У 21. веку пиће попут какаа постало је популарно. У стању је да се такмичи са кафом. Угодан мирис, сладак укус, побољшано расположење и енергија ујутро пружит ће вам додатну енергију током дана. Пиће има огроман асортиман у продавницама. Многи купци се питају: "Како научите како одабрати какао? На шта треба обратити пажњу? Шта је какао?" Нажалост, приликом избора лако можете наићи на лажни. Да бисте отклонили сумње, доле ће бити наведени критерији за избор и оцена квалитета какаа који ће вам помоћи да пронађете прави производ..
Садржај
- 1 Корист и штета:
- 2 врсте какао праха:
- 3 Критеријуми за избор:
- 3.1 Квалитет обраде
- 3.2 Алкализација
- 3.3 место производње
- 3.4 Разноликост пасуља
- 4 Постоји неколико висококвалитетних сорти какаа:
- 4.1 Прикладност за животну средину
- 5 Оцена најбољих какао праха
- 5.1 Какао "Коммунарка"
- 5.2 Производи 21. века
- 5.3 Какао прах "Цроссроадс Маркет"
- 5.4 Хершејев какао
- 5.5 Пудов С..
- 5.6 Краљевска шума
- 5.7 Цоцоа Роиал Премиум
- 5.8 Црвена октобар златна налепница
- 5.9 Цаффарел
- 5.10 Нескуик
- 6 Како направити какао код куће?
Корист и штета:
Какао има неке велике здравствене користи:
- смањује ризик од развоја кардиоваскуларних болести;
- нормализује крвни притисак;
- је антидепресив;
- нормализује рад црева;
- смањује шансу за ћелије рака.
Нажалост, овај напитак може постати извор алергија, па је контраиндициран за особе које пате од алергија и труднице..
Врсте какао праха:
- природно. У процесу прешања какао зрна остаје мало остатака, то је какао прах. Боја овог пудера је светло браон. Када кувате, треба га прокухати, јер се само тако не раствара, већ остаје на дну шоље.
- алкализирано. Током прераде користе се алкални раствори. Боја је тамно смеђа, мирис је светао, укус је засићен, лако се раствара у води.
Критеријуми за избор:
- квалитет обраде;
- сорта;
- место за узгој какао зрна;
- ниво алкализације.
Квалитет обраде
У правилу се верује да је какао биљни производ. Ако на паковању какаа видите налепницу са ознаком "РАВ", можете је сигурно купити. Ова икона значи висок квалитет, обрада је била мека, на ниској температури, што значи да су у овом праху остале корисне материје. Ако ова налепница није, значи да је термичка обрада била оштра, а корисне материје нису сачуване у праху. Такође, овај прах ће садржавати ароме, боје и друге штетне адитиве за храну..
Алкализација
У производњи праха често се користе алкални раствори који смањују ниво киселости у какао зрнцима. У поређењу са обичним какаом, овај ће имати пријатну, блиставу арому, а укус ће бити засићен. Производ ће се растопити прилично брзо, што ће додати удобност у кувању. Али без обзира на горе наведене предности, постоји један велики минус. Предности таквог пудера биће минималне, јер зрно ће бити подвргнуто тврдој термичкој обради.
Место производње
Природни пасуљ се доноси из само три града у Африци: Гане, Нигерије, Обале Слоноваче. Обрада се врши у Бразилу, Малезији, Венецуели и Индонезији..
Сорта пасуља
Какао зрна имају 2 категорије: луксузни и класични. Елитна категорија одговара скупоцјеним, висококвалитетним производима. Класична роба дизајнирана је за масовног потрошача. На арому утичу многи фактори, као што су тло, климатски услови итд..
Постоји неколико висококвалитетних сорти какаа:
- Фарастеро - Бразил. Укусан трновит, али не горак, воћни мирис;
- Цриолло - Централна и Јужна Африка. Даје пријатан укус благо горчину, цветну арому;
- "Тринитарио" - Шри Ланка. Широк спектар укуса: орашасти плодови, карамела, бадеми итд. Мирис воћа и цвећа.
Еколошка екологија
Већина брендова ставља ознаку "органско" како би указала на еколошку чистоћу и природност свог производа. Постоје случајеви да произвођачи на амбалажи једноставно напишу да је овај производ природан, али не верују таквим налепницама, ово је превара. Паковање мора бити означено са "органско".
Најбоља оцена какао праха
Какао "Коммунарка"
Према стручњацима, ово пиће се сматра најквалитетнијим у поређењу с другима. Природан, квалитетан, сигуран какао прах. Може се наћи у многим рецептима за прављење крема и пецива. Окус је кремаста чоколада, мирис је њежан и богат. Начин кухања је једноставан, требате напунити какао прах и кухати га док не прокуха, ако нема довољно шећера - додајте укус.
Феатуре:
Какао "Коммунарка" Предности:Облик за пуштање: кеса.
Тежина предмета: 150г.
Састојци: какао колач, арома ванилин.
Просечна цена: 100 руб.
- ниска цена;
- природни састав;
- квалитетна обрада;
- пријатног укуса и мириса;
- велика запремина;
- позитивне критике.
- постоји мала количина ароме;
- незнатно премашила количину масти.
Производи 21. века
Има природан састав. Повећава имунитет, побољшава кардиоваскуларну функцију и има тоник ефекат, енергизира се током читавог дана. Такође има добар утицај на функцију мозга. Упркос чињеници да је прашак написан на паковању, он у ствари садржи и комадиће какао зрна. Комади се потпуно не растварају и остају при дну, али то не поквари утисак самог укуса. Према купцима, пиће је пријатног мириса, профињеног укуса. Од овог какаа се праве чоколада, пецива, итд. Земља производње је Русија.
Феатуре:
какао Производи 21. века Предности:Формулар за пуштање: дои-пацк.
Тежина предмета: 400г.
Састојци: 100% какао, кофеин, минерали, калцијум, магнезијум, витамини.
Просечна цена: 300 руб.
- ниска цена;
- природни састав;
- квалитетна обрада;
- пријатан мирис и укус;
- велика запремина;
- позитивне критике.
- комади су присутни;
- слабо растворљиво.
Какао прах "Цроссроадс Маркет"
Испуњава све безбедносне захтеве, што значи да га можете користити са мирном душом. Количина масти у саставу је нешто изнад просека, али није критична. Боја пића је тамно смеђа, укус је засићен, а мирис је слатко слаткаст. Пудер без комада једнолике структуре. Широко се користи у припреми укусних крема, печених производа, колача. Начин припреме: сипајте воду или загрејано млеко, додајте тамо 2-3 кашике праха и добро прокухајте. Додајте шећер ако није довољно.
Феатуре:
Какао прах "Маркет Цроссроадс" Предности:Облик за пуштање: кутија.
Паковање: 100 г.
Само какао у праху.
Просечна цена: 60 рубаља.
- ниска цена;
- позитивне повратне информације;
- природни састав;
- квалитетна обрада;
- пријатан мирис и одличан укус;
- без шећера.
- количина масти је прекорачена.
Хершејев какао
Производи се у Америци. Велики плус је што на амбалажи пише апсолутно све о овом пићу, па чак и о рецептурама за прављење чоколаде и разних пецива. Структура је мека, понекад се могу наћи грудвице. Начин припреме: око једне кашике производа падне на једну чашу млека и може се додати укус по укусу. Има способност повећања имунитета и додаје енергије за цео дан. Често можете пронаћи лажњак, па бисте требали бити пажљивији у погледу избора, размислите о амбалажи.
Феатуре:
Херсхеи какао Плусес:Облик за пуштање: пластична тегла.
Паковање: 226 г.
Састојци: какао прах третиран сода.
Просечна цена: 400 рубаља.
- добар састав;
- позитивне повратне информације;
- пријатног укуса и мириса;
- квалитетна обрада;
- велика јачина.
- велика вероватноћа куповине фалсификата;
- релативно висока цена.
С. Пудов.
Често се овај производ користи за било која слатка јела, попут колача, врхња, муффина, итд. Окус је изражен, профињен, мирис богат, чоколадан. Састав је природан, без штетних састојака и укуса. Јер прах је мали и мекан, добро се раствара, даје енергију за остатак дана и садржи корисне минерале. Ово пиће се може лако наручити путем интернета. Један од малих недостатака је амбалажни материјал, то је картон, што значи да какао може да просипа из неке пукотине. Начин припреме: једна кашика је довољна за шољу, додајте шећер по укусу. Боја је светло браон, а укус је благо изражен.
Феатуре:
С. Пудов. Предности какаа:Формулар за пуштање: картонска кутија.
Паковање: 70 г.
Састојци: какао прах, трагови млека, кикирики, ораси, сезамове семенке итд..
Просечна цена: 110 руб.
- ниска цена;
- добар састав;
- добро је растворен;
- пријатан мирис и укус;
- позитивне критике.
- мала запремина;
- лоше паковање;
- једна кашика није довољна за богат укус.
Краљевска шума
Овај какао прах је произведен у Колумбији. Роба овог произвођача спада у 1. категорију сорти пасуља, тачније елитну. Сходно томе, овај пасуљ је подвргнут висококвалитетној преради, укус овог напитка је складан, сладак, а мирис заводљив, укусан. Састав је природан, нема штетних материја, састојака, не садржи шећер. Амбалажа је картона и нема посебан затварач, то представља непријатност. Ако се паковање отвори, тешко ће се херметички затворити, што значи да ће доћи до испаравања. Стога, након куповине, морате имати на уму да ће се прах морати чувати у другој посуди. Пасуљ је добро прерађен, фино млевен, без грудвица. Од ње можете направити и много слатких јела..
Феатуре:
Краљевски шумски какао Плусес:Формулар за пуштање: картонска кутија.
Паковање: 200 г.
Састојци: какао прах, витамин Е, фосфор.
Просечна цена: 270 - 480 рубаља.
- поштивање квалитета робе по њеној цени;
- позитивне повратне информације;
- одличан укус и богат мирис;
- састав је потпуно природан;
- квалитетна обрада.
- није погодно паковање.
Цоцоа Роиал Премиум
Овај напитак је веома користан за организам. Повољно утиче на имунитет, додаје енергију, јача мозак и има ефекат антидепресива. Састав овог праха укључује много корисних елемената у траговима, на пример, цинк и гвожђе. Паковање је што је могуће практичније. Велика и уска торба са посебном копчом на врху. Ово пиће се производи у Русији, у Москви. Боја пудера је тамно смеђа, попут тамне чоколаде, а у ароми се осећају ноте ванилије. Када говоримо о тамној чоколади, укус овог какаа подсећа на тамну чоколаду. На дну шоље може остати пуно седимента.
Феатуре:
Какао „Роиал Премиум“ Предности:Улазни облик: врећица.
Паковање: 100 г.
У саставу какао праха, цинка, меланина, витамина Е, Ц, Б1, Б2, ПП, гвожђа.
Просечна цена: 60 руб.
- ниска цена;
- квалитетна обрада;
- природни састав;
- позитивне повратне информације;
- светао укус и богат мирис;
- повољно паковање.
- мало информација о производу.
Црвени октобар "Златна етикета"
Један од најпопуларнијих производа. Производи се већ дуже време, време је показало позитивне резултате. Окус је увек природан, толико сличан укусу из детињства. Врста амбалаже се није мењала од самог почетка производње. Састав не садржи штетне компоненте, већ само прах и кап укусу, који даје мирис ванилин. Начин припреме: напитак прокухајте у млеку или води, додајте 1-2 кашике какаа и прокувајте. Боја праха одговара боји млечне чоколаде. Пудер је савршено гладак, гладак и без грудвица. Укус ће бити богат и стабилан. Овај пудер је одличан за креме. Велики плус пића је то што га могу користити труднице. Чак помаже елиминацији токсина из њиховог тела..
Феатуре:
Црвени октобар "Златна етикета" какаа Предности:Формулар за пуштање: картонска кутија.
Паковање: 100 г.
Састојци: какао прах, арома ванилије.
Просечна цена: 60 руб.
- ниска цена;
- позитивне повратне информације;
- примећује се стабилност укуса и мириса;
- нема контраиндикација;
- не садржи шећер;
- природни састав.
- незгодно паковање;
- велика вероватноћа да купите лажни.
Цаффарел
Произвођач овог пића је Италија. Паковање пријатно изненађује, оригинално је и лепо. За разлику од већине осталих паковања, а то су картонске кутије и врећице, овдје је прах упакован у жељезне тегле. Овај какао се сматра најпознатијим и најелитнијим у целој Италији. Већ више од два века он је на челу рангирања сличних производа. Боја је тамно браон. Сам прах је направљен од највишег какао зрна. Користите га у разне сврхе - прављење кафе, топле чоколаде итд. Слатки мирис овог пића привлачи вас. Укус је у стању да врати човека током постојања Совјетског Савеза, слично њему.
Феатуре:
Цаффарел Какао додаци:Облик за пуштање: жељезна посуда.
Паковање: 200 г.
Састојци: какао прах, шећер, сол, витамини А, Е, ПП, магнезијум, калијум, натријум, гвожђе и цинк, калцијум.
Просечна цена: 650 руб.
- практично и оригинално паковање;
- дуг рок трајања;
- пријатног укуса и незаборавног мириса;
- позитивне повратне информације;
- композиција је потпуно природна.
- висока цена;
- садржи шећер и со.
Нескуик
Овај бренд је одавно постао популаран у руској производњи. Боја овог праха подсећа на млечну чоколаду, а мирис је сладак и интензиван. Пиће је веома популарно међу дечјом публиком, иако га родитељи често пију. Какао садржи пуно и корисних и не тако супстанци. Начин припреме: у вруће млијеко додати 2 кашике праха. Можете додати воду, али укус није толико засићен. Какао јача имунитет, напаја се целим даном.
Феатуре:
Нескуик какао додаци:Облик за пуштање: пластична тегла.
Паковање: 250 г.
Састојци: шећер, какао прах, со, гвожђе, цинк, витамини Ц, Б1, Д, цимет.
Просечна цена: 145 г.
- ниска цена;
- богат укус, слаткаст мирис;
- позитивне повратне информације;
- практично паковање;
- лако растворљив.
- не сасвим природан састав.
Како направити какао код куће?
Састојци
- млеко (200 мл);
- шећер (1 кашика);
- какао (1 кашика кашике);
- цимет
- ванилин.
Прво морате да сипате млеко у малу лонцу. Ставите шпорет да почне да кључа. У процесу загревања млека додајте састојке, какао, затим шећер са циметом и ванилијом. Даље, све треба темељно измешати и добијену течност довести до кључања. Доводећи до кључања са мешавином, помешајте целокупну масу тако да се не формирају грудице. Држите таву још 2 минута, уклоните са шпорета. Кување је завршено. Добар апетит.
Широк спектар какао праха представљених на руском тржишту омогућава било којем потрошачу да нађе своје пиће. С обзиром на корисност напитка и једноставност његове припреме, можете удовољити било којем, чак и најзахтевнијем укусу и деце и одраслих..
