Тешко је замислити било који свечани догађај без десерта. Венчање, рођендан, корпоративни одмор - сви ови догађаји се нужно завршавају дружењима са пријатељима и испијањем чаја. У посљедње вријеме све већи број људи радије купује десерте направљене по наруџби и узимајући у обзир укусне склоности купаца (нетолеранција на одређене производе, алергије). Данас постоји много кондиторских и приватних мајстора који нуде своје услуге израде слаткиша. Размотрите главне критеријуме за избор и најбоље студије и посластичарнице да наручите торту у Москви.
Садржај
- 1 Критеријуми за избор празничне торте
- 2 Топ 10 посластичарница у Москви
- 2.1 10. место - "Ињир"
- 2.2 9. место - "Касабланка"
- 2.3 8. место - "Алтуфево"
- 2.4 7. место - "Италијански врт"
- 2,5 6. место - "Свеет Мари"
- 2.6 5. место - "ЦхампаПројецт"
- 2.7 4. место - "Пушкин"
- 2,8 3. место - "Цхаудеау"
- 2.9 2. место - "АГЗАМОВ"
- 2.10 1. место - "Бест-цаке"
- 3 Закључак
Критеријуми за избор празничне торте
Приликом наручивања празничне торте треба обратити пажњу на следеће тачке:
- Избор теста и прелива за торту.
Постоје два начина за одабир депута и пецива за десерт. Прво је узети спремно решење. Свака посластица има у свом менију најмање 10 опција за пуњење које су највише тражене међу купцима, а можете одабрати било коју од њих. Друга опција је да направите комбинацију укуса искључиво за себе од својих омиљених састојака. У овом случају ће вам кухар пецива помоћи да одаберете производе, разговараће о њиховој компатибилности, припремити узорак за дегустацију. Такође је најбоља опција када клијент има нетолеранцију или неспремност да једе један или други састојак (нетолеранција на лактозу, глутен, шећер, орашасте плодове, цитрусно воће). У овом случају пре наручивања потребно је обавестити сластичара о његовим преференцијама како би могао да одабере праву опцију десерта. - Дизајн.
Изглед десерта директно зависи од формата свечаног догађаја, укусних склоности клијента, као и модних трендова. У 2018. години (у 2020. години, сличан тренд се наставља) у дизајну десерта, колачи направљени у стилу минимализма и концизности посебно су популарни, док богато украшени свјежим воћем и бобицама. Такође, торта може имати необичну комбинацију боја (али без светлих "блиставих" нијанси). Међутим, ако у дизајну колача постоји мода за природност, тада комбинација укуса подлијеже повећаним захтјевима - необичне комбинације укуса - паприка и вишња, лимета и кајенски бибер - добијају све већу популарност.. - Цена.
Цена производа директно зависи од времена израде (што је хитнија наруџба, то ће скупље коштати), састојака и сложености посла. Што је посао тежи, скупљи ће бити готов производ. Треба напоменути да квалитетан и укусан колач не може коштати мање од 1000 рубаља по килограму. - Величина.
Приликом израчунавања тежине готовог производа требало би да користите неизречено правило - 200 грама торте по особи (у случају венчанице - 150 грама). - Дегустација.
Много посластичара нуди бесплатну дегустацију својих производа, а можете наручити и доставу дегустацијског комплета у ваш дом. - Достава.
Боље је не штедјети на курирској достави, јер су њихови аутомобили опремљени посебном расхладном опремом која ће вам омогућити да торту доведете у беспрекорном стању. - Време производње.
Торта у просеку траје две недеље за израду, али неке сластичарнице нуде услугу „журне наруџбе“ (24 сата за припрему производа). - Додатне функције.
То могу бити радионице о томе како припремити десерте, излет у сопствену производњу, Цанди бар (сто са слаткишима украшеним у истом стилу), као и колачићи од медењака, хлебци, Ускршњи колачи, цупцакес (мини-цупцакес), торта од торте (торте) на штапу).
Топ 10 кондиторских производа у Москви
Москва има велики број сластичарница које нуде све врсте слаткиша, почев од нискокалоричних десерта, фитнес торти, завршавајући вишеслојним венчаницама и Цанди баром. Међутим, упркос великом избору сластичарских производа, није се лако одлучити за „идеалну“ која ће направити торту из снова. На основу горе наведених правила за избор колача, на основу представљеног асортимана и дизајнерских могућности, као и узимајући у обзир ценовну политику, направићемо оцену најбољих кондиторских производа у Москви. Па, где је најбоље место да се наручи празнична торта??
10. место - "Ињир"
Адреса: ул. Даниловски маркет, ум 74, радно време: од 08.00 до 21.00, просечна цена - од 1800 рубаља.
Ова посластица је специјализована за оригиналне комбинације укуса. У продаји је торта од тартуфа с пистацијама на ораховој торти с наранџом; колач од сира са вишњама, какаом и слатком паприком; бровние колач са црном рибизлом и бибером, као и вегански, без шећера, без глутена.
Предности:- мали оригинални сластичарни специјализовани за јединствене комбинације укуса;
- могућност прављења веганских десерта, без шећера, без глутена;
- стилски концизан дизајн;
- курирска достава.
- ограничен избор дизајнерских решења.
9. место - "Касабланка"
Адреса: насип академика Тупољева, д. 15 зграда 26, просечна цена - од 2000 рубаља по килограму.
Посебност посластичарнице је нагласак на свежини и природности. Десерти се припремају најраније један дан (или истог дана) прије доставе, а украшавају се непосредно прије слања клијенту. Такође у продаји су: домаћа карамела (слана, наранџа, пасирано воће), кафић (са пистација, сезамово семе), колачићи, вегански тартуфи.
Предности:- довољан избор решења за укус и дизајн;
- само свежи и природни састојци;
- могућност прављења веганских десерта;
- курирска достава (од 500 рубаља унутар МКАД).
- ограничен избор дизајнерских решења.
8. место - "Алтуфево"
Адреса: ул. Иаблоцхкова д. 21, зграда 3, режим рада од 9,00 до 21,00, просечна цена је од 1000 рубаља по килограму.
Кондиторски производи већ 20 година на тржишту. Велики избор слаткиша: све врсте колача, укључујући "18 плус" за забаве са кокошињцем и шлагом, Цанди бар, торте и птифурас (различити мали колачи).
Велики избор надјева (31 укус), на пример, Естерхази - бадемов кекс са кремом од маслаца, бадемове мрвице, пралине и коњак; Раффаелло - комбинација кекса, јогурта и кокоса; манго моуссе - бисквит са суфлом од манга и ананаса. Могућност израде „хитне“ торте у року од 1 дана, као и куповина готовог.
Предности:- велики избор произведених производа, комбинације укуса;
- могућност дегустације;
- оригинални дизајн, укључујући један заснован на скици клијента;
- могућност куповине готовог колача, као и „хитна наруџба“;
- присуство курирске доставе (од 450 рубаља унутар МКАД).
- немојте се специјализовати за веганске колаче без глутена.
7. место - "Италијански врт"
Адреса: Ленински Проспект, 37, радно време од 08.00 до 21.00, просечна цена - од 2200 рубаља.
Име сластичарне Италијански врт није изабрано случајно. Сви рецепти заснивају се на тајнама италијанских кулинарских стручњака. Тако се, на пример, уместо путера и маргарина за пуњење користе италијански сиреви (Пхиладелпхиа, Масцарпоне, Рицотта), који вам омогућавају да додате мекоћу укусу и колач учините што лакшим. Дванаест опција брендираних пуњења омогућавају вам да одаберете торту за сваки укус. Сви производи су направљени само од свежих састојака, узимајући у обзир све жеље купаца: можете заменити било који састојак, припремити веганске колаче без глутена, лактозу. Сластичари стално усавршавају своје професионалне вештине и учествују у међународним такмичењима (сластичарна има највећи број награда).
Предности:- велики избор произведених производа;
- висока вештина сластичара;
- способност кухања веганских колача без глутена, без лактозе;
- сопствена производња;
- бесплатна дегустација, по жељи можете наручити сет за дегустацију код куће или у канцеларији (достава кошта 600 рубаља);
- присуство курирске доставе (од 700 рубаља унутар МКАД).
- кратак рок трајања готових производа због чињенице да се у производњи конзерванса и стабилизатора не користе.
6. место - "Свеет Мари"
Адреса: ул. Иенисеискаиа, 46 Зграда 2, радно време: од 09.00 до 20.00, просечна цена - од 2000 рубаља.
Кондиторски производи већ 35 година на тржишту. Они праве све врсте колача, укључујући без мастике, фото торте, еротичне за забаву или забаву, торте према дизајну клијента, као и хлебце, торте, колаче од медењака, Цанди бар. Двадесет варијанти пуњења са потписом од кувара (на пример, бисквитно тијесто прекривено моуссе-ом од сира од рогача и малина; кекс направљен без брашна у комбинацији са кремом, ганашом и моуссе-ом направљен од мешавине горке и млечне чоколаде) омогућиће вам да одаберете колач за било који укуса.
Предности:- велики избор произведених производа;
- висока вештина сластичара;
- способност кухања веганских колача без глутена, без лактозе;
- бесплатна дегустација, по жељи можете наручити сет за дегустацију код куће или у канцеларији (достава кошта 600 рубаља);
- курирска достава (од 600 рубаља унутар МКАД).
- ограничен избор дизајнерских решења.
5. место - "ЦхампаПројецт"
Адреса: ул. Угресхскаиа, 31, радно време од 11.00 до 18.00, просечна цена - од 2800 рубаља по торти.
Веганска сластичарница која прави десерте без употребе шећера, млечних производа, глутена или термичке обраде. У исто време, стручњаци узимају у обзир све преференције укуса и способни су да припреме колач који ће одговарати и најтежим алергичним особама. Уз све то, разноликост укуса је прилично обимна. Размотримо неке од опција предложених десерта и њихове композиције:
- зачињена торта од шаргарепе натопљена кремом од лимуна - садржи само шаргарепу, орашасте плодове, кокосово уље, јерузалемски сируп од артичоке, датуље, ванилију и лимунову корицу;
- колач од чоколадног моусеа састоји се од кокосовог млијека, нектара агаве, авокада, какаа, кокосовог уља, влакана од плантаже, ванилије;
- матцха менте-сирни колач - састављен од индијске каше, кокосовог уља, врхња, агаве, какаа, семенки цхиа, матичног зеленог чаја, ванилије.
- покварљиви производи (млеко, скута) се не користе, тако да се десерти могу чувати до 6 недеља;
- погодно за строге вегане, сирове намирнице, особе са алергијама на храну, нетолеранцију на орахе, глутен, лактозу;
- велики избор десерта: торте, сира, пецива, здрава грицкалица без шећера (колачићи, карамела, моуссес, халва);
- присуство курирске доставе у Москви и другим градовима (од 400 рубаља у оквиру Московског прстена, при наручивању две десерте - бесплатно).
- специфични асортиман.
4. место - "Пушкин"
Адреса: Тверска Булевар, д. 26, радно време: од 10-00 до 23-00, просечна цена је од 2000 рубаља по килограму.
Сластичарна Пушкин симбол је софистицираности, шарма и француског шика који је отворио познати московски рестауратор и уметник Андреи Деллос, власник тако успешних ресторана као што су Цафе Пусхкин, Турандот, Фахренхеит.
Унутрашњост посластичарнице уређена је у стилу 18. века и преноси своје купце из модерне метрополе 21. века у Санкт Петербург из времена цара, дуеле и лопте.
У посластичарници се праве све врсте десерта: колачи, пецива, колачићи, сорбети, слаткиши украшени бобицама и златним листом. У исто време, укусне комбинације су невероватне: оријентална халва са белом чоколадом, црна карамела са морском соли, огроман избор моуссе колача (манго, лимун, купина, киви јабука), као и комбинација бисквита са јасмином лимун, малина-кокос, пистација- јогурт).
Дизајнерске одлуке су такође различите: као грандиозни вишеслојни колачи, и лаконски, украшени природним бобицама и цвећем.
Вриједно је напоменути да се за прављење десерта користе само природни производи.
Предности:- велики избор произведених производа, необичне комбинације укуса;
- висока вештина сластичара;
- могућност дегустације;
- ексклузивни дизајн;
- сопствена кафетерија.
- цена је изнад просека;
- кратак рок трајања због чињенице да се у производњи конзерванса и стабилизатора не користе.
3. место - "Цхаудеау"
Адреса: ул. Пољопривредни, д.15, зграда 3, радно време од 09.00 до 21.00, просечна цена - од 2000 рубаља.
Велики избор десерта: све врсте колача, медењака, медењаци, колачи, хлеб, бомбона, погаче (отворени колач од тијеста од њока и ораха, крушка и пистација, крема од јабука и љешњака).
Посебност посластичарнице, осим произведених колача, су кафићи са слаткишима, украшени у различитим стиловима (на пример, Тиффани, Алице ин Вондерланд, готика) и који укључују: цупцакес, колаче за торте, мармеладу (направљене од пирег пиреа), марсхмалловс , мерингуе, бомбони, воћни рогови, марсхмалловс.
Кондиторски производи такође имају велики избор комбинација укуса (око 40 опција), на пример, сунђерасти колач натопљен кремом на бази сира Масцарпоне и ликер Цоинтреау, чоколадни сунђерасти колач са слојем тропског муса са додатком чоколадног моуссеа; сунђераста торта натопљена у бобици од боровница и крем од лимуна, крем од сунцокрета од кокосовог ораха преливен кремом од сира са кокосом и ананасом.
Могућност израде „хитне“ торте у року од 1 дана, као и куповина готовог.
Предности:- велики избор произведених производа и комбинација укуса;
- бесплатна дегустација;
- оригинални дизајн;
- могућност куповине готовог колача, као и „хитна наруџба“;
- курирска достава.
- изнад просечне цене.
2. место - "АГЗАМОВ"
Адреса: ул. Калинина, д.6, зграда 1, просечна цена - од 2000 рубаља по килограму, начин рада: свакодневно од 8,00 до 17,00.
Шеф студија и главни кухар сластичарства победник је и лауреат престижних кулинарских такмичења. Тим има цвјећаре и дизајнере који су одговорни за дизајн и украшавање колача, укључујући креирање цвијећа шећера који се не разликују од стварних. Управо се из ове сластичарнице верује да прави и украшава торте руских звезда поп-а и политичких личности, тако је направљена торта за рођендан Ани Лорак, годишњицу Филипа Киркорова, торта за двадесетогодишњицу града Грозног.
Дизајн, украшавање колача и ароме импресионирају ваше купце..
Предности:- велики избор произведених производа, могућност израде торте по људској висини или према сопственој скици;
- висока вештина сластичара;
- могућност дегустације;
- ексклузивни дизајн;
- курирска достава (сви аутомобили су опремљени расхладном опремом).
- изнад просечне цене.
1. место - "Бест-цаке"
Адреса: метро станица Петровско - Разумовскаиа, ул. Прианисхникова д.23 "А", радно време - од 09.00 до 21.00, просечна цена - од 1000 рубаља по килограму
Једна од најпознатијих посластичара у Москви, која обавља све врсте посла: колаче из било којег разлога, укључујући Ноћ вештица, у облику слова и бројева, колаче и колаче, колаче од медењака, колачиће од медењака, хлеб, чоколадне сетове, јестиве слике, воћни букети јагода, грожђа, шипак, липа, јабука.
Доступност додатних услуга:
- развој изгледа колача и његове комбинације укуса (узимајући у обзир све жеље клијента);
- мајсторске радионице пецива (почевши од основа прављења теста и врхња за торту, завршавајући учењем сложених декоративних техника - рад са карамелом, воћем).
У исто време, сластичарна је укључена у прављење колача за друштвено значајне догађаје - на пример, направљена је торта за финале Евровизије тешка 150 килограма и висока 120 центиметара.
Предности:- велики избор произведених производа;
- висока вештина сластичара;
- способност кухања веганских колача без глутена, без лактозе;
- бесплатна дегустација;
- додатне услуге (часови кувања, развој изгледа колача);
- курирска достава (сви аутомобили су опремљени расхладном опремом).
Закључак
Саставићемо резиме табеле најбољих сластичара у Москви са описом њихових главних карактеристика и додатних карактеристика.
| Оцена | Назив кондиторских производа, адреса | Трошак | Карактеристике | Додатне функције |
|---|---|---|---|---|
| 10 | "Ињир", адреса: ул. Даниловски Маркет, ум. 74 | просечна цена од 1800 рубаља за 1 кг | Кондиторски производи су специјализовани у оригиналним комбинацијама укуса (торта са тартуфима са пистацијама на ораховом колачу са наранџином кором; скута са вишњама, какаом и слатком паприком) | могућност прављења веганских десерта без шећера, без глутена; - стилски концизан дизајн; - курирска достава |
| 9 | "Касабланка", Адреса: Насип академика Тупољева, зграда 15, зграда 26 | просечна цена од 2000 рубаља за 1 кг | Посебност посластичарнице је нагласак на свежини и природности. Такође у продаји су: домаћа карамела (слана, наранџа, пасирано воће), кафић (са пистација, сезамово семе), колачићи, вегански тартуфи | довољан избор решења за укус и дизајн; - само свежи и природни састојци; - могућност прављења веганских десерта; - курирска достава (од 500 рубаља унутар МКАД) |
| 8 | "Алтуфево", адреса: ул. Иаблоцхкова д. 21, зграда 3 | просечна цена од 1000 рубаља по торти | Велики избор слаткиша и надјева: све врсте колача, укључујући "18 плус" за забаве са кокошињцем и шлагом, Цанди бар, торте и птифурас (различити мали колачи). | могућност дегустације; - оригинални дизајн, укључујући један заснован на скици клијента; - могућност куповине готовог колача, као и „хитна наруџба“; - курирска достава |
| 7 | "Италијански врт", адреса: Ленински проспект, 37 | просечна цена од 2200 рубаља за 1 кг | Изразита карактеристика произведених колача је модеран, концизан дизајн и необична комбинација укуса | присуство сопствене кафетерије; -оригиналне комбинације укуса; -минималистички дизајн |
| 6 | "Свеет Мари", адреса: ул. Иенисеи, д. 46, зграда 2 | просечна цена од 1000 рубаља за 1 кг | Све врсте колача, укључујући без мастике, фото колаче, еротичне за забаву или децу, колаче према дизајну клијента, као и хлебце, торте, колаче од медењака, Цанди бар. | способност кухања веганских колача без глутена, без лактозе; - бесплатна дегустација, по жељи можете наручити сет за дегустацију код куће или у канцеларији; - курирска достава. |
| 5 | "ЦхампаПројецт", адреса: ул. Угресхскаиа, 31 | просечна цена од 2800 рубаља по торти | Веганска посластица која производи десерте без употребе шећера, млечних производа, глутена или термичке обраде. | Не покварљива храна се не користи, тако да се десерти могу чувати до 6 недеља; - погодно за строге вегане, сирове намирнице, особе са алергијама на храну, нетолеранцију на орахе, глутен, лактозу; - курирска достава |
| 4 | "Пушкин", адреса: Тверскојев булевар, д. 26. | просечна цена од 2000 рубаља по торти | Све врсте десерта: колачи, пецива, колачићи, сорбети, слаткиши украшени бобицама и златним листом. | могућност дегустације; - ексклузивни дизајн; - сопствена кафетерија |
| 3 | "Цхаудеау", адреса: ул. Пољопривредно, д.15, зграда 3 | просечна цена од 2000 рубаља за 1 кг | Посебност посластичарнице, поред произведених колача, су и кафе барови украшени у различитим стиловима (на пример, Тиффани, Алице ин Вондерланд, Готхиц) | бесплатна дегустација; - оригинални дизајн; - могућност куповине готовог колача, као и „хитна наруџба“; - курирска достава |
| 2 | "АГЗАМОВ", адреса: ул. Калинина, 6, зграда 1 | просечна цена од 2000 рубаља за 1 кг | Дизајн, украшавање колача и ароме импресионирају ваше купце. | висока вештина сластичара; - могућност дегустације; - ексклузивни дизајн; - курирска достава (сви аутомобили су опремљени расхладном опремом) |
| 1 | "Бест-цаке", адреса: ул. Прианисхников д.23 "А" | просечна цена од 1000 рубаља по торти | Једна од најпознатијих кондиторских производа у Москви, која обавља све врсте посла: торте из било којег разлога, укључујући Ноћ вештица, у порцијама, у облику слова и бројева, колачи и колачи, колачи од медењака, колачи од медењака, хлебци | висока вештина сластичара; - способност кухања веганских колача без глутена, без лактозе; - бесплатна дегустација; - додатне услуге (часови кувања, развој изгледа колача); - курирска достава (сви аутомобили су опремљени расхладном опремом) |
Москва има велики број сластичарница које нуде све врсте слаткиша, у распону од нискокалоричних десерта, фитнес колача, до вишеслојних свадбених торти и Цанди бара. Истовремено, дизајн, комбинације укуса и ценовна политика произведених производа се разликују, што омогућава сваком клијенту да одабере слаткише за сваки укус.
