У данашње време ниједан свечани догађај није завршен без торте. Из једноставног прехрамбеног производа торта се претворила у сјајан украсни елемент украшавања славља. У последње време све већи број људи преферира производе направљене по наруџби. То је разумљиво, јер купујући такав колач можете бити сигурни да је направљен од квалитетних састојака, који у потпуности испуњава укусне склоности купца и његових гостију, а дизајн узима у обзир карактеристике клијентовог карактера. Данас у Јекатеринбургу постоје многи кондиторски и приватни мајстори који нуде своје услуге израде колача. Узмите у обзир главне критеријуме при избору торте.
Садржај
- 1 Критеријуми за избор празничне торте
- 2 Топ - 10 кондиторских продавница у Јекатеринбургу
- 2.1 10. место - "Не колачи, већ колачи" (или брзи колачи)
- 2.2 9. место - "Француски кувар пецива"
- 2.3 8. место - "Тортмне"
- 2.4 7. место - "Меланге"
- 2.5 6. место - "Девет острва"
- 2.6 5. место - "Тасте Студио"
- 2.7 4. место - Уметност - посластичарница "Зараторт"
- 2.8 3. место - "Безмуки"
- 2.9 2. место - "Пекара МонМарие"
- 2.10 1. место - "Комад среће"
Критеријуми за избор празничне торте
Приликом наручивања празничне торте треба обратити пажњу на следеће тачке:
- Разлог зашто ми је требала торта.
То могу бити једноставна дружења с пријатељима, рођендан, годишњица, венчање или корпоративни догађај, поклон за дан учитеља или само слатки поклон. Ако је ово чисто симболичан догађај, можете се слагати са слатким пецивима, колачима или десертима (сада је такозвана „торта“ све популарнија - комбинација кекса са воћем и врхњем у чаши).
- Избор теста и прелива за торту.
Избор тијеста и прелива је потпуно индивидуална ствар, међутим, одабиром торте лако се можете збунити обиљем укуса приказаних у каталогу. Данас постоји велики избор колача: крем сирни колачи, вегански колачи од авокада, без глутена, без лактозе, нискокалорични колачи, без шећера. Избор је готово неограничен и зависи само од укусних склоности купаца.
Постоји неколико вин-вин комбинација укуса:
- класична верзија је кекс од ванилије са бобичастим пуњењем по укусу клијента (то могу бити купине, јагоде, боровнице, црна рибизла, личи бобице);
- слатки зуб ће ценити комбинацију кекса са чоколадом или куваном карамелом; љубитељи необичних комбинација допаће се бисквиту од шаргарепе с домаћом карамелом и крушком;
- млади ће радо примити комбинацију чоколаде, ваниле и било којег необичног састојка (на пример, лаванда, пистација, љубичица).
Ако се још увек не можете одлучити за пуњење, можете се послужити саветом: „замислите се испред киоска са куглицама за сладолед, у којем би требало да изаберете само један укус (једну куглицу сладоледа). Укус који одаберете ће бити основни у пуњењу ".
- Дизајн.
Дизајн и изглед директно зависе од прилике и теме догађаја, као и од стилских склоности купца. Ипак, вриједно је напоменути да на пољу дизајна и украшавања торти постоје тренутни и модни трендови. 2020. године, колачи украшени у минималистичком стилу, украшени цветовима свежег или шећера (шећерни цветови треба да буду тачна копија правих), акварелом, градијентом ће доћи до изражаја. Такође ће бити популарни и голи колачи - колачи обложени танким слојем креме и украшени бобицама и воћем.
- Цена.
Професионални сластичари изражавају израз да торта може бити „јефтина, лепа, укусна“, али само ако одаберете било коју од три представљене опције, односно торта може бити или јефтина и лепа, или јефтина и укусна. То треба имати на уму при избору торте на основу цене производа..
- Величина.
Да би сви гости добили барем парче, постоји једноставно правило калкулације: за сваког госта мора бити 150 грама погаче (у случају дечијих наруџби 100 грама).
- Дегустација.
Приликом наручивања, већина људи је скептична према дегустацији, сматрајући то додатним губитком новца и времена. Када бирате, рецимо, рођенданску торту, могуће је и без ње, али не у случају венчанице. Младенци улажу много труда и новца како би најважнији дан у њиховом животу протекао савршено, а биће срамота ако венчаница није најбоља. Поставке укуса су индивидуалне, па чак ни професионални сластичари неће моћи да предвиде да ли ће се торта свидети или не. Изненађујуће што сластичари који брину о својој репутацији инсистирају на дегустацији (ако кондиторство нема такву услугу, можете наручити најмању величину одабраног колача по узорку).
- Достава.
Курирска достава је још једна битна тачка приликом избора сластичара. Мало људи размишља о томе како је тешко донети гломазан колач на место догађаја, па је боље да се професионалци побрину за то..
- Време производње.
Просечно време израде колача (период предбиљежбе) траје 2 недеље, међутим, неки кондитери нуде услугу "хитне поруџбине" (24 сата за припрему производа).
- Додатне функције.
Ово може бити радионица о кувању слаткиша, излет у сопствену производњу, Цанди бар. Цанди бар - шведски сто са слаткишима, направљен у истом стилу, који се може саставити за било коју прилику (венчање, забава, рођендан, како за одрасле, тако и за децу, корпоративни догађај). Цанди бар обично укључује следеће елементе:
- празнична торта
- цупцакес - мини цупцакес украшени шлагом;
- торта - попс - округле торте на штапићу прекривеном чоколадном глазуром;
- макарони (мацароон) - округли колачи од бадема са више боја;
- мерингуе обојене у различитим бојама и украшене свјежим бобицама и воћем;
- ручно рађени бомбони.
Узимајући у обзир горње критеријуме, саставићемо Топ 10 производа за сластичарство у Јекатеринбургу, на основу њиховог асортимана и на основу прегледа купаца.
Па, где је најбоље место да се наручи празнична торта??
Топ - 10 кондиторских продавница у Јекатеринбургу
10. место - "Не колачи, већ колачи" (или Брзи колачи)
Адреса: ул. Посадскаиа, д. 3, слово П, радно време: од 09.00 до 21.00, просечна цена је од 950 рубаља за 1 кг.
Јединствена сластичарна из Јекатеринбурга, која колаче прави за 2 сата, користећи само природне састојке. Кондиторски производи нуде 6 колача различитог дизајна и 4 опције пуњења (кекс од ванилије, маркирани пуњење са сланом карамелом, лингонберри и сиром; бисквит од шпината, крем сир, слој малине; бисквит од шаргарепе, крем сир, зачини, ораси; чоколадни бисквит са трешње на бази тамне белгијске чоколаде).
Предности:- свежа торта је спремна у року од 2 сата од наручивања;
- оригиналне комбинације укуса, модеран дизајн;
- преузимање или достава куриром (250 рубаља).
- ограничен избор колача.
9. место - "Француски сластичар"
Адреса: ул. Б. Јелцин, д. 1 а, радно време од 09.00 до 21.00, просечна цена је од 900 рубаља за 1 кг.
Ова сластичарна производи све врсте колача више од 6 година на тржишту: свадбене, дјечије, за крштење, за новорођенчад, тематске (у облику аутомобила, суперхероја), корпоративне, веганске, 18 плус колача (за кокошке или јела), бомбона (за одрасле и децу).
Предности:- велики избор слаткиша, укључујући веганске торте и 18 плус, Цанди бар;
- сластичари преузимају дизајн било које сложености;
- бесплатна достава у Јекатеринбургу.
- недостатак оригиналних комбинација за пуњење.
8. место - "Тортмне"
Адреса: ул. Студент, 4, радно време: од 09.00 до 21.00, просечна цена је од 1200 рубаља по торти.
Одлика "Тортмне-а" је брзина припреме производа (око 12 сати) и велики избор колача, као и колача, колача од медењака, муффина, могућност штампања фотографије "јестива фотографија", повољна цена.
Предности:- време производње;
- велики избор слаткиша;
- буџет цена.
- недостатак веганских колача без глутена.
7. место - "Меланге"
Адреса: ул. 8. марта, д. 50, радно време од 10.00 до 22.00, просечна цена од 1350 рубаља за 1 кг.
Француска сластичарна смештена у центру Јекатеринбурга, која има сопствени кафић. Изразита карактеристика произведених колача је елегантан, концизан дизајн и необична комбинација укуса (на пример, бисквит од бадема и рибизле прекривен мусом од љубичице и црне рибизле; сунђерасти колач са слојем џема од марелице и мусаве од лаванде; чоколадни сунђерасти колач са мандарином).
- присуство сопствене кафетерије;
- оригиналне комбинације укуса;
- минималистички дизајн.
- Кондиторски производи нису специјализовани за дечије колаче;
- недостатак испоруке.
6. место - "Девет острва"
Адреса: ул. Симферопол, 40, просечна цена од 1000 рубаља за 1 кг.
Ова сластичарна је на тржишту већ 17 година, у асортиману је око 200 врста колача, укључујући Схов Торте - привезак, антигравитациони, паметни колачи који могу комбиновати специјалне ефекте ватре и дима, ватромет, ужарене елементе; Цанди бар.
Предности:- велики избор слаткиша, укључујући Схов Торте;
- курирска достава (код поруџбине од 3000 бесплатно);
- сопствена продукција на којој се одржавају излети.
- недостатак дегустације.
5. место - "Тасте Студио"
Адреса: Готтвалд 19, радно време: од 09.00 до 21.00, просечна цена је од 1200 рубаља за 1 кг.
Предности:- велики избор слаткиша, Цанди бар;
- курирска достава;
- бесплатна дегустација (дегустациони сет можете наручити код куће за 350 рубаља).
- недостатак нискокалоричних колача.
4. место - Уметност - кондиторство "Зараторт"
Адреса: Централ Маркет, д. 6, радно време од 09.00 до 20.30, просечна цена од 850 рубаља по торти.
Одлика ове сластичарнице је њен дизајн. Торте произведене у уметничкој радионици сличне су правом уметничком делу, уместо мастике користи се природни премаз „фуџија“, који подсећа на укус - млечни кафић.
Предности:- огроман асортиман надева и облога (зрцални премаз, белгијски чоколадни велур премаз, крем сир);
- стручно изведен дизајн;
- велики избор слаткиша, Цанди бар;
- цена.
- кондиторски производи нису специјализовани за веганске колаче без глутена.
3. место - "Безмуки"
Адреса: ст. Саццо и Ванзетти, д. 64 (кафетерија), радно време од 08 до 22 сата; ст Вали Котика, д. 9 А од 08,00 до 17,00, просечна цена је од 1000 рубаља по торти.
Једина сластичарна у Јекатеринбургу за печење нискокалоричних десерта идеалних за Дукан дијету, укључујући колаче без лактозе без глутена. У асортиману кондиторских производа налази се око 100 врста производа. Просечни калорични садржај десерта износи око 120 калорија на 100 грама производа. Уместо шећера у дезертима користи се јерузалем артичока, стевија, заслађивач Фит Параде 7; млијеко се замјењује у рецептима - сојин протеин изолата, биљно млијеко. Поред десерта, у продаји су и нискокалоричне пасте (орах, датуља, кокос, лешник), као и хлеб без глутена..
Предности:- нискокалорични десерти (120 калорија на 100 грама производа), идеални су за особе које пате од алергије и особе са дијабетесом;
- бесплатна достава у централне и не-удаљене области града (за наруџбе од 3000 рубаља или више, достава је бесплатна у целом граду);
- присуство сопствене угодне кафетерије у центру града са нискокалоричним и ПП десертима.
- специфични асортиман.
2. место - "Пекара МонМарие"
Адреса: ул. Москва, 70, просечна цена од 1100 рубаља по 1 кг
Кондиторски производи специјализовани су за модерне ауторове европске десерте, стручњаке су обучавали свјетски брендови кувара. Посебност кондиторских производа је јединствен стилски дизајн и необична комбинација укуса (кокосов бисквит са намакањем рума, бели чоколадни моуссе, пуњење - манго и пасирано воће; чоколадни бисквит, орах пралине, двоструко пуњење мандарином и бундевом кремом, млевени чоколадни моуссе са мандарине; бисквит од кокосовог ораха и бадема, крема од беле белгијске чоколаде и кокосовог млека, слој тропског конфита), који разликују ову посластицу од укупне масе осталих.
Предности:- велики избор слаткиша, Цанди бар;
- оригиналне комбинације укуса, модеран дизајн;
- дегустација - 200 рубаља (за накнадно наручивање торте у пекари МонМарие - бесплатно);
- курирска достава.
- кондиторски производи нису специјализовани за веганске колаче без глутена.
1. место - "Део среће"
Адреса: ул. 8. марта 51. године, радно време од 08.00 до 22.00, просечна цена од 1100 рубаља за 1 кг
Предности:- велики избор слаткиша, Цанди бар;
- могућност прављења дијабетичних, веганских, безглутенских и лактозних колача;
- могућност прављења "хитне" торте (за 1 дан);
- загарантовани поврат новца ако вам се не свиђа дизајн или укус производа;
- бесплатна дегустација;
- присуство услуге доставе (приликом наручивања торте од 7000 рубаља достава је бесплатна);
- сопствена кафетерија.
Саставимо резиме табеле најбољих сластичара у Јекатеринбургу са описом њихових главних карактеристика и додатних карактеристика.
| Оцена | Назив кондиторских производа, адреса | Трошак | Карактеристике | Додатне функције |
|---|---|---|---|---|
| 10 | „Не колачи, већ колачи“ (или Куицкцакес), адреса: ул. Посадскаиа, д. 3, писмо П | просечна цена од 950 рубаља за 1 кг | Готове торте у 2 сата. Кондиторски производи нуде 6 различитих дизајнерских колача и 4 опције пуњења | курирска достава (250 рубаља) |
| 9 | "Француски кувар пецива", адреса: ул. Б. Јелцин, д. 1 А | просечна цена од 900 рубаља за 1 кг | Све врсте колача: свадбене, дјечје, за крштење, за новорођенчад, тематске (у облику аутомобила, суперхероја), корпоративне, веганске, 18 плус торте (за кокошке или јелене), бомбона (за одрасле и дјецу) | бесплатна достава у Јекатеринбургу; дизајн било које сложености |
| 8 | "Тортмне", адреса: ул. Студент, 4, | просечна цена од 1200 рубаља по торти | Брзина кувања и велики избор колача, као и колача, колачића од медењака, муффина, могућност штампања "јестиве фотографије" | достава у граду; време припреме колача (око 12 сати) |
| 7 | "Меланге", адреса: ул. 8. март, зграда 50 | просечна цена од 1350 рубаља за 1 кг | Изразита карактеристика произведених колача је модеран, концизан дизајн и необична комбинација укуса | присуство сопствене кафетерије; оригиналне комбинације укуса; минималистички дизајн |
| 6 | Нине Исландс, адреса: ул. Симферопол, 40 | просечна цена од 1000 рубаља за 1 кг | 200 врста колача, укључујући Схов Торте, који могу комбиновати специјалне ефекте ватре и дима, ватромет, ужарене елементе; Цанди бар | курирска достава (код поруџбине од 3000 бесплатно); сопствена продукција на којој се одржавају излети |
| 5 | "Тасте Студио", Адреса: Готтвалд 19 | просечна цена од 1200 рубаља за 1 кг | велики избор слаткиша, Цанди бар, елегантан дизајн | курирска достава; бесплатна дегустација (дегустациони сет можете наручити код куће за 350 рубаља) |
| 4 | Уметност - посластичарница "Зараторт", адреса: пер. Централно тржиште, 6 | просечна цена од 850 рубаља по торти | Одлика посластичарнице је дизајн. Торте су попут уметничког дела, уместо мастике користи се природни премаз „фудге“, укусан као млечни кафић | огроман асортиман надева и облога (зрцални премаз, белгијски чоколадни велур премаз, крем сир); стручно изведен дизајн; |
| 3 | "Безмуки", Адреса: ст. Саццо и Ванзетти, д. 64 (кафетерија), ул. Вали Котика, 9 А | просечна цена од 1000 рубаља по торти | Једина сластичарна у Јекатеринбургу за печење нискокалоричних десерта погодна за Дуцан дијету, укључујући колаче без глутена и лактозу | бесплатна достава у централни и удаљени део града (за наруџбе од 3000 рубаља или више, достава је бесплатна у целом граду); имате властити кафић с нискокалоричним и ПП десертима |
| 2 | "Пекара МонМарие", адреса: ул. Москва, 70 | просечна цена од 1100 рубаља по торти | Посластичарница је специјализована за модерне ауторове европске десерте. Посебност кондиторских производа је јединствен модеран дизајн и необична комбинација укуса | дегустација - 200 рубаља (за накнадно наручивање торте у пекари МонМарие - бесплатно); курирска достава |
| 1 | "Комад среће", адреса: ул. 8. марта 51 | просечна цена од 1100 рубаља по торти | велики избор слаткиша, Цанди бар; могућност прављења дијабетичних, веганских, безглутенских колача; могућност прављења "хитне" торте (за 1 дан) | бесплатна дегустација; присуство услуге доставе (приликом наручивања торте од 7000 рубаља достава је бесплатна); сопствена кафетерија |
Јекатеринбург има велики број сластичарница које нуде све врсте слаткиша, почев од нискокалоричних десерта, фитнес торти, завршавајући вишеслојним венчаницама и Цанди баром. Истовремено, дизајн, комбинације укуса и ценовна политика произведених производа се разликују, што омогућава сваком клијенту да одабере слаткише за сваки укус.
