Преглед најбољих према уредницима. О критеријумима за избор. Овај материјал је субјективан, није реклама и не служи као водич за куповину. Пре куповине потребно је консултовати се са стручњаком.
Становници Русије познају маслиново уље не тако давно, тако да мало ко зна сорте, категорије и друге критеријуме за избор. Пошто је производ користан не само као додатак храни, већ и као козметички производ, интересовање купаца је велико. У овом чланку ћемо говорити о главним карактеристикама по којима бирамо маслиново уље, а такође ћемо пружити и преглед рејтинга..
На основу прегледа корисника, наши стручњаци су саставили оцену која укључује 13 најбољих маслинових уља.
Како одабрати маслиново уље
- Начин производње. Уља се одликују ознакама, говоре о начину припреме, а самим тим и о укусу производа. Дјевица - прво хладно спиновање. Очувани хранљиви састојци, витамини и минерали. Рок трајања је скроман, али упркос овом недостатку, већина домаћица је уверена да је такво уље најбоље. Подељено је на: екстра девичанско маслиново уље - најбољи производ са киселошћу од 0,8 процената; Дјевичанско маслиново уље - уље са киселошћу 2 процента, изложено физичким, топлотним и механичким стресима. Чишћење се врши искључиво природним састојцима; Обично дјевичанско маслиново уље - киселост је 3,3 посто. Пречишћен - рафиниран хемијско-физичким процесима. Млевено воће прелије се хексаном, након чега се ослобађа уље. Преостали растварач се уклања воденом паром и лужинама. На крају се врши бељење и дезодоризација. Подељено је на: Рафинирано маслиново уље - мањег квалитета са киселошћу 0,3 процента; Уље маслинове коре - мешавина уља: рафинирана и прва пресована (киселост - 1 проценат); Рафинирано уље маслинове коре - произведено је од уљане погаче рафинирањем (киселост - 0,3 посто). Помаце - друго спиновање користећи хемијско-физикалне технологије.
- Подручје узгоја маслина. Боја, укус, арома и друге карактеристике готовог производа зависе од овог критеријума. Пре куповине, посаветујте се са продавцем или потражите информације на Интернету како бисте се боље упознали са карактеристикама одређене сорте маслина које се гаје у различитим местима у Шпанији, Италији, Грчкој.
- Боја. На параметар утиче сорта, зрелост и начин прераде воћа. Постоје зелене и жуте нијансе.
- Киселост. Приказује ниво олеинске киселине у 100 г производа. Не утиче на укус, али стручњаци верују да је ниска киселина најквалитетнијих маслинових уља.
- Мирис. Угљоводоници, алкохол, естри, алдехиди су посебне супстанце које одређују мирис. Лоше је ако уопште нема ароме, јер то значи да ће уље вероватно предуго бити изложено сунцу.
- Укус. Природна маслинова уља имају интензиван, богат, горко-слаткасти или бочкасти укус. Одбијте да купите производ са воденим, истанчаним, металик и сирћетом.
- Датум истека. Погледајте датум изливања. Што је свежији, то је бољи квалитет. Не препоручује се куповина маслиновог уља у резерви.
- Присутност седимента. Велики пахуљице на дну које се појављују приликом складиштења производа у фрижидеру не треба узимати као показатељ оштећења. Напротив, то указује да је уље стварно и квалитетно. Када се загреју, пахуљице ће нестати.
- Паковање материјала. Купујте производ само у стакленим или металним посудама. Маслиново уље може разградити горњи слој полиетилена, због чега штетне материје улазе у храну. Због тога се пластичне боце не користе за паковање и складиштење.
Оцена најбољих маслинових уља
| Номинација | место | назив производа | цена за 1 литар |
| Најбоље италијанско маслиново уље | 1 | Франтои цутрера ектра вергине | ₽ 1 139 |
| 2 | Цаса Риналди Пуглиа Ектра Вергине | ₽ 1 428 | |
| 3 | Алце Неро Ектра Вергине Ди Олива ДОП | ₽ 1 344 | |
| 4 | Монини ектра виргин | ₽ 85 | |
| Најбоље шпанско маслиново уље | 1 | Суерте Алта Пицуал Ектра Виргин | ₽ 909 |
| 2 | Деортегас Пицуал Ектра Виргин | ₽ 1 149 | |
| 3 | Боргес Ектра Виргин | 990 ₽ | |
| 4 | Иберица Ектра Виргин | 870 ₽ | |
| Најбоље грчко маслиново уље | 1 | Цретел П.Д.О. Мессара ектра виргин | 1 280 ₽ |
| 2 | Минерва Каламата Ектра Виргин | 949 ₽ | |
| 3 | ГАЕА Греен & Фруити | 1 400 ₽ | |
| 4 | Делпхи ектра виргин | 1 250 ₽ | |
| 5 | Глафкос ектра виргин | ₽ 1,260 |
Најбоље италијанско маслиново уље
Франтои цутрера ектра вергине
Оцена: 4.9
Прво у ранг листи је нерафинирано маслиново уље са Сицилије. Направљен је од прве октобарске бербе маслина. Сипа се у посуде одмах након пресовања, због чега се задржава пријатна арома и одличан укус. Производ се препоручује за здраву исхрану, као и за употребу у козметологији. Титула „најбољег“ потврђена је златном медаљом примљеном 2017. године. Стручњаци су похвалили квалитет уља, препознавши производ као узорни. Корисници у критикама такође не штеде на похвалама, примећујући исправан мирис и нежан, слатко-горак укус.
Предности
-
одлични органолептички подаци;
-
киселост не већа од 0,8 процената.
Недостаци
- релативно скупо - 1140 р по 250 мл.
Цаса Риналди Пуглиа Ектра Вергине
Оцена: 4.8
Други ред рејтинга односи се на нефилтрирано маслиново уље из мјеста званог Апулиа. Производ спада у елитну категорију, јер је показатељ максималног садржаја засићених масних киселина прилично висок, а киселост је, напротив, ниска и износи 0,8 процената. Производ се не подвргава хемијској и / или термичкој обради током производње, па задржава корисне материје. Корисници примећују да је уље мало, течно и упркос горком, има пријатан укус, надопуњавајући јела од меса и поврћа.
Предности
-
природни производ;
-
хладно прешано;
-
не садржи вештачке адитиве и ГМО;
-
повољна цена - 1300 р по 500 мл.
Недостаци
- горак окус који не воле сви.
Алце Неро Ектра Вергине Ди Олива ДОП
Оцена: 4.7
Трећа позиција на ранг листи додељује се нерафинираном екстра дјевичанском маслиновом уљу. Направљено од воћа које се узгаја, сакупља и прерађује у одређеној регији, о чему сведочи смањење ДОП-а. Због недостатка транспорта и минималног времена протеклог од тренутка сакупљања непосредно пре флаширања, производ задржава храњиву вредност. Италијанска компанија Алце Неро производи производе који су природни више од деценије. Компанија је носитељ цертификата о квалитету у европском стилу, који омогућава стављање ЕУ Органиц Био ознака на производе. У производњи се не употребљава генетски инжењеринг, а употреба пестицида и опасних хемијских ђубрива је неприхватљива на пољима..
Предности
-
њежан укус с благом горчином и додир свјежег биља;
-
Паковано у конзерве или стаклене боце;
-
повољна цена - 1400 р по 750 мл.
Недостаци
- није откривен.
Монини ектра виргин
Оцена: 4.7
Четврто је нерафинирано екстра дјевичанско маслиново уље. Компанија Монини до данас остаје у породичном власништву, што утиче на приступ производњи и, као резултат, на квалитет производа. Власник дегустира и бира уља прије флаширања и отпреме. На пољима где расте маслина не користе се штетна хемијска ђубрива и пестициди. Плодови се бере ручно, након чега се притисне хладним пресовањем. Монини је водећа италијанска прехрамбена индустрија са богатом историјом још из 1920. године. Производи се испоручују у више од педесет земаља. Одлика је додавање природних зачина, гљива, сушеног поврћа, зачинског биља или орашастих плодова.
Предности
-
пикантан укус због природних адитива;
-
прихватљива цена - 600 р по 250 мл.
Недостаци
- није откривен.
Најбоље шпанско маслиново уље
Суерте Алта Пицуал Ектра Виргин
Оцена: 4.9
Прво у рејтинг категорији је нерафинирано екстра дјевичанско маслиново уље. Припада премиум класи. Према шпанским стандардима, производ се сматра лековитим. Уље се прави од плодова ране жетве у региону Баен. Половне граде Пикуал. Суерте Алта основана је раних двадесетих, а крајем деведесетих службено се почео бавити органском предрасудом, што потврђује и потврда Савета за органску пољопривреду из Андалузије, као и слични документи из Јапана, Америке и Савета Европе..
Предности
-
киселост - 0,2 процента;
-
користи се у гурманским ресторанима;
-
победник државних и међународних такмичења;
-
прихватљива цена - 770 р по 500 мл.
Недостаци
- није откривен.
Деортегас Пицуал Ектра Виргин
Оцена: 4.8
Друга линија се односи на нерафинирано екстра дјевичанско маслиново уље. Одликује га нови укус од мешавине сорти Пикуал и Арбекина. Киселост производа је 0,2 процента (терапеутска). Корисници примећују мекан, нежан, слаткаст укус са нотама артичоке и бадема. Уље се производи у Шпанији на породичном имању у регији Мурциа. Маслинари расте на подручју које се налази на надморској висини од 800 м. Еколошки прихватљив потврдом регионалне владе и Европског комитета за органску пољопривреду.
Предности
-
од времена сакупљања до флаширања траје 24 сата;
-
паковање у лименке или стаклене боце;
-
не садржи ГМО;
-
вишеструки победник престижних међународних такмичења;
-
прихватљива цена - 1150 р по 500 мл.
Недостаци
- није откривен.
Боргес Ектра Виргин
Оцена: 4.8
Трећа позиција је додељена нерафинираном екстра дјевичанском маслиновом уљу. Током процеса производње маслине нису изложене температури, што чува драгоцене хранљиве материје колико је то могуће. Окус, неутралан или горак, зависи од климе подручја на коме се обављало прикупљање и екстракција, као и од сорте маслина. Производ је идеалан за прељеве за салату и припремљена јела од меса или рибе. Пакује се у лименим посудама, ако је запремина већа од 1 литре или у чаши, ако је запремина мања од литра. Компанија је основана 1914. године, али до данас је један од признатих лидера. Производи Боргес представљају 60 посто домаћег тржишта у сегменту маслиновог уља.
Предности
-
богат, интензиван и дубок укус;
-
прихватљива цена - 300 р по 250 мл.
Недостаци
- није откривен.
Иберица Ектра Виргин
Оцена: 4.7
Четврто место заузима нерафинирано екстра девичанско маслиново уље. Направљено од одабраног воћа узгојеног на Медитерану. Има богату арому и укус: мекано, без горчине, са орашастим нотама. Идеално за облачење салата или кување. Према рецензијама корисника, не прекида је, већ надопуњује укус поврћа. При пржењу не даје мирисе и не мења боју. На пољима где расте маслина не користе се штетне хемикалије или пестициди. Маслиново уље задржава корисне материје. Паковање у боцама са затамњеним стаклима или лименкама.
Предности
-
густа конзистенција;
-
висок садржај масних киселина;
-
прихватљива цена - 300 р по 250 мл.
Недостаци
- није откривен.
Најбоље грчко маслиново уље
Цретел П.Д.О. Мессара ектра виргин
Оцена: 4.9
На првом месту у рејтинг категорији је нерафинирано екстра девичанско маслиново уље. Има право на гарантовани регион производње. Воће се узгаја, бере, пресађује и пакује у једној географској регији. У овом случају, у Грчкој, на острву Криту, у региону Мессара. Производ није мешавина уља. Према мишљењу стручњака и корисника, уље има богат укус са израженом горчином, што указује да је производња била потпуна без нечистоћа које побољшавају укус и опасне хемикалије.
Предности
-
високог квалитета
-
ниска киселост - 0,6 процената;
-
паковање у лименке или стаклене боце;
-
прихватљива цена - 700 р по 500 мл.
Недостаци
- није откривен.
Минерва Каламата Ектра Виргин
Оцена: 4.8
Друга линија се односи на нерафинирано маслиново уље првог хладно прешаног, које има оптималан однос цене, квалитета и обима. Плодови се узгајају на острву Пелопонез, у региону Каламата, које се сматра главним местом за раст одличних сорти маслина. Купци производ приписују угодном укусу без горчине, који је толико својствен Ектра Виргин-у. Уље је погодно за прављење умака, дресинга, маринада, готових јела и за пржење. Присталице дијеталне и правилне исхране примећују приступачност која не утиче на квалитет производа.
Предности
-
паковање у лименке или стаклене боце;
-
прихватљива цена - 950 р по 750 мл.
Недостаци
- није откривен.
Зелена и воћна
Оцена: 4.8
Трећа позиција је додељена нерафинираном екстра дјевичанском маслиновом уљу. Има воћни букет са последичним укусом зрелих маслина и благо аромом бибера. Производ је дизајниран за праве познаваце гурманске кухиње. Воће се бира ручно, њихово вађење и флаширање готовог уља одвија се у једној регији - граду, на истоку Крита. Место је једно од најпознатијих по производњи маслиновог уља, јер плодно тло, планински терен и дуга дневна светлост стварају услове за формирање јединствене микроклиме. Бренд је добио највише награда и члан је Ектра Виргин Аллианце-а..
Предности
-
неутрални показатељ отпуштања угљених хидрата;
-
не садржи ГМО;
-
прихватљива цена - 780 р по 500 мл.
Недостаци
- није откривен.
Делпхи ектра виргин
Оцена: 4.7
Четврто је нерафинирано екстра дјевичанско маслиново уље произведено на острву Криту у Грчкој. Укус производа је неутралан: благо се изражава зрелим маслинама, али нема приметну горчину. Мирис такође није богат нотама, па купци, посебно прави гурмани, нису задовољни. Производ је идеалан за прављење умака, дресура, маринада, итд. При пржењу, као и друга маслинова уља, Делпхи Ектра Виргин не емитира канцерогене твари штетне по здравље..
Предности
-
паковање у лименке или стаклене боце;
-
прихватљива цена - 300 р по 250 мл.
Недостаци
-
примењује се термичка обрада;
-
лошег укуса и ароме.
Глафкос ектра виргин
Оцена: 4.6
На петом месту је још једно маслиново уље са грчког острва Крит. Нерафинирани први хладно прешани производ. Направљен од разних Коронеики маслина, има зеленкасто-златну боју, богату арому и благ укус са лаганим горким нотама. Произвођач препоручује употребу маслиновог уља за прелив салата за потпуно откривање. На пољима се не користе пестициди или опасне хемикалије. Састав не садржи нечистоће које побољшавају укус, јер је производ 100% природан. Глафкос Ектра Виргин доступан у 17 земаља.
Предности
-
киселост није већа од 0,8 процената;
-
корисне материје се складиште;
-
прихватљива цена - 600 р по 500 мл.
Недостаци
- није откривен.
Пажња! Ова оцена је субјективна, није реклама и не служи као водич за куповину. Пре куповине потребно је консултовати се са стручњаком.
