Како одабрати роштиљ за дом

Изаћи у природу и скувати укусан и мирисни одрезак далеко је од увек. За оне који су луди за таквом храном, најбоља опција би био роштиљ за дом - одличан начин да скупе укусну и невероватно ароматичну храну у обичним кућним условима. А да бисте у потпуности остварили своје кулинарске амбиције, довољно је да одаберете квалитетан роштиљ за ваш дом, узимајући у обзир важне карактеристике и техничке карактеристике.


садржај


  1. Врхунски произвођачи домаћих роштиља
  2. Принцип рада роштиља за дом
  3. Врсте роштиља
  4. Опције избора


Врхунски произвођачи домаћих роштиља

Компактни модели роштиља намењени за градску употребу могу се наћи у каталозима сваког произвођача кућних апарата. Из тог разлога, одлучујући се за куповину роштиља за дом, предност треба дати познатим робним маркама:

  1. Пхилипс

  2. Тефал

  3. Моулинек

  4. Витек

  5. Оштро

Пре него што дате предност одређеном моделу, требало би да проучите његове карактеристике и упоредите са најближим конкурентима, као и да проучите критике о њему на Интернету. Можете их наћи како на друштвеним мрежама, тако и на релевантним тематским форумима посвећеним кувању и кувању.

Принцип рада роштиља за дом

Намјена роштиља за дом је да у најкраћем могућем року скува укусну пржену храну. У ту сврху користе се посебни електрични уређаји - електрични гријачи, кварчни или инфрацрвени гријачи, који загријавају радну површину роштиља и одржавају га на одговарајућем нивоу, што осигурава равномјерно печење и брзо кухање.

Врсте роштиља

Савремени уређаји ове врсте обично се деле у две главне категорије, у зависности од термичког утицаја на припремљене производе.

Контакт роштиљи

Уређаји за кување на којима се врши директни топлотни ефекат загрејане радне плоче. Обезбеђују једнолично пржење и брзо кување, а захваљујући великом броју начина печења, у потпуности откривају сопствене кулинарске способности. Овисно о врсти функционирања, сви контактни роштиљи подијељени су у три главне групе:

  1. Једнострани роштиљ. Уређаји чија се грејна површина налази на једној страни. Једноставна и функционална, захтева стално окретање припремљене хране за једнолично кухање;

  2. Двострани роштиљи. Такви уређаји су затворени роштиљи, чије се грејне површине налазе и изнад и испод. Захваљујући овом дизајну, обезбеђено је равномерно печење и брзо кување. Минус - немогућност визуелног посматрања производа који се припремају, морате се ослонити само на визуелне индикаторе и тајмер.

Предности

  • Ниска цена;

  • Већина модела долази са посебном посудом за маст;

  • Поузданост дизајна;

  • Велики број начина кухања;

  • Прилична функционалност;

Недостаци

  • Захтевају посебну негу и константно чишћење након сваке припреме;

  • У процесу кувања избацује се много дима;

  • Храна припремљена на таквом роштиљу не може се назвати здравом;

Бесконтактни роштиљи

Припремљени производи се постављају на посебне ротирајуће платформе смештене између грејних елемената. Потоњи се могу уградити и у горњи и у доњи део уређаја и у његове зидове. Дакле, не долази до директног контакта између загрејане површине и хране, а кување се врши само термичким излагањем. Разликују се следеће врсте бесконтактних роштиља:

  1. Планетарни. Посуда за храну се помера дијагонално док се окреће;

  2. Окомито - кретање тепсије током кувања одвија се одозго према доле;

  3. Хоризонтално - ротирајте у водоравној равнини и омогућавате равномерно печење припремљених производа;

  4. Роштиљ. Кување се врши аналогно традиционалном роштиљу, међутим уместо угља овде се користе снажни грејни елементи, ротација набодава врши се механичким погоном.

Предности

  • Једноставно печење и најквалитетније печење;

  • Слаба бука;

  • Одсуство дима током кувања;

  • Висока функционалност и велики број рецепата и програма за кување;

  • Нема изгарања производа због недостатка контакта са загрејаном површином;

Недостаци

  • Висока цена;

  • Привидно за негу и одржавање;

Опције избора

Димензије и геометријски облик роштиља

Параметар који пре свега утиче на визуелну перцепцију. Уређај треба да има концизан дизајн и да се не истиче својим изгледом на позадини унутрашњости кухиње. Геометријске димензије роштиља директно су повезане са површином његове радне површине: што је већа последња, више производа можете истовремено да кувате, што је важно за оне који кувају за велику породицу.

Снага

Традиционални параметар који је карактеристичан за све уређаје ове врсте без изузетка. Што је већа снага роштиља, брже је кухање и шири опсег прилагођавања температурним условима уређаја. У продаји су и уређаји мале снаге са номиналном снагом од 600-800 В и потпуно опремљени уређаји који достижу 4500-5000 В у режиму вршне припреме и савршено погодни за угоститељске објекте. Оптимални модели за кућну употребу су роштиљи, чија је називна снага око 1500-2000 вата.

Материјали од којих је израђена радна површина

Ако се одлучите набавити контактни роштиљ, дајте предност модерним премазима против лепљења, који омогућавају кување хране у сопственом соку, без додавања уља. Најбољи од њих је тефлон - материјал који је непретенциозан за негу и чишћење, а одликује га одлична функционалност и издржљивост. Али челичне или емајлиране моделе треба одбацити.

Принцип рада

Сви електрични роштиљи су подељени на контактни и бесконтактни. Прве су добре за летње викендице, као и за места са промишљеном вентилацијом због велике количине дима која се ствара током кувања. Поврх тога, претварање укусног одреска у угљен довољно је једноставно због надзора над таквим роштиљем. Бесконтактни роштиљи лишени су свих ових недостатака, међутим, такви су модели много скупљи и ћудљивији у одржавању и одржавању..

Присуство различитих начина кувања и уграђених рецепата

Што више програма и рецепата роштиљ „зна“ - ваша ће прехрана бити разноврснија и укуснија. Из тог разлога, произвођачи пружају поједностављене алгоритме управљања својим уређајима у избору начина печења. Таква функционалност не захтева праћење стања производа и осигурава да се укусан и сочан одрезак спреми након одређеног времена са жељеним степеном печења..

Додатне ставке

Најфункционалнији модели опремљени су свим врстама додатних елемената који проширују функционалност уређаја и повећавају његову цену.
  1. Термостат. Посебни подесиви термостат који омогућава промену температуре радне површине директно током кувања и тиме утиче на коначан изглед јела;
  2. Специјална посуда за уље и зачине, дозирање додавања одређених састојака у зависности од одабраног рецепта и аутоматизација процеса кувања;
  3. Посуда за масноћу и сокове која се ослобађа током кувања увелике поједностављује процес кухања, неге и чишћења роштиља након кувања;
  4. Конвектор који акумулира заосталу топлоту и осмишљен је да греје готову посуду неколико сати након завршетка процеса кувања;
  5. Тајмер који вам омогућава подешавање предвиђеног времена кухања и подешавање одлагања за укључивање роштиља;
  6. Присуство премаза против лепљења, увелике поједностављујуће чишћење уређаја након кувања.

У наредним чланцима наши стручњаци кажу како одабрати квалитетан пан и која посуда је боља - емајлирана или нехрђајућа.


Пажња! Овај материјал је субјективно мишљење аутора пројекта и није водич за куповину.
Категорија