Као што је хлеб глава свега, тако је и чај господар стола. Откад је овај напитак људима пружао огромно задовољство, само су се технологије у припреми промениле. Раније су се узгајали разни листови и биље, а сада се на пространим плантажама узгајају најбоље сорте чаја. Тако је лепо увече седети у блиском друштву, хладно или топло, и уживати у изврсном укусу чаја. Главна ствар је одабрати квалитетне сорте чаја.
Садржај
- 1 Шта је чај
- 2 Како одабрати
- 2.1 Популарни произвођачи чаја
- 2.2 Како разликовати лажни чај
- 3 Оцена најбољих сорти чаја у 2020. години
- 3.1 Ахмад Цејлонски чај високе планине (Цејлонска висока планина)
- 3.2 Рисхи чај, лиснат органски, Еарл Греи, класичан
- 3.3 Харнеи & Сонс Парис, 20 врећица
- 3.4 Елитни индијски чај од џарлинга
- 3.5 Хуанг Шан МаоФенг
- 3.6 Индијски чај Ассам
- 3.7 Млеко улонг
- 3.8 Сенцха
- 3.9 Утакмица
- 3.10 Пуер
- 4 Закључак
Шта је чај
Чај је класификован по степену ферментације. Постоје мале и високе врсте ферментације.
Под ниском ферментацијом се подразумевају:
- Зелено
- Жута;
- Бели чај.
Висока ферментација укључује:
- Црна;
- Црвено;
- Плави чај.
Поред тога, чајеви су класификовани по квалитету. Постоје чајеви високог, средњег и ниског квалитета. Чајеви високог квалитета праве се од пупољака који ће ускоро процветати, али још нису имали времена. Такође користите прво, нежно лишће. Чај средње класе укључује сорте од сечених и ломљених листова. Чај ниског квалитета је онај који се прави од производње чаја. То су обично зрнати и паковани чајеви произведени у Индији или Шри Ланки.
Како одабрати
За почетак, вриједно је одлучити који чај преферирате и почети од овога. Неко воли зелено, неко црвено, а неко више драг класику у облику црног чаја са великим листовима. Следећа веза у критеријумима за избор је која компанија је најбоље купити? Питање одјекује тему најбољих произвођача. Често се дешава да једна компанија створи неколико различитих брендова, на пример, „Принцесс Ноори“ и бренд „Гриндфиелд“ припадају Орими трговини. На основу тога, статус „најбољег произвођача“ је врло произвољан, јер се, заправо, поклапа у многим врстама чајева.
Избор би требао бити заснован на показатељима квалитете, који укључују мјесто раста чајевца, вријеме и увјете сакупљања, посебно обраду листа, мијешање и арому чаја..
Популарни произвођачи чаја
Међу страним брендовима који производе чај у продавницама, велика потражња су Дилмах, Твинингс, Ахмад, Ристон и Акбар..
Највише купљени руски брендови су Принцесс Нури, Принцесс Канди, Принцесс Гита, Јава, Тесс и Греенфиелд. Производе их Орими Траде. Још две популарне компаније су Маи, која производи брендове Лисма, Маи Теа, Цуртис и Унилевер, која ствара брендове Цонверсатион, Липтон и Брооке Бонд..
Како разликовати лажни чај
Понекад се деси да купите неку врсту квалитетног чаја, али од овог племенитог напитка нема шта да пробате. Али чињеница је да сте, можда, наишли на лажни производ. Најчешће су лажне сировине у чајним врећицама, тако да постоји значајан разлог да се предност даје куповини чаја са великим листовима. Постоји неколико једноставних савета о лажњацима..
За почетак погледајте на дну кутије ако постоји чајна прашина, ако је има, па, нажалост, чај није прави и чајна прашина вам је продата. Можете пустити врећицу чаја у шољу хладне воде и ако се почне брзо мрљати, онда закључак о додавању боје у производ наговештава сам. Такође можете да извршите проверу користећи комад лимуна, јер је кришка лимуна умочена у врући напитак, и посматрате боју чаја. Прави чај посветљује када се дода цитруси, а лажни остане засићене боје.
Оцена најбољих сорти чаја 2020
Ахмад Цеилон чај висока планина (Цеилон Хигх Моунтаин)
За љубитеље класичног чаја, висока планина Ахмад Цеилон Теа је савршена. Ово је одличан енглески чај од малих листова који припада сорти Ф.Б.О.П. Карактерише га благи укус и умерена снага. Приликом варења нијанса је тамно смеђе боје са црвеним тоном. Пиће савршено даје енергију, а изражајна арома ствара атмосферу комфора. Висока планина Ахмад Цеилон Теа је добра у било које доба дана, било да је рано јутро или предстојеће вече.
Можете купити за 270 рубаља.
Ахмад Цејлон Висока планина (Цејлонска висока планина) Предности:- Често се налазе у продаји;
- Засићена баршунаста боја;
- Свежа арома, окрепљујућа;
- Економична потрошња.
- Ниска тврђава.
Рисхи чај, лабави органски лист, Еарл Греи, класичан
Ако сте љубитељ укуса Еарл Греиа, пробајте познати чај са ихерб Рисхи чајем, лиснатог органског порекла, Еарл Греи. У тегли се не налазе сирови листови. Чај се прави уз додатак уља бергамота, што његовом укусу даје посебну пикантност. Када гутљате ово гроф загревање, осетите цветно богатство са заносном цитрусном нотом. Из купљене амбалаже добит ћете 32 шоље оснажавајућег пића, али је толико јак да га можете по жељи поново израдити. Производ је кошер и сертификован. У саставу има кофеина, који уклања јутарњу поспаност и уклања умор. Одлична опција за пуњење целог дана.
Ако наручујете директно на веб локацији ихерб, цена ће бити око 600 рубаља, ако узмете од препродавача, па виша.
Рисхи чај, растресити органски лист, Еарл Греи, класични плусеви:- Непоновљиви укус Еарла Греиа;
- Висока чврстоћа;
- Ублажава јутарњу поспаност и уклања умор;
- Органски састав;
- Може се поново узгајати;
- Побољшава перформансе.
- Тешко је добити;
- Висока цена.
Харнеи & Сонс Париз, 20 врећица
Желите квалитетну врећицу чаја? Па да није мало чајне прашине, али све је укусно, па чак и ароматизирано без штетних материја? Затим погледајте Харнеи & Сонс, Париз. Паковање садржи 20 кеса са ванилијом, цитрусима и воћним додацима. Чај припада високом нивоу ферментације и црн је, иако се при пивању формира сјајан напитак, овде, очигледно, адитиви играју улогу. Уосталом, када се лимуну дода чај, пиће постаје свјетлије. У сваком случају, чај испада као пристојна тврђава. Приликом кухања осјети се прекрасна цвјетна арома, укусу је осјетљива слатка ванилија, што омогућава да се чаши не дода шећер. Лепа кашика се касније може користити за чување нечега, на пример, тамо можете сипати чај из картонских кутија.
Чај на ихербу можете купити за 530 рубаља.
Харнеи & Сонс, Париз, 20 врећица Предности:- Стронг;
- Укусно ароматизирано;
- Садржи воће;
- Паковање ће у будућности бити корисно;
- Листови чаја бере се ручно;
- Еколошка екологија.
- Тешко наћи у продаји;
- Трошкови угриза.
Елитни индијски чај од џарлинга
Желите да пробате најбољи индијски чај? Тада је вредно кушати елитни дардеелинг. Његова карактеристична својства су необичног укуса са нотама мускатног грожђа и запањујући цветни мирис повезан са шампањцем код купаца. Због дуге ферментације, јарлинг припада црној сорти. Сама сорта јарлинга подељена је у три категорије: прва колекција (крајем фебруара и до средине априла), друга колекција (од последње деценије маја до јула), трећа колекција (након краја сезоне кише). Постоји и одељење квалитета чајног листа.
Елитни јарлинг је познат по својим тоникима. Ујутро шољицу чаја и пуни сте снаге и жеље да делујете. Поред тога, сорта нормализује рад црева и дигестивног система. Људи који мршаве радо пију ово пиће да би побољшали метаболизам. Катехини садржани у чају делују као заштитник од радикала.
Можете купити за 2400 рубаља за 100 грама.
Елитни индијски чајеви од џарлинга:- Ублажава јутарњу поспаност;
- Пуни се снагом;
- Лечи болести усне шупљине;
- Помаже код гастроинтестиналног тракта;
- Побољшава метаболизам;
- Лако је алтернатива кафи..
- Веома висока цена.
Хуанг Шан МаоФенг
Љубитељи зеленог чаја полудеће на сорту са звучним именом Хуанг Схан МаоФенг. Овај извансеријски чај се ручно бира и прави се у малим партијама. Име је добио по планинском ланцу у Кини, а превод звучи као „Жута планина“. Да бисте створили Хуанг Схан, користите најхитније младе листове са истакнутим сребрним пупољцима. Метода увијања изазива асоцијације на „птичје језике“. Лист чајевца је мирисан цветно-травнате ароме, када га узгајате, добија се њежна смарагдна нијанса. Укус Хуанг Схан МаоФенга-а изгледа необично мекан с очаравајућом слаткастом нотом која оставља дуготрајан укус. Да не бисте покварили укус Хуанг Схан МаоФенга, требате га закухати прокуханом водом 80-90 степени, не користите кипућу воду.
Можете купити за 380 рубаља (50 грама).
Предности Хуанг Схан МаоФенг:- Невероватан укус;
- Ручно састављени;
- Израђује се у малим партијама;
- Елиминише умор;
- Ублажава стрес;
- Има антиоксидативно дејство;
- Савршено утиче на кардиоваскуларни систем.
- Тешко их је видети у продаји, најчешће се продају у мрежним продавницама.
Индијски чај Ассам
Иако кажу да Индија не производи чај највишег квалитета, постоје изузеци, на пример, чувеног Ассама. Расте на североисточним територијама Индије, а име је добила у част државе која се ту налази. Чај је лиснат и црн, има поделу на више сорти (Ассам Дизху, Ассам Јамгури, Ассам Бехора, итд.). Главна укусна карактеристика Ассам-а који га разликује од осталих чајева је необично угодно преплитање мириса меда и цвећа. Пиће има јантарно-црвену нијансу и ужива у доброј снази. Прави гурмани који воле Ассам радије га пију без додатака. Ипак, асам одлично иде уз додатак метвице, кришке лимуна или уз додатак млека.
Можете купити од 1700 рубаља за 300 грама.
Индијски чај Ассам Предности:- Незабораван укус;
- Благотворан утицај на метаболизам;
- Јача крвне судове;
- Благотворно делује на пробавни процес;
- Користи се за превенцију туморских болести.
- Висока цена;
- Тешко је наћи у продаји.
Милк оолонг
Када желите нешто посебно, време је да обратите пажњу на оолонг сорту, она је другачија, али најпопуларнија је, наравно, млекара. Пиће достојно Богова. Према купцима, помаже да се опустите и погледате у себе, што је идеално за опуштање. У сувом облику појављује се у облику увијених листова светло зелене боје, великих димензија. Кад лишће почне да се пуни врућом водом, они се усправи и дају пићу сву своју арому. Окус ууну подсећа на најокуснију крему натопљену у чају. Отпијући гутљај, осећате се у кремастим нотама карамеле толико укусно да се тешко не заљубити у млеко улонг. Нијанса чаја повезана је са чајном ружом, подједнако је њежна и њежна.
Можете купити млеко оолонг од 200 рубаља за 100 грама.
Предности млека Улонг:- Дивне ароме и незаборавног укуса;
- Помаже у смањењу тежине;
- Добро гаси жеђ;
- Јача имуни систем;
- Као и скоро сви који га пију.
- Арома млека је заслуга окуса.
Сенцха
У земљи излазећег сунца Сенцха је препозната као најпопуларнији чај. Ако имате слабост за зеленим чајевима, пробајте и нећете пожалити. Лист чајевца Сенцха изгледа необично, јер подсећа на уске танке нити, попут шумских иглица. Окус напитка испуњава пријатном свежином, превладава изражена биљна нота. Боја привлачи око атрактивним смарагдним нијансама. Време припреме овог чаја је тачно један минут, уколико га прекомерно излажете, осетите горчину, што не би требало да буде. Сенцха производе различите производне земље, укључујући Кину, али тамо је то чешће ароматични коктел. Права сенца је Јапан.
Можете купити од 450 рубаља за 50 грама.
Предности чаја Сенцха:- Врхунски укус;
- Повећава ефикасност;
- Елиминише умор;
- Промовише мршављење;
- Ублажава стрес;
- Регулише метаболизам.
- Цена је далеко од приступачне свима;
- Ако се не узму правилно, бит ће горко.
Матцх
Други омиљени Јапански чај је матча. Појавио се тамо захваљујући повременим испорукама кинеских монаха. Јапанци су пиће ценили и уживали у њему до данас, али Кинези су га заборавили. Поред Јапанаца, почињемо да учимо сву драж меча. Чај изгледа прилично оригинално јер није познато лишће, већ прашак. Чај достиже ову конзистенцију, јер се листови прво темељно осуше, а затим почињу млети. Као резултат, прах се претвара не само у пиће, већ се користи и за израду кондиторских производа. Окус шибице има дивну слаткоћу и њежну горчину. Боја му је малахита-травната.
Цена брикета од 100 грама износи око 900 рубаља.
Предности чајног подударања:- Диван укус;
- Богата антиоксидансима;
- Помаже у јачању имунитета;
- Стимулише губитак тежине;
- Ублажава стрес;
- Ојачава и побољшава перформансе.
- Висока цена.
Пуер
Један од најплеменитијих чајева који се производи у Кини је пуер. Технологија производње пуехра у почетку је прилично стандардна, али након сушења чувена сорта се припрема директно. Постоји неколико опција за кување, али најчешће се чај пресова у различите облике, суши и пакује у рижин папир, после чега чај сазрева више година, понекад тај процес траје и до 20 година. Укус пића може варирати у зависности од врсте пиреа. Сам пуер не цени се по укусу, већ по невероватним квалитетама и неупоредивом тоничком ефекту..
Можете купити од 600 рубаља за 100 грама.
Предности пуер чаја:- Светао тонски ефекат;
- Побољшани метаболизам;
- Метаболизам се повећава;
- Повећане перформансе;
- Елиминише поспаност и умор.
- Висока цена.
Закључак
Постоји много врста чајева, а све због тога што је ово пиће једно од најтраженијих и најомиљенијих у готово свакој земљи. Ако не знате шта представити пријатној особи, онда је поклон сет чаја одлично решење проблема. Чај може окупити и најхладнија срца. Експериментирајте са сортама, откријте нове врсте, уроните у живописни укус света чаја. Није важно који чај волите, вари или врећице чаја, главна ствар је што вам пружа задовољство.
