У посљедње вријеме све већи број модерних људи настоји водити здрав начин живота. Саставни део здравог начина живота нису само спорт, активан начин живота, већ и правилна исхрана. Међу областима здраве исхране издваја се вегетаријанство и веганство. Постоје много специфичнији трендови - прехрана са сировом храном, воћаризам, песцаризам, флекситарност итд. Вегетаријанство је шири појам, веганство је једна од његових врста. Вегетаријанци не једу само месо (перад, риба). Вегани (називају се и "чистим вегетаријанцима") - не једу животињске производе (укључујући јаја, млеко, мед, чак и желатину).
Неки вегани једу само храну без шећера, глутена и других адитива. Будући да вегетаријанство и веганство намећу одређена ограничења јеловнику, следбеницима ових упутстава је веома тешко одабрати институцију која нуди јела без животињских производа. Да бисмо олакшали потрагу за погодном институцијом за становнике и госте Самаре, направићемо оцену најбољих вегетаријанских институција у граду у 2020. години.
Садржај
- 1 Главне предности вегетаријанства у односу на веганство
- 2 савета за прављење исхране
- 3 Оцена најбољих ресторана у Самара у 2020. години
- 3.1 Ресторан ИарГа
- 3.2 Ресторан "Уље на платну"
- 4 Оцена најбољих вегетаријанских кафића у Самари у 2020. години
- 4.1 Цафе Гхана Пати
- 4.2 Десертни бар Царрие
- 4.3 Цаффе 47
- 4.4 Кафе-сластичарна Цантина Флоур
- 5 најбољих вегетаријанских суши барова, ресторана брзе хране, пицерије Самара у 2020. години
- 5.1 Комода
- 5.2 Фуји сусхи “Пријатељи”
- 5.3 Ресторан Тануки
- 6 најбољих вегетаријанских продавница и услуге доставе вегетаријанске хране у Самари у 2020. години
- 6.1 бити Еко
- 6.2 Ланац продавница "Ја"
- 6.3 Достава здраве хране Деток Про
- 7 Закључак
Главне предности вегетаријанства над веганством
Предности вегетаријанства:- повећава имунолошку одбрану тела;
- побољшава се укупно здравље;
- због чињенице да се јаја и млеко користе у храни, исхрана се не погоршава и садржи све потребне микро и макро елементе, витамине и хранљиве материје;
- холестерол се снижава, због чега се судови чисте;
- вероватноћа појаве следећих болести је смањена: кардиоваскуларни (атеросклероза, срчани удар, хипертензија), канцер желуца, црева и јетре, дијабетес мелитус типа 2;
- повећава укупни животни век.
- услед недостатка многих корисних елемената и витамина (Б12, Б2, Д, гвожђе, калцијум итд.), заштитна својства тела се смањују, што доводи до појаве прехладе и других болести;
- појављују се ломљиви нокти и губитак косе, кости и зуби губе снагу, лако се ломе;
- могу постојати проблеми са гастроинтестиналним трактом, учесталост менструације код жена;
- повећава вероватноћу анемије недостатка гвожђа и разних поремећаја у штитној жлезди;
- опште здравље је обично лоше, појављују се слабост и несаница.
Многе од ових тврдњи научници нису доказали, али вреди приметити да је општа разлика вегетаријанаца и вегана у томе што је исхрана вегетаријанаца разнолика и уравнотежена, док је јелов вегана веома ограничен, због чега је могуће добити много корисних хранљивих материја и витамина што може да изазове неке здравствене проблеме.
Савети о исхрани
Правилна исхрана није битна само за вегетаријанце, зато се свима који желе изгледати и осећати се добро придржавати следећих савета:
- Потребан је срдачан доручак који укључује житарице и махунарке. Добар додатак овим производима је хлеб од целог зрна, јогурт, свеже воће, сок. Многи људи не могу добро доручковати, али упркос томе, препоручљиво је покушати јести барем јогурт са било којим воћем.
- Ручак би требао бити још срдачнији од доручка. Пошто вегетаријанци једу само биљну храну, за ручак се требају ослањати на махунарке и поврће. За промену можете користити разне зачине. За десерт се можете задовољити слаткишима и компотом..
- Вечера треба да буде лагана. Махунарке не треба конзумирати ноћу, што може довести до повећаног стварања гасова. Најбоље је направити повртну салату од хлеба од целог зрна. Разне сластице и пића диверзификују вечеру..
Препоручљиво је да се доручак, ручак и вечера одржавају у исто време из дана у дан. Између главних оброка можете направити мале залогаје који ће обновити трошкове енергије током дана. Како би разнолики укус јела, вегетаријанци широко користе разне зачине. Најчешће се користе оријентални зачини: зира, куркума, коријандер, кумин. Прва два зачина се сматрају превише „јаким“, треба их користити у малим количинама, али коријандер и семе кумине могу се додати у многа јела. Препоручљиво је купити биље и зачине на тржишту у целости и самљети их у посебном малтеру, јер готове мешавине нису баш укусне због употребе неквалитетних продаваца.
Оцена најбољих ресторана у Самари у 2020. години
Нажалост, велики број ресторана и кафића са вегетаријанским трендом недавно се затворио, вероватно због финансијске кризе и, као резултат тога, недостатка бесплатних новчаних средстава у становништву. Изузетна места која су раније била популарна код вегетаријанаца, али су сада затворена, укључују:
- Вегетаријанска кафа ГириРај;
- Кафе израелска и вегетаријанска кухиња "Матзах";
- Еко-ресторан "Јерзи";
- Ресторан "Јам";
- Достава хране "Ни рибе, ни меса".
Ипак, љубитељи вегетаријанске хране не треба се узнемирити јер постоје и друга занимљива места где се можете угодно провести на вечери у пријатном друштву. Главни критеријум за одабир доле размотрених објеката било је присуство делимично или потпуно вегетаријанских јела у установи.
Рестаурант ИарГа
Адреса: Самара, ул. Куибисхева, 91.
Распоред: свакодневно 10: 00-22: 00.
Број телефона: ☎+7 (846) 372-42-72.
Удобна локација ресторана доприноси великом броју посетилаца. Соба је мала, може примити не више од 40 људи. Унутрашњи стил је руски, са елементима славенске културе. Унутрашњост има пуно дрвених елемената, што ствара осећај комфора, кућног амбијента. Главни принципи институције су следећи: недостатак алкохола међу асортиманом пића која се нуде, за кухање користите само природне производе (од којих се већина наручује на фармама).
Алкохолна пића су забрањена због чињенице да овај ресторан промовише здрав начин живота и правилну исхрану..
Упркос чињеници да ресторан има вегетаријански фокус, међу јелима која се нуде нуди се мала листа меса и рибе. Сирови хранитељи биће задовољни великим бројем свежих сокова и смоотхиеја. Постоји и мршав мени. За љубитеље националне кухиње у широком асортиману разних јела са елементима руске кухиње. При припреми јела не користе се мајонез и други слични умаци, већ се користе само природни производи и зачини. Могуће је организовати рођендан за децу или одрасле (под условом да нема алкохола), а уколико је наруџба велика, нуде се разне промоције и попусти. Храну је могуће доставити куриром, уколико је наруџба велика (на пример, за корпоративне клијенте), достава се можда неће платити.
Предности:- велике порције;
- укусна и здрава храна;
- брза и квалитетна испорука;
- просечна цена за понуђена јела.
- мали избор грицкалица и првих јела;
- нису увек на лагеру; на менију се налазе сва јела.
Ресторан "Уље на платну"
Адреса: Самара, ул. Молодогвардеискаиа, 116.
Распоред: недеља-четвртак 11: 00-23: 00, петак, субота 11: 00-00: 00.
Број телефона: ☎+7 846 990‑89-32.
Ресторан "Уље на платну" отворен је на месту некадашњег ресторана Омиљени град. Институција се налази у центру града, па је међу посетиоцима велика потражња. Унутрашњост је рађена у класичном, помало дотјераном стилу. Ово је типичан ресторан европске кухиње, где се уместо бургера, буритоа и рапса нуде супе, месне куглице и друга традиционална јела. Главна оријентација ресторана према посетиоцима који се не ограничавају у избору хране, међутим, вегетаријанци ће моћи да одаберу нека јела по својој жељи. Како избор главног јела без меса није лак, вегетаријанцима се саветује да се фокусирају на залогаје и десерте. Пословни ручкови овде су прилично јефтини и по правилу коштају мање од 300 рубаља. Могуће је организовати приватне забаве и породичне догађаје, док се уклањање дворане не плаћа, а чек укључује само трошкове понуђених јела.
Предности:- приватна атмосфера;
- срдачна и укусна јела, велике порције;
- љубазно особље;
- буџетске цене ручка.
- мали избор вегетаријанских јела;
- за време ручка није увек могуће наћи бесплатан сто.
Оцена најбољих вегетаријанских кафића у Самари у 2020. години
Цафе Гхана Пати
Адреса: Самара, ул. Пушкина, 280.
Радно време: уторак - недеља од 11:00 до 22:00.
Број телефона: ☎+7-927-766-98-88.
Нажалост, нема много места за јело вегетаријанаца и вегана. Један од популарних објеката је Гхана Пати Цафе. Институција је смештена у централном делу града, која привлачи прилично велики број посетилаца. Унутрашњост кафића уређена је у еколошком и природном стилу, зидови су тапецирани лимом. У ходнику је око осам столова. Дрвене столице стварају осећај рустикалног, природног живота. У углу стоји штанд са описом здраве и здраве хране. С обзиром на то да се кафић отвара у 11:00, овде неће бити могуће доручковати, створени су сви услови за укусан ручак: посебна цена за пословне ручкове, добар избор јела. Кухиња је веома разнолика, сваки посетилац ће моћи да одабере јело по свом укусу. Међу клијентима кафеа су породице са децом, канцеларијски радници, омладина и остали који воле правилну и здраву храну. За децу се нуде разни десерти и слаткиши..
Предности:- погодна локација у центру града;
- леп ентеријер;
- љубазно особље;
- укусна јела.
- за институције овог нивоа прилично високе цене.
Десерт Бар Царрие
Адреса: Самара, ул. Куибисхева, 94.
Радно време: понедељак-петак 8: 00-22: 00; субота, недеља 10: 00-23: 00.
Број телефона: ☎+7-846-203‑80-08.
Назив установе „десерт бар“ сугерира да се у овом кафићу не продају само десерти, већ и различита алкохолна пића. У кафићу са пријатном унутрашњошћу не само да се можете лепо провести, већ и наручити омиљена јела са собом. Опсежни јеловник укључује много различитих слаткиша, почевши од колача и завршавајући са свим врстама десерта и колача. Креатори кафића били су инспирисани америчким концептом према којем кондиторски производи имају необичну комбинацију укуса и помало неуредан изглед. Међу пићима која се нуде у установи истичу се разне врсте кафе, широк асортиман чаја, као и све врсте воћних коктела и топле чоколаде. За љубитеље "врелијег" вина постоји добар асортиман црвених и белих вина. Уопштено, овде можете уживати у шољи кафе или рођендану са великим задовољством.
Предности:- широк асортиман десерта;
- укусна и лепо украшена храна;
- брза услуга;
- могућност заједничког одмора са децом;
- ауторски мени.
- порције су недавно постале врло мале;
- прилично високе цене.
Цаффе 47
Адреса: Самара, ул. Некрасовскаиа, 47.
Радно време: недеља-четвртак 09: 30-22: 00; петак, субота 09: 30-23: 00.
Број телефона: ☎+7-927-207-07-32.
Овај кафе је специјализован за италијанску кухињу. Кафић се састоји од самог кафића и бријачнице. Овакав кварт је врло погодан јер посетиоци фризера могу да поједу и уживају уз шољу ароматичног чаја или кафе док чекају свој ред. Упркос чињеници да кафић није потпуно вегетаријански, главна јела не садрже месо. У јединственом кућном формату, можете сјајно провести вечер са породицом уз уживање у укусним јелима локалног кувара. Према рецензијама посетилаца, овде се спремају врло укусно, што потврђује чињеница да ни дању није увек могуће наћи бесплатан сто.
Много се пажње посвећује припреми различитих јела од тјестенине у кафићу. Кухар верује да је права тјестенина она која се припрема властитим рукама, па се овде сервирају само „домаће“ с разним умацима и осталим производима. У Цаффе 47 можете испробати и домаћу пиззу, у распону од Маргарите до пице с црним патлиџанима. Алкохол се не продаје у кафићу, али можете отићи у ресторан преко пута и тамо купити пиће. Након предочења чека у Цаффе 47 морате платити малу "накнаду од плуте" (око 300 рубаља) и уживати у пићу.
Предности:- необичан формат објекта (кроз стаклени зид можете гледати како фризер прави лепе фризуре за посетиоце, или док чекате у реду за бријачницу, можете се опустити уз шољу чаја или кафе);
- укусна храна са елементима италијанске кухиње;
- савремена опрема за припрему разних јела;
- петком и суботом жива музика;
- доступност услуге доставе;
- висококвалификовано, етично и љубазно особље.
- прилично висока цена;
- мали избор пића.
Кафе-сластичарна Цантина Флоур
Адреса: Самара, ул. Максим Горки, 79Б.
Распоред: свакодневно 08: 00-23: 00.
Број телефона: ☎+7 846 250-05-07.
Унутрашњост ове институције има врло необичан дизајн - ту су опека, дрвене столице, теписи. Соба се састоји од три собе, максимални број посетилаца је до 80 људи. Кафић има тријем, а за љубитеље свјежег зрака љети се у дворишту постављају столови. Добро је овде проводити време са породицом, али, нажалост, нема дечије собе или дечијег менија. Јарки акценат објекта је наранџаста софа, потпуно иста као у серији "Пријатељи".
Листа јела у понуди је врло разнолика, али нису сва она погодна за вегетаријанце. Ипак, избор јела без меса је довољно широк и омогућава вам да одаберете нешто по укусу чак и за вегетаријанце (осим вегана и вегана, неће их бити лако наручити). Од пића углавном нуде кафу, док клијент може бирати из којих ће се житарица припремити овај напитак. Избор алкохолних пића ограничен је само на пиво.
Предности:- добра транспортна доступност;
- добра вредност за новац;
- прилика да се опустите на улици;
- велике порције;
- постоји услуга доставе кондиторских производа.
- мали избор јела за вегане и присташе исхране са сировом храном;
- Међу рецензијама купаца постоје и притужбе на не баш укусна јела.
Најбољи вегетаријански суши барови, ресторани брзе хране, пицерије Самара у 2020. години
Комода
Адреса: Самара, ул. Галактионовскаиа, 130.
Распоред: понедељак-четвртак 7: 30-23: 00; Петак 7: 30-0: 00; субота, недеља 8: 00-0: 00.
Број телефона: ☎+7 927 265-56-56.
Дизајн институције је врло светао, необичан. Пуно дрвета, жуто, сочно, што позитивно пуни. Постоји много других светлих боја: зелена, црвена, плава. Соба је уређена у јарким бојама. Да би се потврдило име установе, кафић има неколико светлих комода. Кафић има две собе, од којих се једна може резервисати за разне догађаје. Ту је и мали дечји простор који се састоји од малог стола и неколико столица. У кафићу нема полазника, наруџбу морате платити у бару, а затим се посетилац упознаје са собом.
Овде је веома згодно радити: утичнице су повезане на сваки сто, мирна атмосфера вам омогућава да се уроните у посао или да вас ометају мисли или читате неку од многих књига раширених по соби. Књиге можете чак и узети са собом ако се пријавите код бармена као редовна библиотека. На основу профила институције, можете схватити да овде не треба рачунати на обилну ужину, али сасвим је могуће попити шалицу кафе са десертом по ниској цени.
Предности:- занимљив, модеран дизајн;
- буџетске цене;
- укусни и необични десерти, разноврстан асортиман кафе и других пића.
- увече је гласно због гласне музике;
- не воле сви посетиоци самопослуживање;
- могући проблеми са паркирањем аутомобила.
Фуји Сусхи "Пријатељи"
Адреса: Самара, ул. Молодогвардеискаиа,
Распоред: понедељак-четвртак 10: 00-0: 00; Петак, субота 10: 00-2: 00; субота 10: 00-0: 00.
Број телефона: ☎+7 846 272‑79-72.
Сусхи бар је заступљен са шест експозитура у граду Самара. Размислите о институцији на улици. Молодогвардеискаиа. Атмосфера овде је врло пријатна са пригушеном светлошћу. У унутрашњости доминирају тамне боје, велике слике на зидовима. Дворана је подељена у 3 зоне: зона за обичне посетиоце са малим столовима и столицама, зона за љубитеље наргила са меким софе, ВИП зона, ограђена завесама. Сусхи бар представља огроман број различитих пецива - печених, великих и, наравно, вегетаријанских. Поред сушија, пица је популарна и међу посетиоцима, што је овде такође укусно. Од пића представљена кафа (широк избор), чај (индијски, кинески итд.), Сокови, безалкохолна пића, као и пиво. Има сопствену услугу плаћене доставе.
Предности:- релативно ниска цена;
- укусна храна и пиће;
- могућност сушија за кућну доставу.
- с обзиром да је у институцији дозвољено пушити наргиле, не желе сви посетиоци да буду у клубовима дима;
- за вегетаријанце се не нуди превише широк спектар јела.
Рестаурант Тануки
Адреса: Самара, ул. Дацхнаиа, д.2, кат.
Распоред: око сат.
Број телефона: ☎+7 846 270-27-62.
Танука је једна од ретких установа у Самара која ради свакодневно. Кухиња је јапанска, углавном нуди разне врсте сушија, резанци и супе. Постоји тераса на којој можете седети по лепом времену. Да би се посетиоци осећали угодније, сваки сто је ограђен бамбусом оградом. Зидови су обојени црвено, дрвени столови имају пријатну нијансу ораха. Према рецензијама купаца, суши је овде врло укусан, а љубитељи вегетаријанске кухиње могу сами бирати ролне у складу са својим жељама.
Предности:- љубазно особље;
- удобна атмосфера;
- укусна и разноврсна јела.
- висока цена;
- неки посетиоци се жале на спору услугу;
- у вечерњим сатима или викендом није увек могуће наћи бесплатан сто.
Најбоље вегетаријанске продавнице и услуге доставе вегетаријанских производа у Самари у 2020. години
беЕцо
Адреса: Самара, аутопут Москва, 51, канцеларија 1.
Распоред: понедељак: 16: 00-20: 30; Уторак-Петак: 14: 00-20: 30; субота-недеља: 10: 00-17: 00.
Број телефона: ☎+7 (846) 972-05-77.
БеЕцо продавница је фокусирана на продају биљне хране, као и свега што вам је потребно за јогу. Овде можете купити разне биљне чајеве, вегетаријанску храну, укључујући и кобасице. Продавница нуди природни тофу, сојине производе (млеко, мајонез, итд.).
Предности:- продавница се активно развија, учествује у многим тематским изложбама, постоји група Вконтакте и Инстаграма, где можете да се консултујете о здравој исхрани;
- с обзиром да је продавница оријентисана углавном на вегетаријанце, постоји широк избор биљних производа.
- није пронађен.
Ланац продавница "И ја"
Адреса: Самара, ул. Галактионовскаиа, 187.
Распоред: свакодневно од 10:00 до 20:00.
Број телефона: ☎+7 (937) 992-63-44.
Ова продавница се разликује од других попут сопствене производње. Производи сојине производе, разна пецива без квасца, као и детокс коктеле. Према најновијој технологији, развија се линија безглутенских производа и посуђа за децу. На шалтеру можете чак пронаћи слаткише за сирове храну. Између осталог, продаје вегетаријанске кобасице и пасте, етичку спортску храну. Пре продаје сви производи произведени у локалној производњи проверавају се у посебној лабораторији на усклађеност са траженим параметрима квалитета. Дегустације се често одржавају у трговини како би привукли додатне купце и радионице о здравом начину живота и правилној прехрани. У продаји су и слаткиши из Дагестана..
Предности:- широк избор разнолике вегетаријанске хране;
- главни фокус су управо вегетаријански производи, тако да нема потребе покушавати одабрати између асортимана који не садржи састојке животињског поријекла;
- прилику да на радионицама научите нешто ново.
- није пронађен.
Достава здраве хране Деток Про
Распоред: свакодневно од 10:00 до 18:00.
Број телефона: ☎8-937-072-07-88.
Основна делатност ове организације је производња исхране за истовар у облику специјалних пића која уклањају токсине из тела и засићују га витаминима. Препоручује се да се истоварни дан проведе једном седмично, а умјесто хране у току дана, попијте 6 боца посебно припремљеног пића. Нуди различите свеже сокове, смоотхиеје, бадемово млеко, итд. Асортиман има различите курсеве, почев од основног (за почетнике), а завршавајући и на професионалном нивоу за оне који су одавно упознати са овим производом. Уз специјална пића, у понуди су и вегетаријански хамбургери, сендвичи и котлете од поврћа или гљива.
Предности:- правилна и здрава исхрана;
- могућност наручивања испоруке кући.
- плаћена достава (око 200 рубаља);
- кућни налог се може извршити тек сутрадан.
Закључак
Да закључим, мора се рећи да последњих година није било лако наћи вегетаријански ресторан у Самари, јер је већина ресторана, кафића и барова намењена обичним посетиоцима. Поред тога, многе су специјализоване институције затворене у вези са финансијском кризом која је захватила ову област. Ипак, захваљујући нашем прегледу, можете изабрати институцију у којој ће се вегетаријанци, вегани, сирови и други љубитељи биљне хране моћи лепо провести и укусно јести или наручити јела код куће.
