Вегетаријански ресторани увек имају посебну атмосферу. Ово није само место где можете пробати јела искључиво од биљних састојака. У таквој установи можете заказати састанак са истомишљеницима који воде здрав начин живота. У новије време су установе за вегетаријанце биле веома ретке. Сада се такви ресторани и кафићи отварају стално. Стога, присталице здраве исхране имају могућност избора. Наш рејтинг московских вегетаријанских ресторана 2020. године помоћи ће у томе..
Садржај
- 1 Опасности за вегетаријанце у нормалном ресторану
- 2 Предности вегетаријанског ресторана
- 3 Листа најпопуларнијих вегетаријанских ресторана у Москви
- 3.1 Ресторан "Фресх"
- 3.2 Ресторан "Јаганнатх"
- 4 Листа најбољих вегетаријанских кафића у Москви
- 4.1 Кафе "Сок"
- 4.2 Кафе "Москва-Делхи"
- 4.3 Кафе Авокадо
- 4.4 Кафе "Деви"
- 4.5 Кафе "Гроот"
- 4.6 Кафе-ланчерија "Лафлафел"
- 4.7 Кафе "Воће и поврће"
- 4.8 Кафе "Угодан дан"
Опасност која чека вегетаријанце у обичном ресторану
Запослени у обичним ресторанима нису увек озбиљни према правилима за припрему вегетаријанских јела. А многи чак и не сумњају у све суптилности процеса. Због тога се повремено поврће са роштиља за вегетаријанце може спремати на роштиљу, где је кебаб пржен пре 5 минута. То се често дешава током прилива посетилаца. Тада се особље не труди да поштује санитарне прописе и затвара очи пред прекршајима. Поготово ако је у овом тренутку сва опрема заузета, грилл за поврће се често користи за месо.
Чак се и салата може припремити без придржавања технолошких стандарда. На пример, сланину нарежите ножем намењеним за поврће. За вегетаријанце, то ће бити довољно да њихово тело апсорбује негативну енергију меса. Поред тога, мирис месних јела неугодан је за многе вегетаријанце.
Стога посебан ресторан или кафић за вегетаријанце постаје прави спас. У таквој установи можете бити сигурни да ће храна бити припремљена према правилима, а особље је одговорно за технологију кувања јела.
Предности вегетаријанског ресторана
Јела вегетаријанске кухиње имају уравнотежен састав. Разне су и укусне. У свакодневном животу не постоји увек жеља и време да се код куће спремају укусна јела. Многи глад прекидају јабуком или другим воћем. Јеловник вегетаријанског ресторана чине ведска јела, чији је састав савршено уравнотежен. Таква јела су добра за пробаву, не изазивају озбиљност и нелагоду у стомаку.
За вегетаријанска јела не користите хемијске састојке. За разлику од месних јела, вегетаријанским не требају конзерванси или супстанце које убрзавају процес кувања - маринаде на бази сирћета. Такође у таквим јелима не користите хемијске појачиваче укуса, на пример, натријум-глутамат. Стога, када посећујете вегетаријански кафић, можете бити сигурни да након јела јело неће доћи до тровања или алергија на храну.
Јела у вегетаријанском и обичном ресторану припремају се користећи различите технологије. Месни производи се врло брзо покваре, док је вегетаријанска храна здрава и природна. Током припреме вегетаријанског јела нису потребне претходне манипулације за припрему биљних производа. Чак и након што бораве у шпајзи неколико дана, зеленило, воће и поврће остаће свежи..
Потребно је мало времена за припрему топлих јела на бази биљних производа. Хладни кухају још брже. Стога чекање на наруџбу траје свега неколико минута. У типичном ресторану месни производи се термички обрађују пре времена. Затим се замрзава и чува у овом облику неколико дана. Ова метода припреме у потпуности уништава ензиме. Као резултат тога, храна почиње лучити токсине, у људском тијелу се претвара у масти или отпад. Због тога, није вегетаријанцима боље да једу у вегетаријанским кафићима. Уосталом, храна у таквој установи је потпуно сигурна.
У вегетаријанском ресторану влада здрава атмосфера. Нема дуванског дима или алкохола. Стога је вероватноћа да ће наићи на агресију типсичне особе потпуно изостати. Атмосфера у таквој установи увек је пријатна, што доприноси доброј пробави. Власници институција за вегетаријанце обично су сами вегетаријанци. Стога знају све суптилности таквог начина живота. Исто се може рећи и за особље вегетаријанске установе.
Списак најпопуларнијих вегетаријанских ресторана у Москви
Ресторан "Фресх"
Адреса: ул. Бољаиа Дмитровка, 11
☎: 8-965-278-90-89
Веб страница ресторана: фресхрестаурант.ру
Ово је најстарији и најпознатији вегетаријански ресторан у Москви. Њен оснивач је уверени вегетаријанац који је дуго водио здрав начин живота. Њен ресторан једно је од најмодернијих места у Москви. Популарна је код посетилаца и заслужила је заслужено признање критичара. Идеологија овог ресторана не заснива се на етичким или религијским концептима, већ на здравственој заштити. Овде се можете састати с пријатељима и разговарати о предностима здраве исхране и њеним користима за губитак килограма. Унутрашњост установе одговара смеру и уређена је у еко стилу. Посетиоцима се нуде врло укусна јела, за припрему којих користе само најбоље квалитетне производе. Концепт ресторана измислили су канадски стручњаци и одатле је пренесен у Русију. Због тога је на јеловнику врло приметан утицај америчке кухиње. Јеловник садржи неколико врста хамбургера, буритота и других специфичних јела из Новог света.
Цена хране овде је прилично висока. Да бисте ручали у овом ресторану мораћете да платите у просеку 700 рубаља по особи. На менију нема месних, рибљих јела, алкохол потпуно недостаје. Али можете пробати укусна природна пића, сосеве и разна вегетаријанска јела. По жељи у јело додајте јогурт или козји сир.
Свеж ресторан погодан је за банкет за неколико десетина гостију или за вечеру у породичном или пријатељском кругу. За породице са малом децом, особље ресторана обезбедиће високе столице. Ако желите, из овог ресторана можете наручити доставу јела из куће. Опсежан мени ресторана можете наћи на веб локацији институције. Посетиоци могу испробати не само традиционалне облике јела, већ и необичне вегетаријанске бургере, десерте, пецива и сендвиче.
- бројне рецензије задовољних купаца;
- високе оцене критичара;
- висококвалитетни производи;
- укусна јела;
- постоји могућност да посетите ресторан са децом;
- постоји услуга доставе код куће;
- погодно за банкете.
- високе цене.
Ресторан "Јаганнатх"
Адреса: ул. 1. Тверска-Иамскаиа, 13
☎: 8-495-628-35-80
Вебсите: јаганнатх.ру
Овај ресторан је погоднији за људе који су се недавно придружили вегетаријанству или за оне који само желе прећи на здраву исхрану. Овде можете надокнадити нестала укуса. Да бисте то учинили, мени ресторана нуди посетиоцима јела од поврћа, али са укусом меса. Ова врста хране није погодна за уверене вегетаријанце, али ће је ценити љубитељи необичне, егзотичне кухиње. Предности ресторана Јаганнатх укључују прилично повољне цене. Посетилац ће платити око 700 рубаља за срдачну вечеру са неколико јела.
Посетиоци ресторана позитивно реагују на квалитет и укус јела, њихову разноликост. Кухари овог ресторана посебно су добри код паеле, шпинача у кремастом сосу са сиром. Специјалитет ресторана су оријентални слаткиши припремљени по посебном рецепту. Служи сорбет, праву халву, трку, кикирики јело и многе друге вегетаријанске десерте. Обавезно испробајте чај у овом ресторану. Служи неколико њихових сорти. Доручак је у овом ресторану укусан; овде можете да ручате, наручивши сет ручка.
- ресторан је погодан за вегетаријанце почетнике и љубитеље здравих, необичних јела;
- повољне цене;
- укусна јела и пића;
- погодно за пријатељске састанке и породичне вечере.
- није за врхунске вегетаријанце;
- нема достава кући.
Списак најбољих вегетаријанских кафића у Москви
Кафе "Сок"
Адреса: пер. Лаврусхски, 15
☎: 8-495-953-79-63
Вебсите: цафе-цок.ру
Овај кафе се налази поред галерије Третиаков. Овај аранжман је оставио свој траг на институцији. Унутрашњост је уређена у посебном стилу. Меке светлосне боје стварају осећај креативности около. Посетиоци кафеа могу не само да уживају у укусним и здравим јелима, већ и да прегледају књиге које говоре о креативном путу великих сликара, погледају албуме са њиховим делима. У топлијим месецима можете да ручате на прелепој веранди, која нуди пријатељске састанке и пријатне разговоре. Посебно је корисно ручати у овом кафеу током дана, јер до 16.00 на све јеловнике постоји попуст од 20%.
Карактеристика институције је индивидуални приступ сваком клијенту. За сирове намирнице и вегане постоје многа укусна јела која не садрже забрањене састојке. На менију су и јела која укључују јаја и млечне производе. Због тога кафе „Сок“ својим купцима нуди здраву исхрану, водећи рачуна о личним преференцијама. Ова разноликост укусних јела запажена је у бројним позитивним критикама купаца. Такође хвале кафић због њене пријатне атмосфере..
- Постоје различите опције здравих јела за стриктне и нестроге вегетаријанце;
- необична атмосфера кафеа;
- креативни ентеријер;
- вриједе дневни попусти;
- љети можете ручати на веранди.
- није пронађен.
Кафе "Москва-Делхи"
Адреса: Лане Ермолаевски, 7
☎: 8-925-193-19-16
Овај кафић је у ствари јединствено место. Унутрашњост је у потпуности украшена руком. Власници кафића, буквално су га креирали у комадима и комадима. За под, плочице и стропове и зидове коришћена је античка плоча за импрегнацију од наранџастог уља. Има домаћу атмосферу. Због тога се свим посетиоцима на улазу у кафић нуди да скину ципеле. Сви запослени у ресторанима обављају различите задатке, нема строгог раздвајања по професији. Цео процес кувања и прања посуђа одвија се пред посетиоцима. Нема менија. Посетиоцима се нуде јела која се овог дана кувају. Кафић ради по индијанским канонима по реду. Штавише, сва јела су веома квалитетна..
Многи посетиоци добијају утисак да нису у главном граду Русије, већ негде у некој другој земљи. Управо ова необична атмосфера привлачи посетиоце. Институција се не односи на јефтино. Дању овде можете да вечерате, дајући 1000 рубаља. Вечера кошта двоструко више увече.
- јединствена ручно рађена унутрашњост;
- домаћа атмосфера;
- читав процес кувања је видљив;
- укусна вегетаријанска храна.
- високе цене;
- нема тачан мени.
Цафе Авоцадо
Адреса: Булевар Цхистопрудни, 12
☎: 8-495-621-77-19
Вебсите: авоцадоцафе.ру
У овој установи можете еколошки комбиновати уверења о вегетаријанству и зависности од брзе хране. Поред уобичајених вегетаријанских јела, посетиоци овог кафића позивају се и да пробају укусне пљескавице припремљене по различитим вегетаријанским рецептима, саламури, буритоти и многи други необични нови производи. Да би вам било лакше током менија, подељен је на блокове боја. Зелена боја означава веганска јела, вегетаријанска су обележена браон нијансом, остатак из кухиње са сировом храном. У кафићу, према посетиоцима, пријатна унутрашња декорација, услужно особље и повољне цене, иако их не можемо назвати најнижим. Ако клијент има вегетаријанску картицу, можете добити додатне попусте. Купци овог кафића посебно хвале десерте, који се обилно нуде на менију. Посебно укусан овде је десерт од авокада и менте.
Кухари овог кафића припремају укусна јела, што је више пута примећено у критикама критичара. У исто време, госте изненађује разноликост менија. Такође постоји богат избор пића, укључујући смоотхиеје, сокове, мусе. Све поруџбине се врше у складу са жељама купаца. Још једна предност је погодна локација кафеа у центру града.
- укусна јела;
- разноврстан мени;
- погодна локација;
- повољне цене;
- лепа унутрашњост.
- није пронађен.
Кафе "Деви"
Адреса: ул. Миклоухо-Мацлаи, 21а
Овај кафић налази се на југозападном делу главног града. Одликује га аутентична атмосфера са једноставним намештајем, ружичастим зидовима. Сви конобари носе сари, а на руском су врло слабо објашњени. На менију се налази више од тристо главних вегетаријанских јела, а постоји и неколико јела из кинеске кухиње. Истовремено, три четвртине менија је вегетаријанско.
За неспремну особу ова разноликост долази као изненађење. Због тога редовни кафићи препоручују да испробају колаче од сира са белим луком, једну од дробтина, супу од шпината и печено поврће у тандору. Овдје су десерти врло укусни, али превише слатки. Викендом кафић свира живу музику и пева песме на различитим језицима.
- погодна локација;
- укусна јела;
- пуно десерта;
- повољне цене;
- понекад жива музика.
- у менију се налазе јела кинеске кухиње која нису повезана са вегетаријанским менијем.
Кафе "Гроот"
Адреса: ул. 2. звенигород, 12/15
☎: 8-926-723-41-23
Чип ове институције у свесном приступу исхрани. Јела која се служе у овом кафеу допадће се присталицама све три гране здраве исхране: сирове хране, вегана и вегетаријанаца. Ниједно јело послужено у овом кафеу не садржи млеко, млечне производе или рафинирани шећер. Избор јела поједностављен је чињеницом да су насупрот сваком менију означени сви састојци и њихов калоријски садржај. Ради практичности, развијен је и примењен посебан систем симбола, уз помоћ кога је лако разумети којој кухињи јело припада, који је његов гликемијски индекс и калоријски садржај. Међу пићима која се служе у кафићу неће бити алкохола, али посетиоцима ће се понудити неколико врста кафе, сокови од поврћа и воћа, кокосово млеко, орах или бадем.
- мала посјећеност кафића;
- укусна здрава храна;
- погодан, информативан мени;
- без алкохола;
- повољне цене.
- није пронађен.
Кафе-ланчерија "Лафлафел"
Адреса: Лане Мали Казенни, 16
☎: 8-499-346-73-85
У почетку је то била само испорука готових јела, а тек тада су власници одлучили овај објекат трансформисати у кафић. Посетиоцима се нуди индијска и јеврејска кухиња. Фалафел бургер је посебно популаран међу гостима кафеа. Уместо традиционалних котлета, за њега се користе котлети сланутак, конзервирани краставци замењени су свежим, а уместо традиционалног соса користи се домаћи сос од парадајза и манга. Ево само лепиња остаје уобичајено тесто са путером. Али за оне који не једу млијечне производе, фалафел се може послужити у пита. Петком се у овом кафићу одржава симболична прослава суботе. На овај празник су позвани сви посетиоци кафеа, не обраћајући пажњу на националну и верску припадност. Овај кафе послужује алкохолна пића, за разлику од многих других вегетаријанских кафића..
- укусна јела;
- необична, пријатна атмосфера;
- Прослава суботе сваке недеље.
- многа јела нису у потпуности вегетаријанска;
- на менију је алкохол.
Кафе "Воће и поврће"
Адреса: ул. Доња Сиромиатницхескаиа, 5/7
☎: 8-925-190-50-78
Просторије овог кафића било је некадашње склониште за бомбе. Институција је позната по приступачним цијенама, укусним јелима и пићима. У исто време, власници институције сами су дизајнирали ентеријер, направили намештај и сада служе купцима у ходнику. Овај кафић увек има необичну атмосферу..
Овде се повремено организују излети уз укусне посластице и забавну музику. У лошем времену музика свира право у дворани. Врхунац кафеа је клавир. Они који је могу играти могу добити посебан попуст. Његова величина једнака је броју минута које је посетилац одиграо.
- пријатна атмосфера у сали;
- повољне цене;
- укусна јела;
- периодично организовати празнике;
- необичан приступ попустима.
- није пронађен.
Кафе "Леп дан"
Адреса: Цветнои Боулевард, 15/1
☎: 8-495-636-29-50
Овај кафић отворен је у згради робне куће Тсветнои, на свом крову. Посетиоце кафића посебно изненађује опсежан и разноврстан мени. Институција се не може назвати апсолутно вегетаријанском, јер на менију се могу видети рибља јела. Поред тога, послужују јела од сирове хране. Разумевање менија је веома једноставно. Подељен је у три дела. Уз то, свако јело има свој састав и садржај калорија.
Само различите врсте воде у њој заузимају три странице. Постоји много врста смоотхија, од којих су неки врло задовољавајући и високо калорични, за разлику од традиционалних опција. Много пића се састоји од различитих, понекад изненађујућих комбинација састојака. У овом кафеу можете добити укусан доручак са укусним палачинкама од банане без шећера или умућеним јајима са сланутковим брашном и поврћем. За ручак можете пробати укусну чорбу са кришкама авокада, а затим отићи до поврћа „Наполеон“, котлете куиноа и других вегетаријанских јела. Сва јела која се служе у кафићу су врло укусна и изгледају врло привлачно на тањирима..
- разноврстан опсежни мени;
- прелеп поглед на град;
- погодна локација;
- информативни мени;
- укусна храна и пиће.
- високе цене;
- не може се назвати потпуно вегетаријанским, јер јеловник садржи рибља јела.
Иако здрав стил живота, вегетаријанство и веганство постају све популарнији из године у годину, у главном граду нема толико заиста добрих ресторана и кафића са вегетаријанском храном. У представљеном избору пронаћи ћете све установе који припремају укусна јела без додавања забрањених животињских производа.
