Међу најпопуларнијим дневним пићима увек се налазе воћни сокови, чај и, наравно, кафа. Напокон, кафа је савршена комбинација оснажујућег пикавог укуса и пријатне ароме. Популарност овог пића створила је услове за снажну конкуренцију међу његовим произвођачима, од којих сваки жели да достигне рејтинг најбољих представника своје индустрије. Најбоље марке млевене кафе биће дискутоване у овом материјалу..
Садржај
- 1 Улога кафе у животу савремене особе
- 1.1 Класификација кафе
- 2 Разлика између млевене кафе и инстант
- 2.1 Критеријуми за избор млевене кафе
- 3 Оцена најбоље млевене кафе у 2020. години
- 3.1 јардин
- 3.2 Цамардо
- 3.3 мауро
- 3.4 Жива кафа
- 3.5 лавазза
- 3.6 Паулиг (Финска)
- 3,7 Илли (Италија)
- 3,8 Кимбо (Италија)
- 3,9 Мадео (Русија)
- 3.10 Малонго (Француска)
- 3.11 Хаусбрандт (Италија)
- 3.12 Царацолилло (Куба)
Улога кафе у животу савремене особе
Ритам модерног живота често захтева потпуну концентрацију снаге и пажње, пратећи овај ритам, особа се почиње брзо уморити и само му треба додатни трошак живости. Понекад је чак и једна шоља капучина или еспресса довољна да се реши овај проблем. Овде можете брзо справити инстант кафу или учинити све без журбе било где: пржити зрно, мљети их, а затим све скувати у Туркињи. Међутим, постоји и друга опција - млевена кафа, када желите прави класични напитак, али нема времена за дуге припремне поступке.
Класификација кафе
Укус природног напитка зависи и од врсте дрвета кафе и од места његовог раста. Постоји класификација производа која узима у обзир ове факторе:
- Арабица Природно место за узгој овог дрвета је исток афричког континента. Сада се ова врста узгаја у Индији, Бразилу и Индонезији. Арабица је стекла велику популарност због свог слатког укуса и изражене ароме. Ову сорту карактерише низак садржај кофеина, а жељени степен горчине може се постићи контролисањем степена печења. Занимљиво је да чак и мале разлике у климатским условима различитих региона планете могу утицати на укус исте сорте плодова кафе. Дакле, производ произведен у домовини овог дрвета даје укус бобице, индијски производ има чоколадни укус, а бразилски има лагану орашасту ноту.
- Робуста. Родно место ове сорте је такође Африка, али само централни део овог континента. Робуста се не узгаја нигде другде у свету. Сорту карактерише повећана снага укуса и адстригентност њене ароме. То је он који је главна сировина за производњу инстант пића. Поред тога, већина произвођача је одлучила да га помеша на пола са Арабицом.
- Либерица Још један представник афричке флоре. Горчина његових зрна је чак већа од Робуста, а арома је такође веома засићена. Из тих разлога, Либерица се више користи као додатни састојак у креирању различитих врста готових производа који се продају..
- Екцелс. Представник индијских сорти. Оригиналност укуса и мириса учинила га је најскупљом сортом до сада на свету. Али његови фанови су спремни платити много новца за право уживања у укусима Екцела.
Разлика између млевене кафе и инстант
Разлике између млевене и инстант кафе су у технологији њихове производње. Инстант производ је веома погодан за потрошњу, складиштење и транспорт. Али људи који су навикли да своје топле напитке припремају само од пржених и млевених зрнаца не препознају укус овог производа..
Употреба већ млевених житарица представља својеврсни компромис између одржавања аутентичности укуса и практичности употребе топљиве верзије напитка.
Постоје 3 степена млевења зрна. Разлике у степенима млевења зависе од тога како се припрема коначни топли производ:
- Грубо млевена кафа користи се за прављење апарата за кафу..
- Средње млевење за апарате за кафу.
- За кување у обичној домаћој пуретини користите ситна зрна.
Инстант и млевена кафа разликују се не само по укусу, већ и по садржају различитих елемената у траговима у њима..
Приземну верзију карактерише високи садржај калијума, магнезијума и липидних киселина. Калијум има позитиван утицај на структуру мишићног и коштаног ткива. Због високог садржаја магнезијума, конзумирање напитка може контролисати процесе ширења и сужавања крвних судова. А липидне киселине имају депресивно дејство на ћелије рака.
Будући да се инстант кафа прави од зрна Робуста, садржи више кофеина. Земља је направљена од мешавине Робуста и Арабице.
Међутим, за оне који воле рачунати калорије, треба навести да их у земљи има око двоструко више него у растворљивој верзији. Једна шоља природног напитка садржи 5-7 калорија, док у растворљивој - само 2-3.
Критеријуми за избор млевене кафе
Није добра идеја да се одлучите за куповину млевене кафе по тежини. Ова метода откупа је добра само ако се зрно млеве пред очима купца. Ако млевени производ дуго лежи на кутији, тада ће несумњиво изгубити нека својства. Ако роба стигне у продавницу већ у млевеном облику, тада мора имати чврсто и непрозирно паковање. Најбољи материјал за такво паковање је трослојна фолија.
Што се тиче укуса производа, требало би да знате степен пржења зрна. 5 степени печења имају уобичајена имена:
- Скандинавско печење. Ово је лак степен пржења, када је боја зрна која су калцинирана у фази преласка из беж у смеђу, односно та се боја може назвати тамно беж или светло браон. Окус и арома су такође мало изражени овде..
- Просечно или, како га још називају, америчко печење. Овде је карактеристична јарко смеђа боја зрна. Лагана горчина се појављује на непцу..
- Беч Овде се пржење зауставља у фази појаве карактеристичног сјаја на површини зрна. Појављује се лагани слатки укус.
- Јака или француска печена. Овде се зрно доводи у своју чоколадну боју. Окус је испуњен карактеристичном адстригентношћу..
- Италијанско печено. Зрна изгледају као веома тамна чоколада, још ближа црној. Овај степен печења одговарати ће љубитељима јаког, горког напитка..
Оцена најбоље млевене кафе у 2020. години
Приликом израде и паковања млевеног зрна потребно је придржавати се неких правила ради очувања свежине и ароме. Мало се произвођача придржава ових правила..
Јардин
Прво место заузима заштитни знак Јардин (производи се у Швајцарској и Русији). Углавном се користи Арабица. Избор је прилично обиман; представљена линија такође има млевену кафу подељену у категорије према укусу и јачини. Још једна предност производа ове марке је приступачна цена. И на крају, овај производ се може наћи у већини продавница на масовном тржишту.
Јардин млевена кафаЦена: 330 руб. 250 г.
Предности:- висок проценат кофеина даје енергију телу;
- специјална ознака која показује снагу кафе;
- цена почиње од 300 рубаља;
- гарантовани квалитет пића.
- не.
Цамардо
Заузео је лидера на табели најбољих произвођача италијанског производа Цамардо. Главни састојци су одабране сорте Робуста и Арабица. Одлика је комбинација млевених зрна кафе која дају умерену снагу, благу нијансу горчине и мали део киселости. Посебна пажња посвећена је спољној љусци кафе. Паковање задржава сва корисна својства присутна у зрну..
Цена: 550 руб. преко 250 г.
Предности млевене кафе Цамардо:- богат и помало горак, пикантан укус;
- уско уско паковање;
- сертификација
- сигурна обрада зрна која повољно утиче на квалитет пића.
- не.
Мауро
Италијански бренд Мауро затвара "награду" три који је популаран међу руским купцима. Део је елитних произвођача кафе јер прави мешавине за прављење еспресса. Као и Цамардо, основа кафе је мјешавина Арабице и Робуста.
Мауро млевена кафаЦена: 460 руб. преко 250 г.
Предности:- специјални италијански рецепт;
- широк букет укуса;
- пријатна арома.
- не налазе се свуда.
Жива кафа
Руска "Ливе Цоффее" је добар производ крем од врхња. Прилично једноставан за припрему, а можете га пронаћи скоро било где. Бразилка Арабица је основа ове кафе. Бренд има широк асортиман, тако да можете изабрати прави укус без потешкоћа.
Цена: 200 руб. преко 250 г.
Предности млевене кафе Предности:- занимљив и зачињен укус са горчином;
- широк избор;
- приступачна цена.
- не баш поуздано паковање.
Лавазза
Следећу позицију поново заузима италијански произвођач Лавазза. У потпуности се састоји од граха Арабица. Овај бренд своју кафу представља као пиће за познаваче. Посебна компонента су алпске сорте биљака које расту на бразилским и централноамеричким плантажама. Пасуљ пролази кроз средње печење, а затим се кафа ставља у лименке или затворене врећице од фолије која штите садржај од спољних утицаја.
Цена: 250 руб. преко 250 г.
Предности млевене кафе Лавазза:- природни;
- светла и богата арома;
- квалитетан производ.
- не може се сва роба из асортимана варити у шољи.
Паулиг (Финска)
Класични млевени производ Паулиг произведен је у Финској од висококвалитетних зрна кафе која се узгаја на афричком континенту. Мешавина се састоји од 70% Арабице и око 30% Робуста. Кафа долази у висококвалитетном вакуум паковању са логотипом марке. Због универзалног млевења кафе, погодан је за апарат за кафу, ручно вариво на турском језику, или апарат за кафу било којег капацитета. Цена је врло приступачна и креће се од 300 рубаља за 250 г производа.
Паулиг млевена кафа- ниска цена робе;
- најшири избор запремине амбалаже од малог до килограма;
- печење варира од најслабијег до најјачег;
- невероватан дубок укус.
- неки купци не воле посебну нијансу укуса.
Илли (Италија)
Власници бренда Илли са правом италијанском љубављу према кафи у сопственим фабрикама стварају невероватно задивљујуће пиће које одушевљава гурмане широм света. Одабрана Арабица купљена је од најпоузданијих добављача на сва четири континента, тако да увиђавни купац може уживати у необичној мешавини и незаборавном укусу пића.
Зрно кафе из Сантоса из Бразила основа је већине познатих Илли мјешавина. Најпопуларније класичне Илли мешавине кафе:
- лли Цлассицо - баршунасти укус са карамелово-воћним нотама и савршена комбинација племените горчине као љубитељи средње печеног пасуља.
- Илли Интенсо - тамна печена дивно открива укус, обдаравајући нотама чоколаде и слатких бадема.
- Илли Стронг - целокупна филозофија кафе као оснажујућег пића сакупљена је у овој одређеној врсти мешавине. За оне који су спремни на снажне сензације.
Захваљујући посебној технологији "тамног печења", кафа добија лагану изузетну горчину и невероватно природан укус чоколаде са примесом слаткоће.
Цена: 500 руб. 250 г.
млевена кафа Илли Предности:- највиши ниво квалитета свих марки производа;
- више од 100.000 компанија из различитих делова света откупљује кафу од Иллија;
- Илли кафа је само 100% Арабица у различитим варијацијама печења;
- стручњаци високе класе развијају најбоље мешавине кафе.
- висока цена - за паковање у 250 морат ћете платити више од 800 рубаља.
Кимбо (Италија)
Гурманска Кимбо кафа производи се у Италији. Сам бренд је из Напуља и спада у првих пет италијанских произвођача кафе у погледу продаје. Популарност Кимбо-а је захваљујући најширем избору производа за најразличитије потрошаче. Бројне похвале о укусу ове кафе заснивају се на ексклузивном традиционалном печењу напуљског граха, даје уобичајеном пићу потпуно необичан укус. Проценат Робуста и Арабице чува се у најстрожем поверењу.
Цена од 390 рубаља за 250 г.
млевена кафа Кимбо Предности:- одличан квалитет кафе је већ видљив у фази припреме;
- уравнотеженост основних показатеља киселости и горчине, као и занимљиве варијације укуса и снаге кафе;
- производња високе технологије.
- могу се купити углавном у интернет продавници.
Мадео (Русија)
Мадео, московска компанија, на тржишту произвођача кафе је већ 14 година и већ је успела да својим квалитетним производима освоји срца многих потрошача. Велики избор од преко 150 врста кафе са свих свјетских плантажа сусреће најзахтјевније купце. Бренд Мадео нуди на продају само природне мешавине кафе, укључујући десертне сорте са чоколадом или млевене мешавине разних печења.
Цена за паковање 200 г од 300 рубаља.
млевена кафа Мадео Предности:- светао укус пића;
- само кувајте (можете га и директно у шољи);
- широк спектар мешавина за сваки укус: од воћних и чоколадних нота, до алкохолних са посебном горчином потписа.
- Можете је купити у продавницама компаније или у продавници.
Малонго (Француска)
Производ француске марке Малонго уврштен је међу десет најбољих произвођача кафе у 2020. години. Компанија Малонго има историју од пола века, од малог, готово породичног предузећа, до великог националног произвођача са многим ексклузивним патентима на производну технологију. Зрно кафе се испоручује биљкама из плантажа из Кеније, Колумбије, Индије и других делова света. Највећи део производа овог бренда чине луксузне мешавине кафе. Постоје и органске кафе.
Цена паковања у 250 г. Од 750 рубаља.
млевена кафа Малонго плусеви:- одличан укус и арома пића;
- одличан квалитет који се користи у производњи житарица.
- врхунски производ са високом ценом.
Хаусбрандт (Италија)
Бренд Хаусбрандт основан је пре нешто више од 100 година у Трсту и све то већ дуже време радује купце одличном кафом. Компанија запошљава стручњаке високог нивоа који су развили разне мешавине кафе са огромном палетом укуса и мириса. Квалитет производа у компанији контролише се у свим фазама производње - то је гаранција сигурности и изврсног укуса. Јужна Америка и Африка главни су добављачи квалитетних сировина за биљке Хаусбрандт. Пржење житарица траје дуго на врло ниским температурама - то чува све предности пића у готовом производу. Јединственост свих мјешавина је сачувана у свакој чашици пића..
Цена: 500 руб. преко 250 г.
млевена кафа Хаусбрандт Плус:- доследан квалитет свих производа;
- правилно, нежно печење;
- ексклузивна технологија производње;
- контрола производње сваког пакета;
- различите врсте амбалаже омогућавају вам прави избор.
- тешко је добити.
Царацолилло (Куба)
Потпуно јединствени кубански произвођач Царацолилло нуди љубитељима кафе да испробају необичну, аутентичну кубанску сорту која расте на само једном месту на Куби - у природном парку Сиерр дел Росарио. Узгред, сам назив сорте караколилло значи "шкољка" - ситна зрнца ове кафе слична су морским шкољкама. Произвођач производи разне врсте производа, али сорте са тамним печењем и посебним, ведрим укусом јединственог горког укуса су најпопуларније у Европи.
Кафа Цароцолилло је врхунски производ са прилично високом ценом, јер се житарице сакупљају само једном годишње. Такође прилично дугачка испорука из иностранства. То такође објашњава реткост сусрета овог бренда у руским продавницама. Стога је, у рангирању приступачности потрошачима, овај бренд далеко од прве линије.
Цена: 400 руб. преко 250 г
млевена кафа Царацолилло Предности:- аутентичне сорте кафе које се узгајају у еколошки природном парку без употребе хемијских средстава за заштиту биља;
- посебно тамно печење које даје невероватно оснажујући и одличан укус кафе.
- скупа крајња цена производа.
Кафа је омиљено пиће многих људи на планети. Готов производ мора да комбинује предности зрна кафе и укусан, оснажујући укус. Произвођачи представљени у овом чланку нуде производе врхунског квалитета и моћи ће да задовоље потребе било ког купца..
