Брокула је укусно и невероватно корисно поврће за наше тело које данас можете купити у продавници током целе године. Да бисте постигли максималну корист и сензације укуса од готовог производа, морате знати одређене нијансе његове припреме. Наши стручњаци ће са вама поделити драгоцене савете..
Трајање кувања
Брокула је поврће које се куха готово идентично, без обзира да ли је смрзнуто или свјеже. Тачно, ако је лед замрзнут на цватовима, трајање препарата може бити мало дуже. Ако се купус кува у води на обичној пећи, време кувања свеже биће 2 минута након кључања (да се добије хрскав готов производ), 3-4 минута после кључања (да постане благо хрскав) или 5-7 минута након кључања (ако вам је потребан мекани производ ) смрзнута - око 12-15 минута након кључања огњишта. У спором шпорету, броколи се мора држати 5-10 минута (без обзира на стање производа).
Припрема за процес кувања
Пре него што започнете процес кувања, купус морате правилно припремити. Ако сте купили смрзнути производ, све је једноставно: већ се испере и подели на цвасти - само га морате бацити у воду. Ако је поврће свеже, прво га морате темељито опрати под текућом водом. Затим одрежите доњи део стабљике, уклоните све листове са главе, одрежите све цвасти и, ако је потребно, пажљиво их поделите на ситне делове. Стабљике не треба бацати - могу се користити и као храна. Пре кувања морају се очистити (можете користити нож или пиле) и резати на погодан начин (у кругове, сламке) или рендисати.
Кување на штедњаку
Кување брокуле у тави на шпорету сматра се најчешћим начином припреме. Размотримо детаљно овај поступак:
-
У посуду сипајте воду - тачно онолико колико ће бити довољно да се купус потпуно прекри. Ставимо на ватру и чекамо док не прокључа.
-
Након што прокуха воду, додајте со у количини од 0,5 кашике кашике у 1 литар воде.
-
Њежно раширите припремљено поврће у тепсију (смрзнуто не треба претходно одмрзавање, у супротном ће се само распасти).
-
Након што кључамо воду поново, настављамо процес кухања на лаганој ватри..
-
Готовом кашиком извадимо готов производ и спустимо га на тренутак у ледену воду - на тај начин заустављајући процес кључања броколе и задржавамо његов презентован изглед.
-
Распоредимо је на јело користећи исту прорезану кашику. Ни у којем случају купус не остављајте у води. Добар апетит.
Кувати у спором шпорету
Процес кухања броколија у мултикућари није само невероватна једноставност, већ вам омогућава да у организму уштедите максимум драгоцених минерала и витамина. Дакле, идемо:
-
Темељито оперите, очистите и "исеците" свеже броколије. Запамтите да замрзнуто не треба одмрзавање.
-
Купус ширимо у посебну посуду и стављамо га на посуду, коју делимично делимично напунимо водом. Ако кувамо у води, онда поврће напунимо водом.
-
Укључујемо опцију „паре“ и подешавамо време кувања: 5 минута за свеже и 10 минута за замрзавање. За кување у води укључите опцију „Мулти-Цоок“ и подесите тајмер на 5-7 минута.
-
Након кувања, оставите је испод поклопца неколико минута да се „одмори“. Затим га ставите на тањир. Добар апетит!
Кување у микроталасној пећници
У микроталасној пећници, броколи се може најбрже скувати. Да бисте то учинили, потребна вам је само одговарајућа посуда и пар кашика воде. Претходно смо испрали, огулили и поделили у цвасти поврће, на пример, у дубоку плочу од стакла отпорног на топлоту, додали 2 кашике. кашике воде, прекријте равном тањиром. Послано у микроталасну, кувано је пуном снагом 2-3 минута (запамтите - што се дуже купус кувао, он ће бити мекши).
