Један од представника професионалне термалне кухињске опреме је роштиљ саламандер, којим се свако јело може довести до оптималне температуре за послуживање и створити укусну кору на њему, било да је риба или месо. Опрема се бира у зависности од специјализације установе. Преглед су сачињени најбољи модели роштиља са саламером за угоститељске објекте до 2020. године у различитим цјеновним категоријама.
Садржај
- 1 Основе роштиља - критеријуми за избор
- 1.1 Врсте роштиља од саламендера - класификација производа
- 1.2 Препоруке за избор
- 1.3 савети купца - шта треба тражити
- 1.4 Занимљиво је
- 2 Оцена квалитетних роштиља са саламером до 2020. године до 10 хиљада рубаља
- 2.1 Модел "АТ-936Е" произвођача "Гастрораг"
- 2.2 Модел "СГЕ-938" произвођача "Аирхот"
- 2.3 Модел "ХКН-СЛЕ570" произвођача "Хуракан"
- 3 Оцена најбољих роштиља на саламандру до 20 хиљада рубаља за 2020. годину
- 3.1 Модел "СГЕ-460" произвођача "Аирхот"
- 3.2 Модел "СГЕ-580" произвођача "Аирхот"
- 3.3 Модел "А1515001" произвођача "Бартсцхер"
- 4 Најбољи роштиљ од саламере преко 20 хиљада рубаља за 2020. годину
- 4.1 Модел "ХКН-САЛ600МБМ" произвођача "Хуракан"
- 4.2 Модел "ПРО И" произвођача "Сирман"
- 4.3 Модел "ЕБ600" произвођача "Коцатек"
- 5 Закључак
Основе роштиља - критеријуми за избор
Трговинска опрема може се класификовати по неколико критеријума. Да бисте разумели како одабрати роштиљ, прво се упознајте са његовим сортама. Познавајући детаљну структуру јединице, задатак је знатно поједностављен приликом куповине.
Дизајн је квадрат или правоугаоник са грејним елементима у горњем или доњем делу кућишта. Са дна је опремљен мрежама на којима су изложени производи..
Температура у уређају се контролише ручно променом растојања између горње и доње равни. Обавезна опрема укључује посуду за капање. Индикатори помажу у контроли процеса..
Напомена! Радна температура може варирати између 50-300 степени.
Врсте роштиља од саламендера - класификација производа
Бесконтактни роштиљи потребни су у завршној фази кухања како би се створио хљеб. Главни елемент у технологији одговоран за њено формирање је десет.
Фотографија - поврће и месо са роштиља
Који су уређаји који се тичу грејног елемента? Постоје три врсте опреме: инфрацрвена, електрична, плинска. Главна карактеристика сваког од њих:
- инфрацрвени грилл - брзина кухања, проток зрака у соби се практично не загријава;
- гас - високе перформансе, квалитет производа;
- електрични - куха и загрева храну.
Тип конструкције, у односу на распоред, може бити са покретним грејним елементом или фиксиран. У другој верзији, само роштиљ може бити постављен горе (фиксни врх).
Напомена! Прва се сматра економичном опцијом, са покретним Тена системом.
Препоруке за избор
У елитним установама, на пример, ресторанима користи се електрични модел, јер омогућава печење меса, рибе, поврћа, живине и пекарских производа.
За уличне продајне просторе користи се плинска инсталација, на којој можете испећи полупроизводе: пите, пецива, пице, кроасане, као и топлу храну, припремити топле сендвиче и шварму. Уређај ради из бензинског цилиндра.
За кафиће, барове, трпезарију боље је користити практичну опцију - саламандер грилл са инфрацрвеним грејањем.
Ако вам је за кухање потребан другачији температурни режим, онда је боље купити роштиљ од саламере са подесивим горњим делом по висини.
Савети купца - Шта треба потражити
Пре свега, морате да одлучите где ћете купити роштиљ. Поуздана и проверена установа - права продавница професионалне опреме за кухињу. Саветници ће одговорити на свако ваше питање, показати и рећи како да се бринете о јединици, повежете је. За поређење, они ће описати још неколико примерака, као и саветовати који је боље купити роштиљ са саламером посебно за вашу кухињу. Али главна предност је тактилни контакт купца са опремом и обавезна гаранција за то приликом куповине.
Друга опција је наручивање путем интернета. Да не би направили грешке приликом избора, препоручљиво је погледати видео преглед модела који вам се допада, проучити прегледе купаца, поставити питања виртуелним саветницима и што је најважније, проверите да ли имате гаранцијску карту за опрему. У случају да се током транспорта примете механичка оштећења.
Остали критеријуми укључују:
- техничке могућности;
- обим употребе;
- врста грејних елемената;
- перформансе (зависно од снаге);
- која компанија је боља;
- по којој цени.
Што се тиче материјала производа, сва термичка технологија израђена је од нерђајућег челика. Ценовни сегмент зависи од техничких параметара и функционалности модела..
Занимљиво је
Историја роштиља сеже око КСИ пне - прво помињање. Када су научници открили остатке роштиља на којем се месо кухало на дрвеном угљу.
Фотографија - Ребра на роштиљу
У 3. веку Кинези су осмислили посебну камадо пећ. Британци су у средњем веку измислили ражњу на којој су пржене животиње. Уз помоћ једноставног уређаја и обучених паса, велики комади меса су се равномерно пржили у пар сати. Принцип рада: пси су трчали у специјалном колу, чиме је покренут цео конструкциони механизам.
Али у 18. веку, роштиљ је постао познат широм света. Константно побољшавајући дизајн, човечанство је представљено најновијим модерним изумом (данас) - саламандер грилл.
Оцена квалитетних роштиља са саламером до 2020. године
У овој категорији, буџетске јединице кинеске производње, затворене са три стране, са примитивним интуитивним контролама, фиксним системом грејања. Најбољи произвођачи:
- "Гастрораг";
- Аирхот
- "Хуракан".
Модел "АТ-936Е" произвођача "Гастрораг"
Именовање: за печење посуђа и одржавање у загрејаном стању.
Препоруке за инсталацију: на равном водоравном ватросталном постољу висине 80-90 цм, далеко од запаљивих материјала.
Масноћа се уклања са површине роштиља сувом меком крпом, а затим се површина обрише влажном крпом.
Опис производа: правоугаона инсталација, са три стране затворена, има подесиву полицу (3 положаја) по висини и поклопац за одвод. Грејање се врши одозго. Две ручке су причвршћене на решетку на ивицама пластичним врховима. Постоје два окретна прекидача, индикатор грејања. Оквир је опремљен са 4 мале округле ноге.
Шта се може скувати: бифтек, кобасице, сендвичи, полупроизводи. Топла пецива, хамбургери, хот-догови.
"АТ-936Е" произвођача "Гастрораг", изглед
Спецификације:
| Тип: | са покретним роштиљем |
| Димензије (центиметри): | 61/31/28 |
| Нето тежина: | 10 кг 800 г |
| Називни напон: | 220 В |
| Потрошња електричне енергије: | 2000 вата |
| Распон радне температуре: | 50-300 степени |
| Обим примене: | за угоститељство |
| Учесталост: | 50 Хз |
| Веза: | до електричне мреже |
| Шифра производа: | 154586 |
| Период гаранције: | 1 година |
| Материјал: | нерђајући челик |
| Земља порекла: | Кина |
| За цену: | 9000 рубаља |
- постојан;
- висок квалитет;
- јефтин;
- са ниском потрошњом енергије;
- лагана нега;
- мало тежи.
- није идентификовано.
Модел "СГЕ-938" произвођача "Аирхот"
Назив: за печење, пржење, загревање свих врста јела, полупроизвода.
Главна функција технике је тонирање, завршна припрема хране.
Оквир је направљен од никл-хромираног челика на гумираним масивним ногама које могу издржати оптерећење било које тежине. Облик је правоугаоног облика. Роштиљ може мењати положај у висини, за то су бочне стране опремљене дубоким уторима. Захваљујући термостату, роштиљ формира крему на јелу. Постоји индикаторска лампица за грејање.
Поглед са предње стране "СГЕ-938" произвођача "Аирхот"
Спецификације:
| Тип: | непомично |
| Начин инсталације: | столни |
| Димензије (центиметри): | 58/39/38 |
| Нето тежина: | 15 кг 800 г |
| Мрежни напон: | 220 В |
| Обим коришћења: | кафићи, продавнице, угоститељство, ресторани, брза храна, шопинг павиљони |
| Снага: | 2200 В |
| Број предмета: | 17469 |
| Нивои за роштиљ: | 4 ком. |
| Радна температура: | 50-300 степени |
| Грејачи: | инфрацрвени |
| Гаранција: | 12 месеци |
| Земља порекла: | Кина |
| Просечна цена: | 9900 рубаља |
- прикладни држачи (не загревајте);
- једнолико излагање топлоти;
- уклоњива палета;
- компактан
- широк опсег примене;
- примитивна контрола;
- практичност.
- није идентификовано.
Модел "ХКН-СЛЕ570" произвођача "Хуракан"
Именовање: за печење, пржење разних производа.
Инсталација са једном грејном зоном, метална, малих димензија. Опремљен је ротационим регулатором температуре и показивачем. Тена се налази на врху, што спречава додиривање хране.
Шта се може скувати: месо, риба, кобасице, тости, топли сендвичи, полупроизводи, брза храна. Обим: угоститељство, трговина.
"ХКН-СЛЕ570" произвођача "Хуракан", самостални дизајн
Спецификације:
| Тип: | са фиксним грејачима |
| Начин инсталације: | столни |
| Димензије (центиметри): | 57/34/25 |
| Нето тежина: | 11 кг 500 г |
| Параметри камере (види): | 46/27/17 |
| Радна температура: | 50-300 степени |
| Број водича: | 3 ком. |
| Потрошња електричне енергије: | 2000 вата |
| Напон: | 220 В |
| Боја: | сива |
| Број предмета: | 148257 |
| Материјал: | нерђајући челик |
| Земља порекла: | Кина |
| Период гаранције: | 6 месеци |
| Колико кошта: | 9300 рубаља |
- леп изглед;
- компактан
- економична потрошња енергије;
- вредност за новац.
- није идентификовано.
Оцена најбољих роштиља на саламандеру је до 20 хиљада рубаља за 2020. годину
Висококвалитетне индустријске инсталације за прераду производа нестандардног дизајна (функционалности) чине средњу ценовну категорију међу роштиљима са саламером. Популарни модели из ове серије су Аирхот и Бартсцхер.
Модел "СГЕ-460" произвођача "Аирхот"
Именовање: за једнолично пржење, завршну припрему јела.
Опрема од нехрђајућег челика хране са ротацијским термостатом и два индикатора. За померање горњег поклопца налази се масивна пластична дршка прикладног ергономског облика. Палета за сакупљање масти и мрвица је уклоњива, што олакшава рад неге робе. Грејни елементи не долазе у контакт са производима, равномерно распоређују топлоту, брзо доводе јела до пуне приправности без губитка корисних својстава и витамина.
Шта можете учинити: пржити одреске, кобасице, кувати сендвиче, полупроизводе, топле лепиње, хамбургере и хреновке.
За: за професионалце и занатлије у области хране.
"СГЕ-460" произвођача "Аирхот" с врхом доле
Спецификације:
| Тип: | покретни врх |
| Број предмета: | 5233 |
| Димензије (центиметри): | 45 / 51.5 / 53 |
| Нето тежина: | 31 кг |
| Горње подешавање: | 0-14 цм |
| Називна снага: | 2800 В |
| Напон: | 220 В |
| Учесталост: | 50 Хз |
| Радна температура: | 50-300 степени |
| Број грејних зона: | један |
| Гаранција: | шест месеци |
| Боја: | злато + црна |
| Производња: | Кинези |
| По цени: | 19 100 рубаља |
- погодан рад;
- високе перформансе;
- модеран дизајн;
- функционалност;
- брзо загревање;
- вредност за новац.
- није идентификовано.
Модел "СГЕ-580" произвођача "Аирхот"
Термин: за објекте брзе хране, уличну храну, трпезарију и кафетерије.
Опрема комбинује две врсте роштиља - контактни и бесконтактни. Грејни елементи налазе се на врху. Карактеристика јединице: потрошња минималне количине масти (уља). Храна се пржи на горњој глаткој површини, саламандер грилл користи се за печење јела.
Камера је фиксирана, помоћу окретног прекидача подесите температуру грејања. Захваљујући термостату, подешени температурни режим се одржава аутоматски (не захтева подешавање).
Конструкција: челик отпоран на корозију, атермалне ручке. Горња радна површина опремљена је високим бочним странама и сакупљачем масти. Доња посуда монтирана на гуменим ногама.
"СГЕ-580" произвођача "Аирхот", модел 2 у 1
Спецификације:
| Тип: | електрични |
| Број предмета: | 302209 |
| Димензије (центиметри): | 58 / 45.5 / 33.2 |
| Тежина: | 24 кг |
| Потрошња електричне енергије: | 2400 В |
| Инсталација: | столни |
| Грид Поситионс: | 2 ком. |
| Максимална температура: | 300 степени |
| Параметар површине пржења (види): | 52.5 / 33.5 |
| Одакле: | из Кине |
| Просечан износ: | 14150 рубаља |
- мултифункционални;
- мала потрошња енергије;
- компактан
- јефтин;
- ергономског облика.
- није идентификовано.
Модел "А1515001" произвођача "Бартсцхер"
Именовање: за пржење, грејање, печење меса, перади, рибе, поврћа, полупроизвода у угоститељству и трговини.
Опрема је опремљена са два окретна прекидача: један је тајмер, а други регулисање температуре грејања. Постоји лампица (индикатор).
Роштиљ се поставља на сто према упутствима. Тело је сиво на малим гумираним ногама. Роштиљ са храном може се уградити на било којој удаљености од грејног елемента (не додирују се међусобно).
Напомена! Груби детерџенти који могу огреботити површину роштиља нису прихватљиви..
"А1515001" произвођача "Бартсцхер" са готовим примером јела
Спецификације:
| Тип: | са покретним роштиљем |
| Димензије (центиметри): | 61 / 30.5 / 28 |
| Нето тежина: | 14 кг |
| Називна снага: | 2000 вата |
| Распон радне температуре: | 50-300 степени |
| Нивои: | 4 ком. |
| Величина решетке (види): | 44.7 / 25 |
| Материјал: | хромирани челик |
| Мрежни напон: | 230 В |
| Подешавање тајмера: | 0-15 минута |
| Учесталост: | 50 Хз |
| Гарантна картица: | годишње |
| Земља порекла: | Немачка |
| Цена: | 18800 рубаља |
- мале величине;
- висок квалитет;
- са функцијом подешавања тајмера;
- продуктивни;
- леп изглед.
- није идентификовано.
Најбољи салатандер од роштиља преко 20 хиљада рубаља за 2020. годину
У овој категорији - професионалне јединице високих перформанси, огроман асортиман за кување, висококвалитетна монтажа. Према купцима, најбоље у овој категорији су компаније:
- "Хуракан";
- "Сирман";
- "Коцатек".
Модел "ХКН-САЛ600МБМ" од произвођача "Хуракан"
Именовање: за давање привлачне коре уз месо, рибу, кобасице, топле отворене сендвиче и тост.
Савремена професионална опрема која има грејне елементе само у горњем делу, што спречава контакт грејних елемената и производа.
Индикатор велике снаге указује на брзо загревање и кување. Свака од зона има индивидуалну контролну јединицу: индикаторска лампица (2 ком.), Подешавање температуре. Масивне ноге дају стабилност структури на површини, подносе велика оптерећења.
Дизајн роштиља "ХКН-САЛ600МБМ" произвођача "Хуракан"
Спецификације:
| Феатуре: | горње подешавање |
| Димензије (центиметри): | 60/48/53 |
| Нето тежина: | 38 кг 500 г |
| Број грејних зона: | 2 ком. |
| Снага: | 4000 вата |
| Спуштање врха: | 0-14 цм |
| Радна температура: | 50-300 степени |
| Грејни елементи: | тени |
| Напон: | 220 В |
| Гаранција: | шест месеци |
| Материјал: | нерђајући челик |
| Боја: | браон беж |
| Производња: | Кина |
| Просечна цена: | 25.700 рубаља |
- модеран дизајн;
- моћан
- мултифункционални;
- погодан рад;
- вредност за новац.
- није идентификовано.
Модел "ПРО И" произвођача "Сирман"
Именовање: за одмрзавање, загревање, смеђе производе, као и печење меса, рибе, јела од поврћа и производа од теста.
Шта је у кутији: увлачна маска за маст, средство за уклањање дима.
Кућиште је сиво с два окретна прекидача и показивачима. Грејни елемент налази се изнад посуде, омогућавајући му да му донесете златну крему. Јединица се користи само за печење јела, а не пржење.
Грејни елементи се регулишу одвојено један од другог, што вам омогућава да истовремено кувате посуђе различитих температурних услова.
Увлачиво лежиште за уље са ергономском дршком, лако се чисти. Правилна употреба опреме је кључ за дуг радни век..
"ПРО И" произвођача "Сирман", поглед на роштиљ саламандер
Спецификације:
| Тип: | електрични |
| Обим примене: | угоститељске услуге |
| Димензије (центиметри): | 60 / 54.5 / 51 |
| Нето тежина: | 45 кг |
| Потрошња електричне енергије: | 3400 В |
| Мрежни напон: | 220 В |
| Параметри решетке (цм): | 58.5 / 35 |
| Инсталација: | столни |
| Зоне грејања: | 2. ком. |
| Шифра производа: | 25415 |
| Гарантни рок: | 1 година |
| Материјал: | хром и нерђајући челик |
| Земља порекла: | Италија |
| Цена: | 72.500 рубаља |
- компактна јединица, погодна за мале кухиње;
- собан;
- роштиљ је једноставан за употребу и одржавање;
- функција уклањања дима;
- квалитет градње;
- дуг континуирани рад.
- драга.
Модел "ЕБ600" произвођача "Коцатек"
Именовање: за кухање месних и рибљих јела, печење и загревање сендвича, отворених сендвича и одржавање готових јела у угоститељским и трговинским предузећима.
Кухињски уређаји са помичним врхом, два отворена простора за грејање који раде независно један од другог. Спуштање поклопца је глатко и угодно захваљујући ергономској ручици. Тена монтирана на покретне спојеве.
"ЕБ600" произвођача "Коцатек". дизајн роштиља
Спецификације:
| Тип: | електрични |
| Број предмета: | 33034 |
| Зоне грејања: | 2 ком. |
| Димензије (центиметри): | 60/45/50 |
| Нето тежина: | 49 кг |
| Параметри решетке (види): | 59/32 |
| Радна температура: | 50-300 степени |
| Потрошња електричне енергије: | 4000 вата |
| Напон: | 230 В |
| Учесталост: | 50-60 Хз |
| Удаљеност од радне површине до тенова (види): | 0-14 |
| Материјал: | нерђајући челик АИСИ304 |
| Гарантна картица: | у трајању од 12 месеци |
| Земља порекла: | Јужна Кореја |
| За цену: | 41,400 рубаља |
- дизајн
- стални регулатор снаге;
- функционална.
- трошак.
Закључак
Служење кафића, ресторана, барова и других угоститељских објеката укључује испоруку укусних јела у блиској будућности, након наручивања. Саламандер роштиљ решава проблем потрошача и кувара: свежи производи у неколико минута. Захваљујући инсталацији, можете пржити, загрејати и доносити посуђе спремно. Производ може бити било који: природни, полупроизводи, пекарски производи.
Популарност модела зависи од једноставности употребе, перформанси и функционалности опреме.
Напомена! Јефтини роштиљи кинеске производње поуздани су, али примитивни. Ова опција је погодна за почетнике..
Табела - „Листа квалитетних роштиља са саламером за 2020. годину“
| Име: | Произвођач: | Потрошња електричне енергије (В): | Називни напон (В): | Просечна цена (рубаља): |
|---|---|---|---|---|
| "АТ-936Е" | "Гастрораг" | 2000 | 220 | 9000 |
| "СГЕ-938" | "Аирхот" | 2200 | 220 | 9900 |
| "ХКН-СЛЕ570" | "Хуракан" | 2000 | 220 | 9300 |
| "СГЕ-460" | "Аирхот" | 2800 | 220 | 19100 |
| "СГЕ-580" | "Аирхот" | 2400 | 220 | 14150 |
| "А1515001" | "Бартсцхер" | 2000 | 230 | 18800 |
| "ХКН-САЛ600МБМ" | "Хуракан" | 4000 | 220 | 25700 |
| "ПРО И" | "Сирман" | 3400 | 220 | 72500 |
| "ЕБ600" | "Коцатек" | 4000 | 230 | 41,400 |
