није имало име. Али након неког времена, јело је добило име Француски. Заправо, у преводу са француског језика реч „Фонде“ значи растопити се. Иако су сиромашни пастири постали оснивачи фонде, али с временом је постала раширена и често су је припремали аристократи. Али овде се већ користе скупе сорте сира и вина.
Фондуе је стекао велику популарност средином 20. века. У то време постојало је много рецепата који су се разликовали од класичне верзије са сиром и вином. Али принцип кувања остао је исти..
Врсте фонде
Ако се раније фонде припремало само од неколико сорти сира и вина, сада се појавило неколико опција за ову делицију.
Дакле, класична верзија се припрема од две врсте сира, обично је то Гоуда и Груиере. Да бисте то учинили, нарибајте их на крупној рерни и измешајте. Фондуе треба нарибати са сецканим белим луком, додати сир, вино и мало кукурузног шкроба, а по жељи можете додати и сок од лимуна. Такође, за разноликост укуса сира, можете додати разне зачине, на пример, семенке кумине. Комадићи хлеба или багета могу се умочити у ову мешавину. Али пецива не би требало да буду свјежа јер не могу остати на скели или вилици. Ово јело се послужује уз чај, сок од грожђа или исто вино које је додано сиру.
Други начин да направите фондуе је пржење комада меса, живине или рибе у уљу. Да бисте то учинили, уље се најпре загрева у посебној посуди, а затим се сипа у посуду са фондеом и послужује на столу. А гости ће нарезати мале комадиће меса на нареске и пржити у уљу. За такву посластицу унапред припремите свој омиљени сос у који можете потопити комад након пржења. Ова врста фонде се најбоље сервира уз вино или пиво..
Постоји и кинеска верзија фонде која се зове хризантема. Ова опција укључује умакање рижиних резанци, морских плодова или поврћа у кипућу бујону. За припрему чорбе користи се пилетина или морски плодови, додаје се и ђумбир, анис, а на крају још соја сос. Ово јело се послужује са зеленим чајем.
Па, не заборавите на амерички изум - фондуе са отопљеном чоколадом. Да бисте га направили, истопите горку чоколаду са шлагом и мало ракије. Комадићи било којег воћа, ситни колачи или комадићи кекса умоче се у ову мешавину. Такву сластицу можете послужити уз кафу, чај, алкохолно пиће или вино..
Како одабрати посуду за фондуе
Ова јединица за топљење производа је мали лонац који се разликује у материјалу израде, обиму и дизајну. Пре свега, пре куповине требало би да одлучите о јелу које планирате да кувате. Ако се одлучите угодити себи и вољенима класичном опцијом делиција или десерта са чоколадом, онда је то сасвим могуће учинити и са саксом од керамике или глине. Пошто чоколада и сир немају високе тачке топљења, ова опција саксије лако може да издржи ово. Посуде од ливеног гвожђа или челика погодне су за кување меса и рибљег фонда, као и за сир и чоколаду. И такве опције се сматрају универзалним. Али вреди приметити да њихов трошак знатно прелази цену керамичке опције. Такође, ако је избор између ливеног гвожђа и челика, мора се узети у обзир да јединица од ливеног гвожђа има порозну структуру и да ће апсорбирати мирис јела које ћете кувати. На пример, ако кувате рибљу посластицу, а затим одлучите да растопите чоколаду, десерт ће можда испасти да окуси и окуси рибу. Такође, таква посуда за фондуе ће се дуже хладити.
Обратите пажњу на начин грејања. Керамичке апарате можете загрејати малом свећом. Створиће потребну температуру, која ће бити довољна за топљење чоколаде или сира. За челичне уређаје користе се различити горионици, јер свећа неће моћи да одржава температуру кључалог уља. Постоје и уређаји који могу да одржавају температуру од струје. Ова опција се сматра најсигурнијом и најприкладнијом, али неће створити угодну атмосферу коју прави пожар може створити..
Сада разговарајмо о количини посуде. Ако планирате да кувате само чоколадну верзију доброте, онда то можете учинити са малом количином. Генерално, стандардне опције за фондаите имају запремину од око 1,5 литара и дизајниране су за 6 људи. Мање су уобичајене опције за 8, 4 или 2 особе.
Обратите пажњу на скеле које долазе уз фондуе. Дужина ручица не сме бити прекратка, јер ће се у противном лако изгорети. Такође пажљиво размотрите материјал оловке. Не би требало да се загрева током дужег потапања; такав квалитет биће користан у припреми месних фонди. Пожељно је да је сваки скевер различите боје, да онда неће бити забуне за столом.
Бест Фондуитс
Гипфел минор
Такав модеран фондуе лако се може уклопити у било који ентеријер, а његова мала величина омогућиће вам да производ поставите у било коју кухињу.
"Минор" је мала керамичка чинија. Издржљив је и отпоран на топлоту. Запремина посуде је 350 мл. Посуда је постављена на ногу завртња испод које се налази горионик. Ради сигурности, цео кит је инсталиран на посебном округлом пладњу који се испоручује са комплетом. У сету се налазе и 4 хромене челичне виљушке са удобним дршком.
"Минор" је доступан у три боје: браон, наранџаста и зелена. Висина производа је 15 цм, а тежина око 700 грама. Сеф за прање судова.
Просечна цена је 1600 рубаља.
Гипфел Мањи плусеви:- Три опције боја;
- Модеран дизајн
- Добар квалитет;
- Сеф за прање судова.
- Погодно само за чоколаду;
- Мала запремина;
- Дизајниран за 4 особе.
Витессе сидониа
Овај модел фонде може да кува било које фондуе, јер је израђен од нерђајућег челика и може да издржи високе температуре.
Лонац овог модела је мали тава запремине 2 литра, која има ручке за лак пренос. Посуда је инсталирана на посебном постољу, испод којег се налази горионик. Посебан прстен са прорезима за набодавање такође се носи на капу за куглање. У комплету се налази 6 рајчица, чија је дужина 24 цм. Ова дужина ће вам омогућити да сигурно пржите месо и не будете опечени врелим уљем.
Производ има лак за огледало. Висина сталка је 12 цм, а зидови саксије 10,5 цм, пречник лонца је 14,5 цм. Тежина производа са паковањем је око 1 кг.
Просечна цена је 3000 рубаља.
Витессе Сидониа плусеви:- Дизајниран за 6 људи;
- Погодно за кување било које врсте фонде;
- Дозвољено за прање у машини за прање судова;
- Укључена је књига рецепата;
- Кугла има ручке.
- Не.
Гипфел 2217
Такав сет за фондуе биће одлична куповина. Лонац је направљен од ливеног гвожђа и има керамички премаз. То омогућава лако негу производа. Такође се не можете бринути да ће се током процеса кухања нешто залепити за зидове, премаз против лепљења ово неће дозволити. Пошто је главни материјал у лонцу ливено гвожђе, он ће моћи дуго да одржава потребну температуру, а растопљени производ се неће очврснути.
Долази са 6 расе с дрвеним дршкама. Врх сваке оловке има своју боју, која вам омогућава да не збуните уређај са странцем. Прикладан држач са широким ногама постављен је испод лонца, удаљеност између ногу олакшава набавку свеће која ће бити у прикладном држачу са дршком. Такођер је вриједно напоменути да је цијела конструкција монтирана на дрвеном округлом држачу, што осигурава сигурност употребе фонде и његову стабилност.
Овај модел је доступан у четири опције боја: бела, црна, сива и браон. Пречник посуде је 17 цм, а висина зидова 6,5 цм. Тежина производа је око 5 кг, што може мало отежати транспорт.
Просечна цена је 5300 рубаља.
Гипфел 2217 Плусес:- Производ има ручке и поклопац који су направљени од ливеног гвожђа;
- Има премаз против лепљења;
- Ручке сјеница имају индивидуалну боју;
- Практично постоље за капу за куглање.
- Произвођач није пружио информације о запремини посуде;
- Овај модел је тежак.
Фондуе сет Артеса
Више волите ствари необичног дизајна? Потом је потребан дизајн дизајна за фондуе за кување од компаније "Артеса".
Посуда је израђена од нерђајућег челика, има винтаге финиш и премаз бакра. Ова опција је погодна за припрему сира или чоколадних фонди, као и за месну верзију јела. Лонац се поставља на сталак на коме постоји посебан отвор за постављање горионика. Такође су укључене 6 вилице за скевер, са згодним ручицама које се не греју.
Производ је доступан у двије боје: црној и бакреној. Величина је 32 * 32 * 22 цм, а тежина око 400 грама.
Просечна цена је 4000 рубаља.
Предности за фондуе Артеса Предности:- Погодно за кување било које врсте фонде;
- Модеран дизајн
- Практични држач за посуде.
- Сеф за прање судова.
Цортина бека
Овај модел фонде немачке компаније "БЕКА" уврштен је у серију "Столови". Ова серија је дизајнирана за кување директно на столу..
Цортина модел направљен је од нерђајућег челика који вам омогућава да кувате разна јела, чија ће основа бити сиреви, вино, путер, чоколада или јуха. Посуда има посебан поклопац у којем се налазе отвори за набоје. Овај дизајн осигурава сигурност током употребе, јер штити од прскања током кувања. Посуда има ручке које су израђене од материјала отпорног на топлоту и стварају додатну удобност приликом ношења производа. Такођер је вриједно напоменути да се тава може користити засебно на било којој штедњаци осим индукцијске. Посуда је монтирана на посебним ногама, које су такође направљене од челика. На доњем делу ногу постављен је горионик. А цела конструкција је смештена на посебном лежишту које долази са китом. У сету се налази и 6 вилица које имају згодне ручке и обележавање боја.
Запремина посуде је 1,5 литара. Тежина производа је око 1 кг.
Просечна цена је 4.500 рубаља.
Предности Цортина БЕКА:- Модел је у потпуности направљен од нерђајућег челика;
- Има зрцални премаз;
- Утикачи су у боји;
- Посуда се може засебно користити на штедњаку;
- Погодно за кување било које врсте фонде.
- Не перите у машини за прање судова.
Белледоне бека
"Белледоне" - уређај за припрему фондеа немачке компаније "БЕКА", који је такође ушао у линију "Столови".
Изразита карактеристика овог модела је та што је, за разлику од других опција, чинија фонде израђена у облику дубоке шните, с једне стране дугачка дршка, а насупрот је мала. То олакшава пренос производа са врућим производом унутра..
"Белледоне" је направљен од ливеног гвожђа, а изнутра има емајлирани премаз. Материјал овог производа је оптималан за израду фонди од чоколаде и разних сирева. Сталак за капацитет је такође направљен од ливеног гвожђа. Грејање овог модела долази из горионика, који је такође укључен у комплет. Вриједно је напоменути набодала која имају оптималну дужину и дрвене дршке, као и лако се могу разликовати по боји врха.
Посуда је направљена у црвеној боји, боја постоља је црна. Пречник посуде је 20 цм. Тежина производа је 2,9 кг.
Просечна цена је 8000 рубаља.
Белледоне БЕКА плусеви:- Занимљив дизајн;
- Дизајниран за 6 људи;
- Вилице се разликују у боји врха;
- Унутрашња површина посуде је емајлирана.
- Висока цена;
- Погодно само за чоколадни и сирни фондуе;
- Препоручује се прање само ручно.
Лоуна 6314 Фиссман
Љубитељи слаткиша ће ценити такав производ познате робне марке "Фиссман". Помоћу ове керамичке шоље за фондуе лако можете направити чоколадни десерт који ће сви волети. Дизајн овог модела је направљен у топлим бојама, које ће зими пружити удобност, а љети развеселити.
Посуда је постављена на прикладно постоље од кромираног челика. Сталак има посебан преграда за свеће. Укључене су 4 вилице које имају пластичне дршке за подударање здјеле. Тежина производа је 600 грама.
Просечна цена је 1100 рубаља.
Лоуна 6314 Фиссман плусеви:- Модеран дизајн израђен у топлим бојама;
- Компактна величина и мала тежина;
- Разумна цена;
- Популарни бренд.
- Керамичка посуда погодна само за прављење чоколадних фонди.
Закључак
Купујући фондуе, донећете нова јела у свој јеловник, а она могу бити и главна и десертна. Чак и ако планирате да припремите само чоколадни фондуе пре куповине, ипак је боље дати предност универзалном челичном моделу. И одједном, с временом, одлучите да скухате месну верзију јела и ваш производ неће бити прикладан за то. Али без обзира коју опцију изабрали, главна ствар је да вам кување доноси радост и задовољство.
