Пре него што одаберете машину за хлеб, процените планирану употребу - од тога зависе техничке карактеристике будућег уређаја.
садржај
- Како одабрати апарат за израду хлеба: на шта треба пазити
- Шта је електрична машина за хлеб
- Коју машину за хлеб одабрати
- Главни критеријуми за избор машина за хлеб
- Додатна функционалност произвођача хлеба
- Трошак машине за хлеб
- Врхунски произвођачи
- Видео за избор машине за хлеб
Како одабрати апарат за израду хлеба: на шта треба пазити
Када бирате машину за хлеб за кућну употребу, треба обратити пажњу на следеће техничке спецификације:
-
Дизајн (број лопатица за гњечење теста);
-
Материјал за тело;
-
Посуда за печење;
-
Тежина и снага печења;
-
Присутност дозатора;
-
Додатна функционалност.
-
Произвођач уређаја је такође важан..
Шта је електрична машина за хлеб
Конструкцијски и са становишта методе рада, машина за хлеб је слична спорим штедњаком. Опремљен је једним или више грејних елемената и посудом за печење, који се постављају у добро затворену, али не забртвљену футролу. Након укључивања, температура унутар уређаја расте у складу са алгоритмом који је поставио произвођач или корисник.
Дизајн произвођача хлеба средњег и горњег распона цена укључује и мешалицу која независно припрема тесто од састојака који се убацују у посуду. Ово решење омогућава вам аутоматизацију процеса кувања. Међутим, не пружају увек оне укусне квалитете, као и конзистенцију готовог производа који бисмо желели добити - посебно када је реч о густом хлебу од квасца..
Лопатица за мешање обично се пече директно у готов хлеб. Након кувања, уклања се из њега помоћу посебне куке која се испоручује уз уређај.
Када бирате машину за хлеб са режимом гестања, требало би да обратите пажњу на број програма који уређај подржава. За добру припрему печења, тесто треба да се ради на одговарајући начин. Због тога се састојци стављају у такву машину за хлеб по строго дефинисаном редоследу, а колико опција производа може да се припреми помоћу уређаја зависи од броја програма.
Коју машину за хлеб одабрати
Када бирате машину за хлеб, вреди обратити пажњу пре свега на планиране случајеве употребе. Они ће одредити будуће спецификације. Пре свега, вреди одговорити на следећа питања:
-
Да ли желите да сами гнетете хлеб?
-
Колико људи у породици?
-
Планирано је испећи само хлеб или иначе пецива, пите и слична јела?
-
Планира се пећи само пшенични хлеб или разна јела - ражени, без глутена итд..?
-
Планирано је испећи само уобичајене "квадратне" векне хлеба, или желите и округли хлеб?
Корисник меша тесто - једини начин печења пецива је управо онај укус и конзистенција коју власник пећи жели. То, наравно, захтева одређене кулинарске вештине. У овом случају машина за хлеб није ништа друго него алтернатива пећници или чак ручној шпоретици, па је њена неопходност прилично контроверзан тренутак.
За независно мешање теста, у ствари, користиће се свака машина за хлеб опремљена ручним режимом (или чак и спор штедњак са функцијом „мулти-Цоок“)..
Ако не желите да гнетете тесто, требало би да купите машину за хлеб са великим бројем унапред инсталираних програма, као и меснато тесто..
Број људи у породици одређује колико хлеба требате истовремено да кувате. Дакле, за једну особу довољно је уређај дизајниран за 0,5 кг или мање. Али за породицу од 3-4 члана, чак и 1 кг може изгледати мало.
Међутим, не препоручује се куповина машине за хлеб веће од 2 кг. Мало је вероватно да је породица у стању да "може" толико много производа дневно, тако да ће део јела једноставно бити одбачен. Преостали домаћи хлеб није баш укусан.
Ако планирате да печете не само хлеб, већ и друга јела попут пита или пецива, обратите пажњу на моделе који подржавају ову функцију. Обично се за ове сврхе користи посебан режим рада. Међутим, довољно ће бити и ручно подешавање радних параметара.
Ако планирате да печете не само пшенични хлеб, већ и ражени, без глутена или од брашна других сорти, тада ће вам бити потребна машина за хлеб са пуно унапред подешених начина мешања и печења..
Ако планирате да испечете округли хлеб, требаће вам уређај са одговарајућом чинијом. Најчешће су модели који подржавају ову функцију опремљени са двије здјеле одједном - квадратном и округлом.
Главни критеријуми за избор машина за хлеб
Када бирате машину за хлеб, обратите пажњу на следеће техничке карактеристике уређаја:
-
Материјал за тело;
-
Број лопатица за гњечење теста;
-
Присутност додатних здјела различитих облика;
-
Доступност и врсте дозатора;
-
Подржана тежина печења и снага уређаја.
-
Додатне функције као што су тајмер или контрола температуре су такође важне..
Материјал тела
Случај произвођача хлеба може бити направљен од метала или пластике, као и комбинација ових материјала. Овај параметар не утиче на функционалност уређаја, али одређује употребљивост.
Пластична футрола
Пластика је најчешћи материјал кућишта за машину за хлеб. Уређаји направљени од њега су практични и с ниском ценом..
Предности
-
Ниска цена;
-
Мала тежина;
-
Лако се испире са већине контаминаната (осим масти);
Недостаци
-
Лоше опрано од старог загађења;
-
Мала механичка чврстоћа (могу се пукнути након удара);
-
Они немају тако атрактиван дизајн као они направљени у металној футроли;
Метална футрола
Метал - материјал који је привлачнији у погледу изгледа за кућиште са више кухала.
Предности
-
Атрактивни дизајн
-
Висока механичка и ударна отпорност.
Недостаци
-
Контаминација на металној површини је видљивија него на пластичној и гори је;
-
Велика маса.
Број лопатица за гестање тесто
Потребни број ножа директно зависи од запремине посуде за печење. Ако има довољно велику величину, требало би да постоје две мешалице. Али за компактне или округле посуде једна је оштрица довољна.
Квалитет клечења је важан, а индиректно се може одредити проценом величине лопатице. Требало би да буде довољно велико да се скоро у потпуности преклопи посуда, али да се истовремено не досегне до унутрашњих зидова. Размак од око 1 цм ће бити тачан.
Слично томе, ако машина за хлеб користи мешач са двоструком лопатицом.
Присуство додатних посуда разних облика
Већина машина за хлеб користи 1-2 радне чиније различитог облика. Стандард је правоугаона посуда у којој можете испећи прилично традиционалне пецива. Класични хлебци се праве у округлој посуди.
Поред тога, ако је апарат за хлеб опремљен једном лопатицом за месање, боље је испећи у округлој посуди.
За пецива, торте, пите и сличне производе дизајниран је посебан сталак који се налази на дну главне посуде. То треба укључити. Не препоручује се печење пецива, крухова и пита у главној посуди због потешкоћа у њиховом вађењу.
Доступност и врсте дозатора
Код произвођача хлеба средњег и горњег ценовног ранга, посебни дозатори се користе за додатне производе - орашасте плодове, бобице, лук и друге додатке. Омогућују вам потпуно аутоматизацију кувања.
Дозатори у машинама за хлеб су две врсте - за адитиве и за квас. Потоњи се налазе само у топ моделима уређаја, али вам омогућавају да добијете пекарне са најбољим укусом.
Дозатори су корисни функционални елементи, тако да је вриједно платити за уређај за хлеб који је опремљен њима.
Успут, у машинама за хлеб без дозатора, додатне састојке ће се морати додавати ручно. Уређај подсећа на потребу њиховог „гнежђења“ звучним сигналом. Тако да ће корисник морати да буде присутан у кухињи.
Подржана тежина и снага уређаја
Снага уређаја треба да одговара тежини теста који подржава. Дакле, оптимална потрошња за машину за хлеб, дизајнирану за 0,5-1 кг, је 500 вата. Али уређај у који можете уложити више од 1,5 кг теста требао би имати снагу од 700-800 вата.
Ипак, не постоји суштинска разлика у брзини и квалитети печења пекара разних капацитета са аутоматским (унапред постављеним) начинима. Тренутна потрошња и интензитет загревања су релевантни само у два случаја - када је укључен програм брзог печења и када су радни параметри постављени независно.
Стога, ако не планирате сами да постављате параметре за печење, можете занемарити снагу машине за хлеб.
Али тежина је важна ако више људи користи уређај. За један "једец" погодан је модел дизајниран за 0,5 кг или чак мање. Али за породицу већ треба уређај који може да скува 1-1,5 кг хлеба.
Додатне функције
Међу додатним функцијама које одређују практичност уређаја можемо издвојити:
-
Подешавање тежине је корисна функција за машине за хлеб који су дизајнирани за велики број производа. Помоћу њега можете скувати малу порцију. При подешавању тежине, време кувања и, у неким случајевима, интензитет загревања се мењају.
-
Ако планирате да кувате не само хлеб директно у машини за хлеб, већ и лепиње, онда би требало да одаберете модел опремљен овом функцијом.
-
Начин брзог печења такође вам омогућава да кувате мале порције посуђа или хлеба од теста које је корисник већ изметио. Поред тога, у овом режиму се могу пећи и неки „стандардни“ производи, али њихов укус може бити нарушен..
-
Способност самосталног конфигурирања параметара за печење корисна је функција за људе који знају кухати. Ако желите да испечете неку необичну врсту хлеба, требало би да одаберете модел опремљен овим режимом. Ова функција омогућава вам да самостално подесите температуру и време печења, претварајући машину за хлеб у својеврсни аналог класичне пећнице.
-
Пожељно је да таква машина за хлеб може да се "сети" подешавања које је поставио власник, креирајући корисничке програме. Ово ће значајно уштедјети вријеме на подешавању радних параметара..
-
Присуство мерача времена омогућава вам да у потпуности аутоматизујете рад апарата за хлеб покретањем одложеног старта. Тада ће, на пример, свеж и топли хлеб чекати корисника по повратку кући.
-
Идеална „потпуно аутоматска“ конфигурација је машина за хлеб са одложеним временским покретањем и дозаторима за производе и сухи квасац..
-
Начин одржавања температуре допаће се љубитељима топлог хлеба. Али вреди запамтити да готова печена роба са продуженим загревањем може бити пресушена и није тако укусна. Непожељно је држати га топло или топло дуже од сат времена.
-
Стога, ако желите да добијете свежи топли хлеб по повратку с посла или шетње, боље је обратити пажњу на моделе са часовником и дозаторима, а не на режим одржавања температуре.
-
Програм за печење без глутена једна је од најпотребнијих функција за оне кориснике који купују машину за хлеб за прављење хлеба од пиринча, кромпира, кукуруза, хељдиног брашна или других производа који не садрже глутен. Ако је уређај купљен за печење од пшенице, ражи, зобене каше или сличног брашна, овај програм једноставно није потребан.
-
Функција избора боје коре мења температуру загревања која се поставља ближе крају програма за печење. У већини модела уређаја, примењује се у облику три интензитета пржења - слабе (као што је то обично случај са хлебом у продавници), средње (хрскав) и јаке (тамно смеђе пржене коре са светлим укусом).
-
Прозор за осветљење и посуда су посебно важни при печењу у ручном режиму. Омогућују вам да процените степен спремности хлеба без отварања поклопца уређаја. Такође, осветљење прозора и посуда је неопходно ако брашно није довољно квалитетно и хлеб се пече пре краја аутоматског програма - преко њих можете видети степен његове спремности и, ако је потребно, зауставити загревање контејнера.
Комплетан сет машина за хлеб одређује његове практичне квалитете. Минимални сет је, наравно, једна посуда. Али ако је потребно, требало би да изаберете машину за хлеб са следећим додацима:
-
Округла посуда (за хлеб за печење);
-
Сталак за пецива, крух и слично;
-
Порционе посуде за печење неколико засебних хлеба;
-
Оштрице за гњечење, укључујући резервне;
-
Кука за вађење резница из готовог хлеба;
-
Мерна кашика и чаша;
-
Куварска књига која укључује рецепте прилагођене одређеном моделу машина за хлеб.
Често су богато упаковани произвођачи хлеба скупљи од обичних машина за хлеб, али то су корисни и исплативи рачуни. Посебно куварска књига.
Трошак машине за хлеб
Трошак апарата за хљеб директно овиси о његовој функционалности, конфигурацији и броју подржаних начина рада. Дакле, цена за буџетске моделе је 2-4 хиљаде рубаља (а такви уређаји вам омогућавају да кувате обични пшенични хлеб са одређеним варијацијама), а за оне који су за врх то је већ 18-20 хиљада рубаља (а сасвим су погодни за печење разних сорти).
Али велика већина машина за хлеб налази се у ценовном рангу од 6-10 хиљада рубаља.
Врхунски произвођачи
Међу произвођачима машина за хлеб могу се разликовати следеће компаније:
-
Панасониц, Пхилипс - производе моделе средњег опсега са одличним перформансама;
-
Редмонд - производи моделе врхунског ценовног сегмента са одличним перформансама и издржљивошћу;
-
Моулинек - производи моделе највишег ценовног сегмента са богатом опремом, разноврсним програмима и одличним квалитетом печења.
-
Међу произвођачима буџетских произвођача хлеба можемо издвојити Витессе.
У следећим чланцима наши стручњаци вам говоре како одабрати прави електрични чајник и тајне избора чајника за шпорет.
Видео за избор машине за хлеб
Пажња! Овај материјал је субјективно мишљење аутора пројекта и није водич за куповину.
